Bu biberin C vitamini portakalınkinden daha fazladır.

Sarı dolmalık biberler, tatlı ve çıtır çıtır lezzetleri ve göz alıcı renkleri sayesinde birçok yemeğe popüler bir katkı sağlar. Bu biberin besin değeri, çekici görünümünün çok ötesindedir.

Hindistan'da beslenme uzmanı olarak çalışan Archana Batra, sarı dolmalık biberin, dolmalık biberler arasında C vitamini açısından en zengin kaynak olduğunu, hatta portakaldan bile daha fazla C vitamini içerdiğini söyledi.

Sağlık sitesi HealthShots'a (Hindistan) göre, günlük öğünlerinize sarı dolmalık biber eklemek bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp ve beyni desteklemeye, sağlıklı bir cilde sahip olmaya ve kiloyu etkili bir şekilde kontrol etmeye yardımcı oluyor.

Günlük öğünlerinize sarı dolmalık biber eklemek bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp ve beyni desteklemeye ve sağlıklı bir cilde sahip olmaya yardımcı olur.

Fotoğraf: AI

Zengin bir C vitamini kaynağı

Alchemy dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, 100 gram sarı dolmalık biberde ortalama 159,61 mg C vitamini bulunurken, yeşil biberde bu miktar yalnızca 16,52 mg, turuncu biberde 121,38 mg ve kırmızı biberde ise 81,19 mg'a ulaşıyor.

Bu içerik, sarı dolmalık biberin sebzeler arasında en yüksek doğal C vitamini kaynaklarından biri olduğunu göstermektedir. Bu besin, direnci artırmada, vücudun bakteri ve virüslerle savaşmasını desteklemede ve cildi, kan damarlarını ve bağ dokusunu sağlıklı tutmak için kolajen üretimini teşvik etmede önemli bir rol oynar.

C vitamini aynı zamanda besinlerden demir emilimini artırarak kansızlığı önlemeye ve enerjiyi artırmaya yardımcı olur.

Sarı dolmalık biberin düzenli tüketimi vücudun yorgunluk veya hastalıklardan daha çabuk kurtulmasına yardımcı olur.

Kalp, beyin ve görme için iyidir

Sarı dolmalık biberler sadece C vitamini açısından zengin değil, aynı zamanda B6 vitamini, potasyum ve folat açısından da zengindir.

Buna göre B6 vitamini beyin fonksiyonlarında önemli rol oynuyor, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirmeye yardımcı oluyor.

Potasyum ve folat kan basıncını düzenlemeye, damar fonksiyonlarını iyileştirmeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

Ayrıca sarı dolmalık biber, gözleri korumaya ve iyi görmeyi sağlamaya yardımcı olan beta-karoten formunda A vitamini de içerir.

Bu besinlerin birleşimi vücuda, özellikle kalp-damar ve sinir sistemlerine kapsamlı faydalar sağlar.

Beslenmenize sarı dolmalık biber eklemek, kalp fonksiyonlarının stabil kalmasına yardımcı olur, kan dolaşımını iyileştirir ve uzun vadeli kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Antioksidanlar açısından zengin

Dolmalık biberin parlak sarı rengi, içeriğindeki yüksek antioksidan ve anti-inflamatuar bileşikleri yansıtır.

Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, dolmalık biberler flavonoidler ve kuersetin, luteolin ve kapsaisinoidler gibi fenolik bileşikler açısından zengindir.

Bu maddeler, yaşlanmanın ve kronik hastalıkların başlıca nedeni olan serbest radikallerin verdiği hasardan hücreleri korumaya yardımcı olur.

Günlük beslenmenize sarı dolmalık biber eklemek kalp hastalığı, diyabet, Alzheimer ve bazı kanser türleri gibi dejeneratif hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.

Kilo kontrolünü destekler

Food Data Central veritabanına göre, 100 gram sarı dolmalık biber sadece yaklaşık 27 kalori içerir. Bu sebze, uzun süre tokluk hissi yaratmaya yardımcı olan, iştahı azaltan ve sindirime yardımcı olan lif açısından zengindir.

Sarı dolmalık biberin doğal tatlılığı, ilave şeker veya yağ olmadan yemeklere lezzet katar.

Bu nedenle sarı dolmalık biberi öğünlerinize eklemeniz hem kilo kontrolüne yardımcı olur hem de vücudun vitamin ve minerallerle tam olarak beslenmesini sağlar.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm