4,3/5 yıldızla Vietnam buzlu kahvesi listede 8. sırada yer aldı. Puanlama, bu içeceği denemiş veya fırsat bulduklarında denemek isteyen okuyucuların oylarına dayanmaktadır.

24ytgrvf.jpg
Ekran görüntüsü

Taste Atlas , "Bu içecek, filtreyle demlenmiş siyah kahve, yoğunlaştırılmış süt ve buzun birleşiminden oluşuyor. Sadece kahve ve buzdan oluşan bir versiyonu da mevcut," diye açıklıyor.

Ünlü web sitesi ayrıca, Vietnam kahvesinin çoğunlukla robusta çekirdeklerinden demlendiğini vurguladı. Dünyanın birçok ülkesinde ise Arabica çekirdekleri daha popüler.

w coffee vote 05 1 1542.jpg
Fotoğraf: Tran Tuyen

Robusta kavrulduktan sonra yanık şekerli, hafif acımsı bir tada sahip olur. Yoğunlaştırılmış sütle birleştiğinde denge oluşturur. Arabica kullanıldığında ise kahve ekşimsi bir tada sahip olur, sütle birleştiğinde ise "robista kadar ağızda hoş bir tat bırakmaz".

d69f387f38f143b3aa31641d3c7f5925.jpg
Fotoğraf: Lezzet Atlası

Yumurtalı kahve, listedeki bir sonraki Vietnam temsilcisi. Çırpılmış yumurta sarısının zengin tadı, yoğunlaştırılmış sütün tatlı tadı ve kahvenin hafif acımsı aromasıyla bu içecek, akşam yemeklerinde oldukça popüler.

6f27355fc51a4677b411a6772fb4c311.jpg
Fotoğraf: Lezzet Atlası

Ayrıca, Taste Atlas uzmanları ve okuyucuları da kahve yoğurdundan özellikle etkileniyor. Bir fincan lezzetli Vietnam kahve yoğurdunun malzemeleri genellikle yoğunlaştırılmış süt, yoğurt, kırılmış buz ve köpüklü filtre kahveden oluşur.

2015 yılında kurulan Taste Atlas (merkezi Hırvatistan'ın Zagreb kentindedir), dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri bir araya getiren bir harita olarak biliniyor.

Taste Atlas kurucusu Matija Babić, ödüllerin güvenilirliğini sağlamak amacıyla yiyecek ve içecek sıralamalarının uzmanların ve yemek eleştirmenlerinin görüş ve değerlendirmelerine dayandığını söyledi.

Prestijli Taste Atlas dergisinin 2024-2025 yılı için dünyanın en çekici mutfağına sahip 50 şehri arasında yer alan Vietnam'daki iki destinasyon Hanoi ve Hue oldu.