İstiridyelere 'deniz ginsengi' denilmesinin sebebi nedir?

İstiridye, besin değeri, özellikle çinko ve protein içeriği bakımından oldukça değerli bir deniz ürünüdür.

İstiridyenin lezzetli olmasının yanı sıra fizyolojik sağlığa, bağışıklık sistemine, kemik ve eklemlere, kalp damar sistemine de pek çok faydası bulunuyor.

Uzman Doktor 1 Nguyen Thu Ha (Long Chau Aşılama Merkezi), süt istiridyelerinin istiridye ailesinden yumuşakçalar olduğunu ve genellikle tuzlu veya acı kıyı sularında yaşadıklarını söyledi. Süt istiridyelerinin özelliği, etlerinin yumuşak, tatlı olması ve birçok besin içermesidir.

Süt istiridyeleri, normal istiridyelere kıyasla daha küçük boyutludur ancak özellikle çinko olmak üzere besin açısından zengindir. Bu değerleri sayesinde süt istiridyeleri, kapsamlı sağlığı destekleyen "süper besinler" olarak bilinir.

Süt istiridyeleri boyut olarak daha küçüktür ancak besin açısından, özellikle de çinko minerali açısından zengindir.

İllüstrasyon: Yapay Zeka

İstiridyelerin besin bileşimi

İstiridyeler, vücut için birçok temel maddeyi barındıran doğal bir "besin deposu" olarak kabul edilir. İstiridyelerde bulunan önemli besin maddeleri aşağıdadır.

Çinko: Erkek fizyolojisini destekleyen, hormonları dengeleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir mineraldir.

Yüksek kaliteli protein: Tüm temel amino asitleri sağlar, kolayca emilir ve kas iyileşmesi ve hücre yenilenmesi için iyidir.

B12, A, D Vitaminleri: Sinir sisteminin sağlıklı kalmasına yardımcı olur, direnci güçlendirir, görmeyi korur ve güçlü kemikleri destekler.

Omega-3 yağ asitleri: İltihabı azaltmaya, kan dolaşımını iyileştirmeye ve kalbi korumaya yardımcı olur.

Mineraller demir, bakır, magnezyum, selenyum: Kan oluşumunda, enerji metabolizmasında ve antioksidan süreçlerde rol oynarlar. Selenyum, ağır metallerin detoksifikasyonu da dahil olmak üzere birçok hücresel fonksiyonu desteklemeye yardımcı olur.

Taurin ve glikojen: İstiridyelerden elde edilen taurin ve glikojen, hepatit gibi bazı kronik hastalıklara iyi gelir ve gözde görmeyi iyileştirir.

Düşük kalorili: Süt istiridyeleri 100 gramda yalnızca yaklaşık 80 kalori içerir (türüne ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir), beslenmeyi sağlarken kilosunu kontrol altında tutmak isteyen kişiler için uygundur. Süt istiridyesi yemenin sağlık yararları

Zengin besin değerleri sayesinde istiridyeler vücuda birçok fayda sağlar. Fizyolojik sağlıktan kardiyovasküler sağlığa, kemik ve eklem sağlığından cilde kadar bu besinin olumlu etkileri vardır. Aşağıda, araştırılmış ve kanıtlanmış tipik faydaları listelenmiştir.

İstiridye besin açısından zengin ve birçok faydası bulunan bir meyve olmasına rağmen yine de ölçülü tüketilmeli ve aşırıya kaçılmamalıdır.

Fotoğraf: AI

İstiridyenin faydaları

Erkeklerin fizyolojik sağlığını iyileştirir. Doktor Thu Ha, istiridyelerdeki bol miktardaki çinkonun, erkeklerde fizyolojik sağlık ve doğurganlığı belirleyen bir faktör olan testosteron hormonu üzerinde doğrudan etkisi olduğunu söyledi. Yeterli çinko takviyesi yapıldığında sperm kalitesi önemli ölçüde iyileştiğinden, istiridyeler genellikle erkekler için "doğal bir iksir" olarak kabul edilir.

İstiridyeler kadınlar ve üreme sağlığı için faydalıdır. İstiridyeler sadece erkekler için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda kadın üreme sağlığını da destekler. İstiridyelerdeki çinko ve selenyum hormonları düzenlemeye yardımcı olarak yumurtlamayı iyileştirir. Ayrıca, vitamin ve mineraller sağlıklı cilt, saç ve tırnakları destekler ve bu da bu besini kadınlar için harika bir besin seçeneği haline getirir.

Kalp damar desteği. İstiridyedeki Omega-3, kötü kolesterolü düşürmede önemli rol oynar. Bu yağ asidi, aterosklerozu önlemeye yardımcı olur, kalp atış hızını ve kan basıncını dengeler.

Bağışıklık sistemini güçlendirir. Çinko, selenyum ve vitaminler açısından zengin olan istiridye, vücudun doğal direncini artırmaya yardımcı olur. Bu besinler bağışıklık hücrelerinin üretiminde rol oynayarak virüs ve bakterilerle savaşma yeteneğini artırır. İstiridyeyi düzenli olarak diyete eklemek, soğuk algınlığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

Kemikler ve eklemler için iyidir. İstiridye, kemik oluşumu ve gelişimi için gerekli bileşenler olan kalsiyum, magnezyum ve D vitamini içerir. Bu besinler yeterli miktarda takviye edildiğinde, kemik yoğunluğunu artırmaya ve yaşlılarda osteoporozu önlemeye yardımcı olur.

Ayrıca istiridyedeki omega-3, eklemlerin esnek kalmasına yardımcı olarak iltihap ve ağrıyı azaltır. Yaşlılar için bu gıdanın düzenli olarak takviye edilmesi, hareket etmeyi kolaylaştırmaya da yardımcı olabilir.

Cildi korur ve yaşlanmayı önler. İstiridyelerdeki selenyum ve çinko, cilt hücrelerini serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olan antioksidanlardır. Ayrıca, omega-3 de nemin korunmasına yardımcı olarak cildi pürüzsüz ve sağlıklı kılar. Düzenli olarak takviye edildiğinde, istiridyeler doğal yaşlanma sürecini yavaşlatmaya da yardımcı olur.

Kimler çok fazla istiridye yememeli?

Dr. Thu Ha, sindirim sorunları, özellikle de mide rahatsızlığı olan kişilerin çok fazla istiridye yememesi gerektiğini söyledi. Deniz ürünlerine alerjisi olanlar da tehlikeli reaksiyonlardan kaçınmak için dikkatli olmalı. Ayrıca, karaciğer ve böbrek rahatsızlığı olan kişiler de dikkatli olmalı ve riskleri azaltmak ve uzun vadeli sağlıklarını korumak için kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.

İstiridye, besin açısından zengin ve birçok faydası olmasına rağmen, aşırıya kaçmadan ölçülü tüketilmelidir. Doğru takviyeler, bu besinin faydalarından yan etkilere neden olmadan yararlanmanıza yardımcı olacaktır.

İstiridyeler dengeli bir beslenme düzeninde ve her bireyin beslenme ihtiyaçlarına göre tüketilebilir, ancak aşırı tüketilmemelidir; her birey için uygun miktarı belirlemek üzere bir beslenme uzmanına danışın. Enfeksiyondan kaçınmak için, kökeni belli olan taze istiridyeler seçilmelidir. Vibrio ve tenya enfeksiyonu riski nedeniyle, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler ve çocuklar için çiğ istiridye yemekten kaçının. Hamile kadınlar bunları yalnızca bir doktor gözetiminde ve tavsiyesiyle kullanmalıdır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm