Lif takviyeleri meyve ve sebzelerin yerini tutamaz.

Bazı şekerlemeler yapay lif veya bitki özleri içerebilir, ancak beslenme düzenindeki meyve ve sebzelerin yerini tamamen tutamazlar. Neden?

Günümüzde internette lif takviyeli şekerleme ürünlerinin çok sayıda reklamı bulunmaktadır ve bu da birçok kişinin sadece bu şekerlemeleri yemenin, sebze ve meyve takviyesine gerek kalmadan gerekli lif miktarını almaya yeteceği yanılgısına düşmesine neden olabilir. Bu yanlış bir kanıdır ve uzun süre devam ettirildiğinde sağlığa zararlı olabilir.

Lif, vücudun sindiremediği bir karbonhidrat türüdür. Sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya, kabızlığı önlemeye, kan şekerini kontrol etmeye ve kilo vermeye yardımcı olan beslenmenin önemli bir parçasıdır. İki ana lif türü vardır:

Suda çözünen çözünür lif: Kan şekeri seviyelerinin yanı sıra kan kolesterolünü de düşürmeye yardımcı olabilir. Çözünür lif açısından zengin besinler arasında yulaf ezmesi, chia tohumu, kuruyemişler, fasulye, mercimek, elma ve yaban mersini bulunur.

Suda çözünmeyen çözünmeyen lif: Yiyeceklerin sindirim sisteminde hareket etmesine yardımcı olur, düzenli bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlığı önler. Çözünmeyen lif açısından zengin besinler arasında tam buğday ürünleri (özellikle buğday kepeği), esmer pirinç, fasulye, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler, badem, ceviz, çekirdekler ve armut ve elma gibi kabuklarıyla yenebilen meyveler bulunur.

Sebze ve meyvelerin lif içeriği oldukça çeşitlidir. Aşağıda bazı yaygın besinler ve toplam lif içerikleri (100 g besin başına) verilmiştir:

Lif takviyeleri neden meyve ve sebzelerin yerini tutamaz?

Bazı şekerlemeler yapay lif veya bitki özleri içerse de, beslenme düzenindeki sebze ve meyvelerin yerini tamamen alamazlar çünkü:

1. Diğer önemli besin maddelerinin eksikliği: Sebze ve meyveler sadece lif içermekle kalmaz, aynı zamanda vücut için önemli vitamin, mineral ve antioksidanlar da sağlar. Öte yandan, lif takviyeleri genellikle bu besin maddelerinden yeterli miktarda içermez.

2. Yüksek şeker içeriği : Çoğu şekerleme şeker içerir ve düzenli kullanıldığında obezite, diyabet ve diş çürümesi riskini artırabilir.

3. Şekerlemelerdeki lifler daha az etkili olabilir: Meyve ve sebzelerdeki doğal lifler, sindirim sağlığı için faydalı olan su ve bileşiklerle birlikte gelir ve vücudun besinleri sentetik liflerden daha iyi emmesine yardımcı olur.

4. Sindirim sistemine olumsuz etkileri: Bazı şekerler, aşırı tüketildiğinde şişkinlik ve hazımsızlığa neden olabilen yapay lifler içerir.

Beslenme Enstitüsü, yeterli lif ve temel besinleri alabilmek için her bireyin günde en az 400 gr sebze ve meyve tüketmesini öneriyor.

Vücudun lif ihtiyacı

Vietnam Halkı İçin Önerilen Beslenme İhtiyaçları belgesine ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tavsiyelerine göre, vücudun günlük ihtiyaç duyduğu minimum lif miktarı 20 - 22 gr liftir.

Her gün sebze ve meyve yeme ihtiyacı

Beslenme Enstitüsü, gerekli lif ve besin miktarını sağlamak için her bireyin günde en az 400 gr sebze ve meyve tüketmesini öneriyor. Her ailenin durumuna bağlı olarak, bu miktar aşağıdaki gibi dağıtılabilir:

• Yeşil sebzeler: Günde en az 300 gr
• Taze meyve: Günde yaklaşık 100g

Doğal gıdalardan lif takviyesi nasıl yapılır?

Sebze ve meyvelerin yanı sıra lif birçok başka besinde de bulunur. Bu nedenle, günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için şunları yapmalısınız:

• Brokoli, su ıspanağı, ıspanak, havuç gibi çeşitli sebze ve yumruları tüketin.
• Elma, muz, armut, portakal gibi lif açısından zengin meyveleri ekleyin.
• Esmer pirinç, yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği gibi tam tahıllar tüketin
• Yeşil fasulye, siyah fasulye, mercimek gibi baklagilleri kullanın

Bu nedenle, lif takviyeleri gibi bazı ürünler ek bir seçenek olabilir, ancak günlük beslenmede meyve ve sebzelerin yerini tutamaz. Doğal gıdalarla dengeli bir beslenme düzeni sürdürmek, uzun vadeli sağlığınızı korumanın en iyi yoludur. Gıda seçerken akıllı olun ve reklamlara aldanmayın!

Yüksek Lisans Eczacı Le Hong Dung

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm