Dak Lak'taki pirinç kağıdı el sanatları köyü, Tet'e hazırlanmak için yoğun bir şekilde yarışıyor.

TPO – Tet'e giden aylarda, Dak Lak eyaletindeki pirinç kağıdı üreticileri sabah 3'ten akşam geç saatlere kadar yoğun bir şekilde çalışıyor. Tüccarlara teslimat için gerekli üretim ve kaliteyi sağlamak adına zamanla yarışıyorlar.

27 Aralık 2024 | 06:30

TPO – Tet'e giden aylarda, Dak Lak eyaletindeki pirinç kağıdı üreticileri sabah 3'ten akşam geç saatlere kadar yoğun bir şekilde çalışıyor. Tüccarlara teslimat için gerekli üretim ve kaliteyi sağlamak adına zamanla yarışıyorlar.

Ea Bar komünündeki pirinç kağıdı zanaat köyü (Buon Don bölgesi, Dak Lak)

Hane halkı çoğunlukla Binh Dinh'den olup 1982'den beri buraya göç etmişler. Geleneksel pirinç kağıdı yapım mesleklerini ikinci vatanlarına getirip iş kurmuşlar.

Bayan Nguyen Thi Hong Nhi (1982 doğumlu), ailesinin geçmişte pirinç kağıdını çoğunlukla elle yaptığını söyledi. Pirinç kağıdı yapmak için sabah 3'te kalkıp akşam 5'e kadar çalışmak zorundaydı. Her gün sadece 30-40 kg pirinç unu üretebiliyordu.

Son yıllarda ailesi makine ve ekipmana yatırım yaptı ve her gün 200 kg pirinç unu üretebiliyorlar. Her ay yaklaşık 4 ton pirinç kağıdı satıyorlar ve Tet'ten önceki aylarda bu miktar neredeyse iki katına çıkıyor. Giderler düşüldükten sonra, ailesi ayda yaklaşık 15 milyon VND kazanıyor.

1980 doğumlu Nguyen Thi Thuy Quyen'in ailesi, yılın son aylarında müşteri talebinin arttığını ve ailesinin yaklaşık 8 ton pirinç kağıdı ürettiğini söyledi. Aile, iş yükünü karşılamak için her gün 12 yerel işçi çalıştırıyordu.

Tet'ten önceki günlerde, Bay Bui Quang Trung'un ailesinin (1997 doğumlu) pirinç kağıdı fırını - Ea Bar Komünü, Köy 7 Gençlik Birliği Sekreteri - tüccarlara teslim etmek için yeterli miktarda pirinç kağıdı üretmekle meşguldü ve acele ediyordu.

Bay Trung'a göre, Tet sırasında ailesi her gün sabah 3'ten itibaren yaklaşık 200-300 kg pirinç unu üretiyor. Normal günlerde ise günde yaklaşık 100 kg pirinç unu üretiyorlar.

Pirinç kağıdı kaplandıktan sonra, kalitesini ve görünümünü korumak için 2 saat güneşte kurutulmalıdır. Hava koşulları değişkense pirinç kağıdı zarar görür. Bu nedenle, pirinç kağıdı üreticileri hava durumunu sürekli takip eder. İnsanlar pirinç kağıdını bir ayda yalnızca yaklaşık 20 gün kaplarlar.

Şu anda 3 çeşit pirinç kağıdı üretilmektedir: büyük kare pirinç kağıdı, siyah susamlı pirinç kağıdı ve yuvarlak pirinç kağıdı. Belediyede makineyle pirinç kağıdı üreten 16 hane bulunmakta ve her yıl yaklaşık 1.500 ton ürün üretilmekte olup, pirinç kağıdı türüne bağlı olarak fiyatlar kg başına 21.000 ila 26.000 VND arasında değişmektedir. Elle pirinç kağıdı üreten hanelerin ortalama geliri hane başına yılda 170 milyon VND'nin üzerindedir.

Ea Bar Komünü Halk Komitesi Başkanı Bay Nguyen Huu Hung'a göre, üretimde makine kullanımı, hanelerin pirinç kağıdı üretiminden elde ettikleri geliri ve üretimi artırmalarına yardımcı oldu. Pirinç kağıdı üretimi, birçok yerel işçi için iş yaratılmasına katkıda bulundu.

Dak Lak ili Halk Komitesi, 2012 yılında Ea Bar komünündeki pirinç kağıdı zanaat köyünü tanımaya karar verdi. Şu anda Ea Bar komünündeki hanelerin pirinç kağıdı, komşu pazarlarda ve bazı kuzey illerinde tüketiliyor.

Nguyen Thao

Source: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo