Kieu Duy ve Vietnam Güzeli yarışmasının iki ikincisi, banh tet (Vietnam yapışkan pirinç keki) sarma deneyimi yaşıyorlar.

Kieu Duy ve ikincilik ödülünü kazanan Phuong Thanh ve Cam Ly, geleneksel banh sarma yarışmasında öğrencilere katılarak heyecanla banh tet sardılar.

8 Ocak'ta, Miss Vietnam yarışmasının ilk 3 finalisti, Saigontourist Turizm ve Otelcilik Koleji'nden yüzlerce öğrenci ve Saigontourist Grubu bünyesindeki birimlerden gelen konuklarla birlikte, "7. Geleneksel Banh Tet Paketleme Yarışması"nda banh tet (geleneksel Vietnam pirinç keki) paketleme etkinliğine katıldı.

"Baharın Birleşimi - Tet Paylaşımı" temasıyla düzenlenen 7. Geleneksel Pasta Festivali'ne katılan Kieu Duy (ortada), öğrencilerle ilk kez banh tet sardığını söyledi. "Bugün arkadaşlarımla banh tet sararken çok mutlu ve Tet havası hissettim. Tet'in yaklaştığını daha net hissettim," diye belirtti 2024 Vietnam Güzeli.

Bu vesileyle Bayan Kieu Duy, yaklaşan Ay Yeni Yılı için en iyi dileklerini de iletti: "2025 yaklaşırken, Kieu Duy herkese sağlık, hayatta bolca neşe ve başarı ve gerçekten mutlu ve sıcak bir Ay Yeni Yılı diler."

Yarışmaya, Saigontourist Turizm ve Otelcilik Yönetimi Koleji'nden aşçılık, pastacılık, otelcilik, restoran yönetimi, tur rehberliği vb. alanlarda uzmanlaşmış 20 öğrenci takımı ile Saigontourist Grubu bünyesindeki davetli misafirler ve otellerden oluşan 16 takım da dahil olmak üzere toplam 36 takım katıldı.

Bu yılki yarışmanın özelliği: Banh tet'i sarmak için kullanılan malzeme Amerikan domuz kaburgasıdır.

Organizasyon Komitesi Başkanı Bayan Bui Thi Kim Loan, "Normalde domuz göbeği kullanıyoruz, ancak okulun banh tet'i (Vietnam yapışkan pirinç keki) Amerikan domuz kaburgası kullanılarak yapılıyor. Kaburgalar kemiklerinden ayrıştırılarak iç harcı hazırlanıyor ve diğer malzemelerle birleştirilerek kek sarılıyor," dedi.

Her takım 75 dakika içinde, her biri 800 gram ağırlığında 12 adet banh tet (Hint böreği) saracak. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra, börekler aynı akşam okulda pişirilecek.

Değerlendirme kriterleri arasında şunlar yer almaktadır: pasta paketleme tekniği, süre, görünüm, pasta ağırlığı, gıda güvenliği ve hijyeni, yarışma alanının temizliği, etkileyici kıyafet, yiyecek tabağının dekorasyonu ve düzenlenmesi.

Yarışmaya birçok yabancı takım da katılarak ülkeler arasındaki iyi uluslararası ilişkilerin ve kültürel alışverişin pekiştirilmesine katkıda bulundu. Otelcilik ve işletme yönetimi birinci sınıf öğrencisi Laoslu Phimmasone Phitsamay, Vietnamlı öğrencilerle birlikte geleneksel pasta festivalinde banh tet sarma etkinliğine ilk kez katılmanın unutulmaz bir deneyim olduğunu paylaştı. Banh tet sarmayı deneyimledikten sonra Phimmasone Phitsamay, bunun zor olmadığını ancak kolay da olmadığını, çok fazla beceri ve titizlik gerektirdiğini söyledi.

Usta Bui Thi Kim Loan, okulun her yıl Ay Yeni Yılı'na yakın bir dönemde bu yarışmayı düzenlediğini söyledi. "Bu program daha insancıl çünkü takımlar tarafından paketlenen kekler, yoksul ailelere verilerek daha sıcak bir Tet bayramı geçirmelerine olanak sağlıyor," diyen Usta Loan, okulun hayırseverlerden banh tet'in yanı sıra yoksul ailelere verilecek başka hediyeler de olduğunu sözlerine ekledi.

Etkinlik, Saigontourist Turizm ve Otelcilik Yönetimi Koleji tarafından, Saigon Turizm Şirketi Sendikası, Indiana Soya Birliği (INS) ve ABD Et İhracat Birliği (USMEF) iş birliğiyle düzenlendi.

Kaynak: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm