Düzenli olarak yulaf lapası yememeniz için nedenler

Yulaf lapası sindirimi kolay, mideyi yormayan ve hasta olan veya hafif bir yemeğe ihtiyaç duyan kişiler için uygundur ancak çok sık yememelisiniz.

1. Yüksek glisemik indeks (GI)

Beyaz pirinçten yapılan yulaf lapasının glisemik indeksi yaklaşık 76'dır; bu da tüketildiğinde vücudun onu hızla emeceği ve kan şekerinde ani bir artışa neden olacağı anlamına gelir. Inner Body'ye göre, bu özellikle şunlar için zararlıdır:

- Diyabet hastaları: Kan şekeri seviyelerini kontrol etmede zorluk.

- Kilo vermek isteyenler: Kan şekerinin hızlı yükselmesi insülinin daha fazla salgılanmasına, dolayısıyla erken acıkmaya ve daha fazla yemeye neden olur.

Bu nedenle GI'yi düşürmek için beyaz pirinci kahverengi pirinç veya diğer tahıllarla değiştirmelisiniz.

Yulaf lapası sindirimi kolaydır ancak besin değeri düşüktür. Resim: Ban Mai

2. Düşük besin içeriği

Beyaz pirinç lapası çoğunlukla karbonhidrat (nişasta) ve sudan oluşur ve yeterli protein, lif, vitamin veya mineral sağlamaz. Sade beyaz pirinç lapasının düzenli tüketimi, özellikle aşağıdaki durumlarda beslenme eksikliklerine neden olabilir:

- Çocuklar ve yaşlılar: Büyümek ve sağlıklı kalmak için çok miktarda besine ihtiyaç duyan kişiler.

- Yanlış diyet yapan kişiler: Ana yemeğin yulaf lapası olması ve hiçbir ek gıdaya yer verilmemesi durumunda kolayca yetersiz beslenebilmektedirler.

Lif ve vitaminleri artırmak için yulaf lapasına protein açısından zengin besinler (tavuk, karides, balık, tofu) veya sebzeler (havuç, kabak, yeşillikler) eklemelisiniz.

3. Yüksek sodyum içeriği

Birçok yulaf lapası türü, özellikle de hazır yulaf lapası veya konserve et, tuzlu yumurta ve domuz ciğeri gibi malzemelerle yapılan yulaf lapası, çok yüksek oranda tuz içerebilir. Uzun süre aşırı tuz tüketmek, yüksek tansiyona, kalp ve böbrek sorunlarına yol açabilir. Bir kase domuz ciğeri lapası, Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) önerdiği günlük 2 gram sodyum miktarına yakın sodyum içerebilir.

Bu nedenle, yulaf lapanızı orta miktarda tuz kullanarak kendiniz pişirmeli, işlenmiş malzemelerin kullanımını sınırlamalı, bunların yerine taze et ve sebzeler kullanmalısınız.

4. Aşırı pişmiş pirinç

Yulaf lapası pişirme sürecinde pirinç genellikle fazla pişirilir ve bu da lif ve doğal besin değerlerinin çoğunu kaybetmesine neden olur. Bu durum, yulaf lapasını daha az besleyici hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda pirinç veya tam tahıllara göre daha hızlı acıkmanıza da neden olur; bu da lifin sindirim sistemi için faydalarını azaltır.

Bu nedenle lapayı çok yumuşak pişirmemelisiniz; lif içeriğini koruması için lapayı pirinç taneleri ile bırakabilirsiniz; kuruyemişlerle veya yulaf, arpa gibi tam tahıllarla birleştirebilirsiniz.

5. Aşırı yeme riski

Yulaf lapası sindirimi kolay ve mideyi yormayan bir besindir, bu nedenle vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan fazlasını yemenize neden olabilir. Bu durum, aşırı kalori alımına yol açarak kilo kontrolünün etkinliğini azaltabilir. Bu nedenle, daha uzun süre tok kalmak için yulaf lapasını haşlanmış yumurta ve haşlanmış sebze gibi garnitürlerle birleştirmelisiniz.

Sağlıklı yulaf lapası nasıl yenir?

Yulaf lapasının faydalarından yararlanırken aynı zamanda sağlığınızı da korumak için şu prensiplere uyun:

1. Besin değerini artırın: Yağsız et, balık, karides veya tofu gibi protein kaynakları ekleyin; havuç, balkabağı, kara lahana ve mısır gibi sebzeler ekleyin.

2. Tam tahıllı pirinç veya tahıllar kullanın: Lifi artırmak ve kan şekeri üzerindeki etkiyi azaltmak için esmer pirinç, yulaf veya arpa kullanın.

3. Tuzu azaltın: Baharatları ölçülü kullanın, balık sosu, MSG veya işlenmiş gıdalardan kaçının.

4. Porsiyon kontrolü: Sadece yeterli miktarda yiyin, çok fazla yemeyin çünkü midenizde hafiflik hissi yaratır.

5. Çeşitli bir beslenme düzeni oluşturun: Yulaf lapası, yeterli protein, sağlıklı yağlar ve sebzeler içeren öğünlerle birlikte tüketildiğinde dengeli bir beslenme düzeninin parçası olmalıdır.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ly-do-khong-nen-an-chao-thuong-xuyen-172250104101235167.htm