Evlenmemeye karar veren iki kız kardeş, yaşlılıklarına kadar Ho Chi Minh şehrinde Chaozhou kızarmış unu satarak yaşadılar

(NLDO) - İki Çinli kız kardeş, Ho Chi Minh şehrinde 70 yıldır devam eden Chaozhou kızarmış hamur arabası işini sürdürmek için yaşlılığa kadar yaşayarak evlenmeme kararı aldı.

Öğleden sonra, şehrin sıcağı hafiflemeye ve günün son ışıkları kaybolmaya başladığında, bir grup genç birbirlerini Teochew kökenli kızarmış hamurların tadını çıkarmaya davet ediyor.

İki ablanın yaptığı hamur kızartması arabası, hem ucuz fiyatıyla hem de çıtır çıtır hamurunun çok lezzetli olmasıyla şehrin her yerinde meşhurdur.

Ho Chi Minh şehrinde nadir bulunan eski tarz kızarmış hamur arabası

Kızarmış hamur arabası sadece eski tarzda satış yapıyor, önünde (masa yerine) tabakların sığacağı uzun bir paslanmaz çelik çubuk var ve müşteriler ön tarafta oturup yaşlı kadınların yemeği hazırlamasını izliyorlar.

Sırada bekleyen müşteriler

İçeride altı kişilik iki küçük masa var. Kızarmış hamur arabası sade ama her zaman kalabalık. Bazen yer kalmıyor, müşteriler neşeyle ayağa kalkıp sıralarını bekliyor ve iki yaşlı kadınla hararetli bir şekilde sohbet ediyorlar.

Biraz soğan, biraz turşu, bambaşka bir lezzet yaratıyor.

İki büyüğün neden evlenmediği sorulduğunda, küçük kardeş Ly Hue Thanh (65 yaşında) hafifçe gülümseyerek: "Çünkü gençken kimse onları sevmiyordu, bu yüzden öyle yaşıyorlardı."

Her şey çok eski

Bunu duyan ablası Ly Le Hoa (70 yaşında) şöyle dedi: "İkimiz de babamıza kızarmış hamurları satması için yardım ediyoruz, bütün gün sadece bir şeyler taşıyoruz. Satıştan sonra gençlik çabuk geçiyor, yaşlılık geliyor, bu yüzden büyümek için çok yaşlı oluyoruz. Artık hayatta kalmak için birbirimize güvenmek zorundayız."

İki yaşlı kadın her zaman birlikte mutludurlar.

Bayan Thanh, hamur kızartırken ailesinin Çin'den Vietnam'a geldiğini ve Chaozhou kızarmış hamur mesleğini de beraberlerinde getirdiklerini söyledi.

Tüm ailesi bu iş sayesinde geçiniyordu. Bayan Thanh ve babası, geçimlerini sağlamak için her gün 5. Bölge sokaklarında un arabasını iterek dolaşıyorlardı. Babası vefat ettikten sonra, kız kardeşleri işi devam ettirdi.

Biraz ekşi papaya onu daha lezzetli hale getirir

"Babamın zamanında insanlar sadece kızarmış un, yumurta ve sosla yenirdi. Zamanla, satıcılar müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için yemeği kendi damak tatlarına göre değiştirdiler ve lezzetli, ekşi ve çıtır bir papaya yemeği eklediler," diye itiraf etti Bayan Thanh.

Kızarmış hamur arabası "İki kız kardeş" her zaman kalabalıktır

Birçok müşteri, iki hanımın kızarmış hamur arabasını diğer arabalara benzetiyor, ancak özel olan sos. Bayan Thanh, eski usul sosa baktığında, sosun sadece şeker, sirke ve acı biber içerdiğini söyledi. Herkesin damak tadına göre, tatlı, tuzlu veya ekşi, kendi damak tadına göre ayarlayabileceğini söyledi.

"Kız kardeşimle birbirimize nadiren kızarız. Kızarsak bile, arabayı iterek satmak için birkaç saatliğine gideriz. Çok uzağa gitmeyiz, tüm hayatımız şehirde yemek pişirmek ve tapınağa gitmekle geçer. Çocukluğumuzdan yaşlılığımıza kadar işimiz hep böyleydi ve gelecekte de böyle olacağını düşünüyorum," dedi Ly Le Hoa.

Ho Chi Minh Şehri, 5. Bölge, 26 Bach Van adresindeki "İki Kız Kardeş" hamur arabası, her gün saat 15:00 ile 19:00 arasında 30.000 VND ile 35.000 VND arasında fiyatlarla satılıyor.

Kaynak: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm