Hanoi Mutfak Kültürü Festivali, benzersiz yerli ve yabancı mutfakların özünü bir araya getiriyor

(Anavatan) - Hanoi Kültür ve Spor Dairesi tarafından düzenlenen 2024 Hanoi Yemek Kültürü Festivali, 29 Kasım - 1 Aralık tarihleri ​​arasında Thong Nhat Parkı'nda gerçekleşecek. "Hanoi beş kıtayı birleştiriyor" temasıyla düzenlenen festival, uluslararası kültür ve mutfak alışverişi için bir alan yaratan bir dizi benzersiz etkinliği bir araya getiriyor.

Düzenleme Komitesi, 25 Kasım'da düzenlediği basın toplantısında, festivalin 29 Kasım - 1 Aralık tarihleri ​​arasında 3 gün boyunca Thong Nhat Parkı'nda ( Hanoi ) gerçekleşeceğini bildirdi.

Hanoi Şehri Kültür ve Spor Dairesi Müdürü Bay Do Dinh Hong basın toplantısında yaptığı konuşmada şunları vurguladı: Festivalin, özellikle geleneksel zanaat köylerinin ürünleri olmak üzere mutfak değerlerinin korunması ve tanıtılması, her bölge ve yörenin mutfak değerlerinin ve özel ürünlerinin yayılması, korunması ve aktarılması çalışmalarında önemli bir anlamı bulunmaktadır.

Festival aynı zamanda ülkelerin, yerel yönetimlerin, işletmelerin, örgütlerin ve bireylerin bir araya gelmesi, ürün alışverişinde bulunması, ürün sergilemesi ve tanıtması, ticari işbirliği anlaşmaları görüşmesi ve imzalaması için de ortam yaratıyor...

Hanoi Kültür ve Spor Dairesi Müdürü Do Dinh Hong basın toplantısında konuşuyor.

Festival alanı, her gün 09.00-22.00 saatleri arasında aralıksız hizmet veren 80'den fazla standla özenle tasarlandı.

Geleneksel yemek alanında Batı Gölü karides köftesi, Phu Do şehriyesi, Uoc Le sosisi, Lang Vong yeşil pirinci, geleneksel Nem Phung ve Quan Ganh yapışkan pirinç keki gibi özel lezzetler sunulacak. Bunlar arasında, yakın zamanda ulusal somut olmayan kültürel miras olarak kabul edilen Pho Ha Noi vazgeçilmezdir.

Özellikle dijital pho, pho işlemede akıllı robotların performansıyla programın öne çıkan noktasıdır; et suyunun pişirilmesinden her sıcak pho kasesinin düzenlenmesine kadar robotlar, lezzette hassasiyet ve tutarlılık getirerek hem modern hem de geleneğe yakın bir deneyim yaratır.

Uluslararası mutfak alanı, ziyaretçilerin beş kıtada bir mutfak yolculuğuna çıkabileceği bir alan. Katılımcı her ülke, en özgün yemeklerini ve mutfağının en temsili ürünlerini sunacak.

Fotoğraf sergisinin de yer aldığı kültürel ve sanatsal alanda, mutfağın yanı sıra Vietnam ve uluslararası kültür, turizm ve tipik mutfak sanat eserleri tanıtılıyor.

1 Aralık'ta saat 09.00'da düzenlenecek olan "Pho Hanoi" Somut Olmayan Kültürel Mirasının Değerinin Korunması ve Tanıtılması konulu seminer, aynı zamanda uzmanların, zanaatkarların ve mutfak profesyonellerinin, özellikle Pho'nun ulusal somut olmayan kültürel miras olarak kabul edilmesinden sonra, başkentin bu tipik yemeğinin korunması ve geliştirilmesi konusunda tartışmaları için bir fırsat sunuyor.

Kaynak: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm