3 malzemeyi birleştirerek yemeklik yağın faydalarını açıklıyoruz

Dr. Truong Hong Son - Vietnam Tabipler Birliği Genel Sekreter Yardımcısı, Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü (VIAM) Müdürü

Esmer pirinç, ayçiçeği ve soya fasulyesi bileşenlerini birleştiren bir yemeklik yağ seçin.

Vietnam Tabipler Birliği Genel Sekreter Yardımcısı ve Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü (VIAM) Müdürü Dr. Truong Hong Son'a göre, tüm yemeklik yağlar aynı değil.

Ana içerik, besin değerini belirleyen ve kullanıcının sağlığını etkileyen faktördür.

Dr. BS'ye göre her yemeklik yağın ayrı bir besin değeri bulunuyor ve hiçbir yağ türü yağ ihtiyacını tam olarak karşılayamıyor.

Bu nedenle, ev hanımları yalnızca bir tür yağ kullanmak veya her türü dönüşümlü olarak kullanmak yerine, tüm ailenin sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için 3 bileşenin bir araya getirildiği bir formüle sahip yemeklik yağları tercih edebilirler: esmer pirinç yağı, ayçiçek yağı, soya yağı.

Doktor, dünyada şu anda esmer pirinç yağı, ayçiçek yağı ve soya yağının, Dünya Sağlık Örgütü ve FDA ile ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) gibi saygın sağlık kuruluşları tarafından sağlık yararları konusunda onaylanan üç yağ türü olduğunu sözlerine ekledi.

Neptune Light 3 yağın karışımıdır.

Yemeklik yağların bir arada kullanılmasının tavsiye edildiği görüşünü paylaşan Ho Chi Minh Şehri Pham Ngoc Thach Tıp Üniversitesi Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölümü eski başkanı Dr. Dao Thi Yen Phi, "Yemeklik yağların bir arada kullanılması, her yağ türünün faydalarından yararlanarak çeşitli sağlıklı yağlar sağlamaya yardımcı olur." şeklinde bir analiz yaptı.

Özellikle yukarıda sayılan 3 çeşit yağ çeşidinden olan esmer pirinç yağı bol miktarda Gamma Oryzanol ve Fitosterol içerir, bu da yiyeceklerden kolesterol emilimini azaltmaya ve kan yağlanmasını önlemeye yardımcı olur.

Ayçiçek yağı, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan E vitamininin doğal bir kaynağıdır. Soya yağı ise kalp sağlığı için faydalı olan Omega 3, 6 ve 9 açısından zengindir.

Dr. Dao Thi Yen Phi - Ho Chi Minh Şehri Pham Ngoc Thach Tıp Üniversitesi Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölümü eski başkanı

Lezzetli yemek pişirme ipuçları, üçlü sağlık faydaları

Şef olarak 10 yılı aşkın deneyime sahip olan Master Chef Vietnam'ın ilk sezonundaki Master Chef Ngo Thanh Hoa, Neptune Light'a güvenip kullanan kişidir. Ünlü şef, "Yemeklik yağ, lezzetli yemeklerin yaratılmasına, yemeğin lezzetinin ortaya çıkmasına ve yemeğin daha eksiksiz hale gelmesine katkıda bulunur." diyor.

Usta şef, her bir yağın kendine özgü ve olağanüstü içeriklere sahip olduğunu, ancak Neptune Light'ın sevdiği üç birinci sınıf doğal yağı da içerdiğini söylüyor.

10 yıldan fazla bir süredir bildiğim kadarıyla, esmer pirinç yağı birçok sağlık faydası olan en iyi yağlardan biridir.

E vitamini açısından zengin ayçiçek yağı ve Omega 3, 6, 9 içeren soya yağı kalbe iyi gelir. Her ikisi de yurt içinde ve yurt dışında yaygın olarak kullanılan kaliteli yağlardır.

MasterChef Vietnam 1. sezon, usta şef Ngo Thanh Hoa

Usta şef, yağın kızartma, soteleme, kavurma gibi birçok farklı pişirme yöntemine uygun olduğunu, ayrıca yemeğin kokusunu bastırmadığı için fırınlama ve salata sosu olarak da kullanılabileceğini düşünüyor.

Ayrıca yüksek ısıya dayanıklı, karakteristik, akışkan bir yağ oluşturan özel formülü de kızartılmış ve sotelenmiş yemeklerin yağlı olmadan daha parlak ve çekici hale gelmesine yardımcı olan bir avantajdır.

En önemlisi, her yağ çeşidinin kendine özgü sağlık yararları vardır ve lezzetli yemekler hazırlamak için onu kullanırken kendinizi güvende hissetmenize yardımcı olur, sadece görünüme ve tada odaklanmayan, aynı zamanda yemeği oluşturan malzemelerin sağlık yararlarını da göz önünde bulunduran mutfak trendlerine uygundur.

Yakın zamanda, dünya çapında lider pazar araştırma birimi Mintel, Neptune'ü, 3 bileşenden oluşan bir formüle sahip olan, esmer pirinç yağı, ayçiçek yağı ve soya yağı içeren Vietnam'daki ilk yemeklik yağ markası olarak sertifikalandırdı.

Bunlar aynı zamanda uzmanlar ve usta şefler tarafından önerilen 3 yağ çeşididir. Dolayısıyla, bu yemeklik yağ, her öğünde sağlıklarına dikkat eden Vietnamlı aileler için kesinlikle en iyi tercih olacaktır.

Kaynak: https://tuoitre.vn/ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm