İlk Sonbahar Fuarı - 2025: "Muhteşem" mutfak - Şu anın "en popüler partisi"

VHO - Sonbaharın bir tadı varsa, o da kesinlikle barbekünün mis gibi kokusu, sarı ışıkların altında serin bir bardak bira ve neşe dolu bir alanda yankılanan EDM müziğidir. Hepsi, Vietnam Sergi Merkezi'ni (VEC) 4.500'den fazla koltuklu bir mutfak ve eğlence şöleniyle "hiç uyumayan bir şehre" dönüştürerek "fırtına yaratan" İlk Sonbahar Fuarı - 2025'te buluşuyor. Sonbahar her zamankinden daha parlak ve canlı.

Cheer Fest: Uykusuz bir parti – bira, ateş ve müziğin birlikte “havayı yakaladığı” bir parti

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı tarafından, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı, Hanoi Halk Komitesi, Vingroup Şirketi vb. ile koordinasyon halinde düzenlenen ilk Sonbahar Fuarı, sadece basit bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda teknoloji, kültür, mutfak ve sanatın buluştuğu bir deneyimler süper festivalidir.

Bu "çok renkli senfoni"de Cheer Fest Bira ve Izgara Festivali "doruk noktası"dır; duman, ateş, müzik ve biranın yarattığı "mutfak şöleni", özellikle gençler olmak üzere halkı benzersiz ve ilginç deneyimler konusunda "çılgın" kılar.

25 Ekim - 4 Kasım tarihleri ​​arasında 30'dan fazla stand, Hanoi'nin kalbindeki "asla uyumayan şehir" gibi bir lezzet yolculuğuna çıkarken, Güney Bahçe'yi gerçek anlamda uluslararası bir bira ve barbekü festivali alanında parlak ışıklar ve hareketli müziklerle donatıyor.

Vietnam, Almanya ve Belçika'nın seçkin el yapımı biralarından köklü markalara kadar 100'den fazla bira çeşidi... Yoldan geçen herkesin uğramak isteyeceği bir yer. Her bir bardak bira, kültür, toprak ve insanlarla ilgili bir hikaye taşıyor.

Bunlara, dünyanın dört bir yanından gelen meşhur ızgara yemeklerinin baştan çıkarıcı aromalarıyla sınırsız bir barbekü ziyafeti eşlik ediyor: bütün kızarmış dana eti, hoş kokulu otlarla ızgara kuzu bacağı, hoş kokulu sarımsakla ızgara Nha Trang ıstakozu veya ağzınızda eriyen tatlı, yağlı peynirle ızgara Japon istiridyeleri...

Üstelik Tayland, Çin, Avrupa ve Amerika'dan gelen "sokak lezzetleri evreni" de katılıyor; pad Thai, Longjing çayında kavrulmuş güvercin veya Spagetti Bolognese... Hepsi duman, ateş ve lezzetin bir "senfonisini" yaratarak tüm duyuları harekete geçiriyor.

Cheer Fest'i diğerlerinden ayıran şey, Şef Benoit Leloup (Fransa), Şef Don David (ABD) - Dünya Barbekü Birliği Başkan Yardımcısı ve Vietnamlı mutfak yıldızları Şef Pham Tuan Hai ve Şef Tran Thi Hien Minh gibi dünyanın en iyi şeflerinden oluşan "rüya takımının" nadir bir araya gelmesidir. Gençler, hem tuhaf hem de tanıdık yemeklerle gerçek bir Asya-Avrupa füzyonu yaratan, gözlere son derece hitap eden birinci sınıf mutfak sanatının "performansları" karşısında sürekli olarak büyüleniyorlar.

Güneş batarken Cheer Fest "festival moduna" geçiyor: DJ'ler, ateşli Flamenko performansları, rahatlatıcı akustikler ve göz alıcı sirk ve sihir performanslarıyla harmanlanmış House ve EDM'i son ses açıyor.

Atmosfer, bira içme hız yarışması (29 Ekim), gözleri bağlı sosis yeme (27 Ekim ve 3 Kasım), taşlaşma dansı, Cadılar Bayramı kostüm partisi (31 Ekim), balon patlatma, kelime yakalama gibi bir dizi "çılgın eğlence" mini oyunuyla daha da hararetleniyor... Herkes gecenin "ana karakteri" olabilir. Hepsi, gerçek bir "Neşe Festivali" olan sonsuz eğlence dolu bir geceye dönüşüyor.

"Sadece bir şeyler yiyip içeceğimi sanıyordum ama aniden Hanoi'nin kalbinde bir Avrupa festivalinde kaybolmuş gibi hissettim. Müzik, ızgaradan çıkan duman, ışıklar - her şey gece geç saatlere kadar orada kalmamı sağladı," diye paylaştı Hoang Anh (Hoan Kiem semti, Hanoi).

"Cheer Fest, sonbaharı tüm duyularınızla 'dokunmanın' mükemmel bir yolu. DJ mikslerini dinlemek, barbekü yapmak ve uluslararası süper şeflerin fotoğraflarını çekmek - Hanoi'den ayrılmadan seyahat ediyormuşsunuz gibi hissettiriyor," dedi Tuan Kiet (Ha Dong semti, Hanoi) gülerek.

Cheer Fest'in "yemek yemenin eğlenceli, dinlenmenin ise havalı olduğu" bir yer olduğunu söylemek abartı olmaz; sonbaharda Hanoi gerçek bir "parti şehri"ne dönüşüyor.

Tüm Vietnam'ı tek bir günde "ye"

Cheer Fest bir “uluslararası şölen” ise One Round Vietnam alanı, köklere dönüş yolculuğudur ve yemek yiyenleri, sevilen geleneksel değerlere sahip 34 il ve şehrin mutfak haritasını ziyaret etmeye yönlendirir; burada her yemek bir kültür dilimi, her stand bir vatan hikayesidir.

“Lezzet yolculuğu” Nghe An’dan başlayıp, Tuyen Quang thang co veya Cao Bang siyah kanarya yapışkan pirincini tatmak için Kuzeybatı’ya uğrar, ardından Kon Tum yaprak salatası, Da Lat enginar pho, Phan Thiet güvecinin tadını çıkarmak için Orta Yaylalara inilir ve ardından banh cong, bun mam, ızgara yılan balığı gibi rustik yemeklerle “eğlence” için Batı’ya gidilir…

Tavaların cızırtısı, kızarmış soğan kokusu, et suyu, rüzgarda salınan muz yaprakları... Hasır çatılı, savurma tepsileri, küplerle son derece vintage bir şekilde dekore edilmiş tezgahlar... Herkese nostaljik ve bir o kadar da ilgi çekici, eski bir köy pazarında kaybolmuş hissi yaşatıyor.

Ziyaretçiler ayrıca yeşil pirinç keklerinden, pho rulolarına, nem chua'dan balık soslarına, çaydan kahveye kadar yöresel spesiyaliteleri hazırlayan zanaatkarlara da tanıklık edebiliyorlar. Zanaatkarlar hem canlı performans sergiliyor hem de yemekler hakkında gururla hikayeler anlatıyorlar; bu da ziyaretçilere keyif alma, keşfetme ve öğrenme hissi veriyor.

31 Ekim'de, ülkenin en büyük yapışkan pirinç çiçeği resmi için Vietnam rekoru kırma etkinliğine sanatçı Tran Thi Hien Minh başkanlık etti. Bu "süper dev" eser, titizlik, yaratıcılık ve geleneksel Vietnam mutfağına olan sevgiyi sergileyerek bu sonbaharın en popüler "check-in koordinatörü" olmaya aday.

"Böylesine canlı bir festivalin ortasında, geleneksel değerlerin onurlandırıldığı bir köşenin olması çok dokunaklı. Zanaatkarların titizlikle çalıştığını görmek, Vietnam'ı daha da sevmemi sağlıyor," dedi Da Nang'lı bir turist olan Phuong Thao.

Her tezgah kendine özgü lezzete sahip bir parçadır - Can Tho'nun yağlı banh cong'undan, süper büyük banh vat'ına, çıtır altın rengi karidesli banh khot'a veya mis kokulu hindistan cevizi bisküvilerine kadar... Banh bo, banh chuoi, banh la gai gibi buharda pişirilmiş halk yemekleri de süper uygun fiyatlarla satılıyor, bu da turistlerin "etrafta dolaşıp" hem eğlenmelerini hem de sanal fotoğraflar çekmelerini ve yeterli para kazanmalarını kolaylaştırıyor.

Coşkulu Cheer Fest partisinden, Sıcak Vatan Lezzetleriyle Bir Tur Vietnam yolculuğuna kadar, 2025 Sonbahar Fuarı tüm check-in cephelerini gerçekten "baskın" hale getiriyor. Hanoi'yi bu sezon en canlı ve güzel kılan şeyin bu olduğunu söylemek abartı olmaz - oraya gitmemiş olanlar sonbaharın yarısının "arkasında"!

Source: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html