Batılı, eşini 900 km uzağa götürerek ünlü Vietnam spesiyalitelerinden oluşan bir dizi yemeği 'serbestçe' yedi

Brandon Hurley (35 yaşında, çoğu kişi tarafından "Fat Phuc" olarak biliniyor), 8 yıldan uzun süredir Vietnam'da yaşayan bir Amerikalı. Ayrıca, yaklaşık 500.000 takipçisi olan bir YouTube kanalının da sahibi ve sık sık Vietnam'daki mutfak ve seyahat deneyimleriyle ilgili videolar paylaşıyor.

Phuc Map, burada yaşadığı uzun yıllar boyunca Hanoi, Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre, Vung Tau, Hoi An ( Quang Nam ), Da Nang, Da Lat (Lam Dong) gibi birçok il ve şehri gezdi ve bu bölgelerde pho, bun cha, banh khot, Quang eriştesi, bambu tüplü pirinçli ızgara tavuk, börek gibi sayısız geleneksel yemeği tattı.

Amerikalı turist, yakın zamanda paylaştığı bir videoda, 4. evlilik yıldönümlerinde eşiyle birlikte Ho Chi Minh şehrinden Da Nang'a bir yemek turuna çıktığını ve çok sevdiği yerel lezzetlerin tadını çıkardığını açıkladı.

Phuc Map, en olumlu yorumlara sahip restoranları bulmak için sık sık Google Haritalar'ı kullanıyor. Bunun, yerel spesiyaliteler satan kaliteli adresleri bulmanın en iyi yolu olduğuna inanıyor (Ekran Görüntüsü).

Phuc Map ve eşi, Da Nang'a varır varmaz Google Haritalar'da bulduğu Quang erişte restoranına uğradılar. Quang eriştesini denediğinde ilk izlenimi, eriştelerin iri ve kalın ama oldukça yumuşak ve hoş kokulu olmasıydı.

Phuc Map, "Bu muhtemelen şimdiye kadar yediğim en kalın erişteydi" dedi.

Bıldırcın yumurtasını sevmemesine rağmen, Quang eriştesini çok sevdiği için bu Batılı misafir yine de kasedeki tüm malzemeleri yemeyi ve tadını çıkarmayı tercih etti.

Batılı bir misafir ve eşinin Da Nang'da keyifle yediği, yumurta, karides, domuz eti ve çıtır ızgara pirinç kağıdı gibi garnitürlerle dolu bir kase Quang eriştesi (Fotoğraf klipten kesilmiştir).

Phuc Map'in "Da Nang'a gelince mutlaka denenmesi gereken" bir sonraki yemeği Cao Lau. Bu yemeğin tadını çıkarmak için motosikletiyle Son Tra yarımadasına gitti ve Nguyen Chi Thanh caddesindeki bir restoranda mola verdi.

Phuc Map, gittiği diğer yerlere kıyasla burasının en iyi cao lau'yu servis eden yer olduğunu belirtti.

Lezzet açısından bakıldığında, Amerikalı turistler, malzemelerin diğer birçok yerdeki cao lau'dan çok da farklı olmamasına rağmen, buradaki cao lau'nun çok kendine özgü bir tada sahip olduğunu takdir ediyorlar.

Yemek yerken Phuc Map lezzetli cao lau yemeğini övmeye devam etti (Fotoğraf klipten kesilmiştir).

Da Nang'daki yemek turu sırasında unutulmaz bir tatil geçiren Phuc Map ve eşi, Hai Chau Bölgesi'ndeki 100 Hoang Van Thu Caddesi'ndeki ünlü bir restoranda durarak banh bot loc ve banh beo'nun tadını çıkardılar.

Sahibine göre restoran 25 yıldan uzun süredir faaliyet gösteriyor. Mekan küçük ve dekorasyon sade olsa da, "lezzetli, besleyici ve ucuz" olması nedeniyle birçok turistin gözde lezzet duraklarından biri olmaya devam ediyor.

Birçok turist gibi, Phuc Map da buradaki banh beo'yu özellikle beğeniyor ve "Burası şimdiye kadar yediğim en iyi banh beo'yu satıyor" diyor. Banh beo'nun "hayranı" olmadığını, ancak defalarca yedikten sonra bu yemeğin yağlı ve yumuşak tadına giderek ilgi duyduğunu ve hayran kaldığını söylüyor.

Da Nang'ın Hai Chau Bölgesi, Hoang Van Thu Caddesi'ndeki "ünlü" restoranı ziyaret edenler arasında banh beo ve banh bot loc popüler yemeklerdir (Fotoğraf: Jang Tay).

35 yaşındaki Batılı, Vietnam'da yaşarken çok sevdiği yemeklerden biri olan Banh Canh'ın tadını çıkarmak için de zaman ayırdı. Domuz eti, bıldırcın yumurtası, balık köftesi vb. gibi birçok malzemeyle dolu bir kase Banh Canh sipariş etti ve üzerine yeşil soğan serpti. Yemeden önce limonu da özenle sıkıp öğütülmüş acı biber ekledi.

Phuc Map, buradaki eriştelerin oldukça kalın ama yine de çiğnenebilir ve yumuşak olduğunu, et suyunun ise "şikayet edilecek hiçbir şey yok" noktasına kadar hoş kokulu ve zengin bir tada sahip olduğunu belirtti.

Batılı çift, sıcak servis edilen bir kase erişte çorbası karşısında hayranlıkla haykırdı (Fotoğraf klipten kesilmiştir).

Yolculuğun sonunda Phuc Map ve eşi, Hoang Dieu Caddesi'ndeki Ba Duong krep restoranında mola verdi. Restoran uzun süredir faaliyetteydi ve küçük bir ara sokakta yer almasına rağmen hâlâ müşterilerle doluydu.

Amerikalı bir erkek turist, banh xeo'nun Vietnam mutfak kültüründe en çok beğendiği yemeklerden biri olduğunu söyledi.

Google Haritalar'daki yol tarifine baktıktan sonra bu restorana geldi ve bu adresin müşterilerden binlerce olumlu yorum aldığını gördü, bu yüzden buradaki kreplerin lezzetli olacağına inandı.

Phuc Map, daha önce yediği Batı tarzı banh xeo ile karşılaştırıldığında, Da Nang banh xeo'nun boyutunun daha küçük olduğunu ancak tadının aynı derecede çekici olduğunu belirtti (Ekran Görüntüsü).

Ayrıca, bir parça banh xeo'yu pirinç kağıdına sarıp çiğ sebzeler ekleyerek ve fıstık sosuna batırarak Vietnam mutfağına özgü yemek zevkini de sergiledi. Bu sos, restoranın diğer mekanlardan farkını da ortaya koyuyor.

Amerikalı misafir ayrıca tatlı ekşi balık sosu sipariş etti ve burada hangi sosla servis edilirse edilsin, kreplerin hepsinin lezzetli olduğunu söyledi.

Phan Dau

Da Nang'ın 5 ünlü lezzetli spesiyalitesi, bir kez deneyenlerin tekrar yemek isteyeceği Da Nang spesiyaliteleri, domuz etli pirinç kağıdı ruloları, dana erişte çorbası, Nam O ringa balığı salatası, salyangoz, karışık jackfruit gibi birçok lezzetli yemeği, uygun fiyatları ve çekici tatlarıyla ünlüdür.

[reklam_2]
Kaynak