Özel çay 25 milyon VND/kg

(NLDO) - Antik çay, birçok değerli tıbbi özelliği sayesinde yüksek ekonomik değere sahiptir. İşlenmiş ürünlerin satış fiyatı kg başına 2,5 ila 25 milyon VND arasında değişebilmektedir.

26 Ağustos öğleden sonra Ho Chi Minh şehrinde, Vietnam Mutfak Kültürü Derneği (VCCA), Northwest Tea and Specialties Company Limited (Shanam çay markası) ile işbirliği yaparak "Ekonomik ve turizm gelişiminde Vietnam çay medeniyeti" konulu bir tartışma düzenledi.

Bu, VCCA tarafından düzenlenen ve 2024 yılı sonuna kadar aylık olarak düzenlenecek olan "Vietnam Çay Kültürü" seminerleri serisinin ilkidir. Program, Vietnam çay kültürünü daha üst düzeyde korumayı ve tanıtmayı amaçlamaktadır. Aynı zamanda, kaliteli Vietnam çay ürünlerini yurtiçi ve yurtdışı tüketicilere tanıtarak Vietnam çayının ekonomik potansiyelinin geliştirilmesini desteklemeyi amaçlamaktadır.

Shanam çay markasının Yönetim Kurulu Başkanı Pham Vu Khanh, çay sektöründe 23 yıllık deneyime sahip olduğunu ve aralarında Kuzeybatı yaylalarındaki Shan Tuyet'in de bulunduğu çok sayıda nadir çay çeşidinin bulunduğu Vietnam'ın kadim çay bölgeleriyle bağlantılı olduğunu söyledi.

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 1. — "Vietnam Çay Medeniyeti" tartışma sahnesi

Ovalık bölgelerde yetiştirilen taze çay yapraklarının ortalama 4.000-4.500 VND/kg, kuru çayın ortalama ihracat fiyatının ise 2,5 ABD doları/kg olduğunu, antika çay yapraklarının ise 60.000-80.000 VND/kg, işlendikten sonra ise 2,5-25 milyon VND/kg maliyete sahip olduğunu belirten Öztürk, bunların arasında en pahalısının lotus kokulu ve 10 yıl garantili olanının olduğunu kaydetti.

Antik çay fermente edilir ve ne kadar uzun süre bekletilirse, şarap gibi o kadar değerli hale gelir. İşletmeler, işleme yöntemlerini geliştirerek ve turistleri ağırlamak için deneyim alanlarına yatırım yaparak, hammadde bölgesindeki etnik halkın ekonomisinin gelişmesine yardımcı olmuştur.

Bay Khanh'a göre, Vietnam'daki antik çay ağaçları alanı yaklaşık 20.000 hektar olup, Son La, Yen Bai, Ha Giang, Dien Bien ve Hoa Binh olmak üzere 5 eyalette yoğunlaşmış ve oldukça büyük bir ürün yelpazesine sahip. Odunsu bir ağaç olmasına rağmen değerli bir odunu olmayan bu ağaç, yakıldığında duman çıkardığı için değerlendirilemiyor. Birçok antik çay ağacı büyük boyutlu ve yüzlerce yıllık. Bu, tohumlardan yetişen, yaprakları yalnızca 7 yaşında hasat edilebilen ve her 3 ayda bir toplanan, birçok tıbbi özelliğe sahip bir ağaç.

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 2. — Seminerde yüzlerce yıllık çay ağaçlarından elde edilen antik çay kekleri sergileniyor

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 3. — Antik çay ağaçlarının ekonomik değeri yüksektir

Seminerde konuşan araştırmacı Trinh Quang Dung, "Vietnam Çay Medeniyeti" kitabının yazarı, şu anda bazı işletmelerin çay ürünlerini yatırım aracına dönüştürdüğünü, çünkü çay keklerinin ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar değerli hale geldiğini belirtti. Bay Dung, "Çay kekleri söz konusu olduğunda '3 yıl çay, 5 yıl ilaç' anlamına geliyor" dedi.

VCCA Başkan Yardımcısı Sayın La Quoc Khanh, çayın uzun zamandır birçok ülkede sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir kültür ve gelenek sembolü olduğunu belirtti. Vietnam'da çay, günlük yaşamda ve arkadaşlarla buluşmalardan festivallere kadar önemli törenlerde yer alır. Vietnam çayı, tür ve tat çeşitliliğiyle bilinir.

Dünya genelinde Çin, Japonya ve Hindistan gibi ülkeler, çayın kültürel değerini başarıyla teyit edip tanıtırken aynı zamanda ekonomik potansiyelinden de yararlanmışlardır. Bu başarılar, çayın kültürel ve ekonomik değerlerini birleştirmenin tamamen mümkün olduğunu ve uzun vadeli faydalar sağladığını göstermektedir.

[reklam_2]
Kaynak