TPO – Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki aylarda, Dak Lak eyaletindeki pirinç kağıdı üreten aileler, sabah 3'ten akşam geç saatlere kadar yoğun bir şekilde çalışıyorlar. Tüccarlara teslim ettikleri ürünlerin miktarını ve kalitesini sağlamak için zamana karşı yarışıyorlar.
TPO – Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki aylarda, Dak Lak eyaletindeki pirinç kağıdı üreten aileler, sabah 3'ten akşam geç saatlere kadar yoğun bir şekilde çalışıyorlar. Tüccarlara teslim ettikleri ürünlerin miktarını ve kalitesini sağlamak için zamana karşı yarışıyorlar.
Dak Lak eyaleti, Buon Don ilçesi, Ea Bar beldesinde bulunan pirinç kağıdı üretim köyü. |
 |
Hanelerin çoğu aslen Binh Dinh eyaletinden olup 1982'den beri burada yaşamaya göç etmişlerdir. Geleneksel pirinç kağıdı yapma zanaatlarını da beraberlerinde ikinci yurtlarına getirerek geçimlerini burada sağlamışlardır. |
 |
1982 doğumlu Bayan Nguyen Thi Hong Nhi, eskiden ailesinin çoğunlukla elle pirinç kağıdı yaptığını söyledi. Pirinç kağıdı yapmak için sabah 3'te kalkıp akşam 5'e kadar çalışmak zorunda kaldığını ve her gün sadece 30-40 kg pirinç unu üretebildiğini belirtti. |
 |
Son yıllarda ailesi makine ve ekipmana yatırım yaptı ve şimdi günde 200 kg pirinç unu üretiyorlar. Her ay yaklaşık 4 ton pirinç kağıdı satıyorlar ve bu miktar, Çin Yeni Yılı'na kadar olan aylarda neredeyse iki katına çıkıyor. Giderler düşüldükten sonra, aile ayda yaklaşık 15 milyon VND kazanıyor. |
 |
1980 doğumlu Bayan Nguyen Thi Thuy Quyen'e göre, artan müşteri talebi nedeniyle aile yılın son aylarında yaklaşık 8 ton pirinç kağıdı üretiyor. İş yükünü karşılamak için günlük olarak 12 yerel işçi çalıştırıyorlar. |
 |
Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, Ea Bar Komünü, 7. Mahalle Gençlik Birliği Sekreteri Bui Quang Trung'un (1997 doğumlu) ailesinin pirinç kağıdı üretim atölyesi, tüccarlara yetecek kadar pirinç kağıdı üretmek için hummalı bir çalışma içindedir. |
 |
Bay Trung'a göre, Tet bayramı döneminde ailesi sabah saat 3'te başlayarak günde yaklaşık 200-300 kg pirinç unu işliyor. Normal günlerde ise günde yaklaşık 100 kg pirinç unu işliyorlar. |
 |
Yayıldıktan sonra, pirinç kağıdı tabakalarının kalitesini ve görünümünü korumak için iki saat güneşte kurutulması gerekir. Hava tahmin edilemezse, tabakalar bozulur. Bu nedenle, pirinç kağıdı üreticileri hava durumunu yakından takip ederler. Ayda sadece yaklaşık 20 gün pirinç kağıdı tabakası üretirler. |
 |
Şu anda üç çeşit pirinç kağıdı üretiliyor: büyük kare pirinç kağıdı, siyah susamlı pirinç kağıdı ve yuvarlak pirinç kağıdı. Komünde, makine kullanarak pirinç kağıdı üreten 16 hane bulunuyor ve bu haneler yılda yaklaşık 1.500 ton ürün üretiyor; ürünün kilogram fiyatı türüne bağlı olarak 21.000-26.000 VND arasında değişiyor. Elle pirinç kağıdı üreten haneler ise yılda ortalama 170 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyor. |
 |
Ea Bar beldesi Halk Komitesi Başkanı Bay Nguyen Huu Hung'a göre, üretimde makine kullanımının yaygınlaşması, hane halklarının pirinç kağıdı üretiminden elde ettikleri geliri ve verimliliği artırmalarına yardımcı olmuştur. Pirinç kağıdı üretimi, birçok yerel işçinin işsizlik sorununu çözmeye de katkıda bulunmuştur. |
 |
2012 yılında Dak Lak eyaleti Halk Komitesi, Ea Bar beldesindeki pirinç kağıdı yapım zanaat köyünü tanıyan bir karar yayınladı. Şu anda Ea Bar beldesindeki haneler tarafından yapılan pirinç kağıtları, komşu pazarlarda ve bazı kuzey illerinde satılmaktadır. |
Kaynak: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo
![[Resim] My Son Tapınağı'nda yeni keşfedilen "kutsal yolun" yakın çekim görüntüsü](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F13%2F1765587881240_ndo_br_ms5-jpg.webp&w=3840&q=75)
Yorum (0)