Tam tahıllar, pirinç yerine kullanıldığında kan basıncını etkili bir şekilde düşürebilir.

Yüksek tansiyonu olan kişiler için, tansiyonun iyi kontrol altında tutulması kalp hastalığı, felç ve böbrek yetmezliği gibi ciddi komplikasyonları önleyecektir. Egzersiz ve ilaç tedavisine ek olarak, tam tahıllı ürünler tüketmek de tansiyonun etkili bir şekilde kontrol edilmesine yardımcı olur.

Rafine tahılların aksine, tam tahıllar kepek, embriyo ve endosperm içerir. Sonuç olarak, tam tahıllar besin değerlerinin çoğunu korur. Öte yandan, rafine tahıllardan kepek ve embriyo çıkarılarak sadece endosperm kalır. Amerikan internet sitesi Eating Well'e göre, bu endosperm esas olarak nişastadan oluşur ve ince beyaz bir toz haline getirilir.

Esmer pirinç hem diyabet hem de yüksek tansiyon hastaları için faydalıdır.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

Tam tahıllar, kan akışının düzgün çalışması ve kan basıncının kontrolü için gerekli olan lif, potasyum, magnezyum, folat, demir ve selenyum açısından zengindir. Çözünür lif ayrıca insülinin düzenlenmesine ve kan damarlarındaki iltihabın azaltılmasına yardımcı olur.

Kan basıncını düşürmede en etkili olan tam tahıllar şunlardır:

Yulaf, arpa

Günlük tüketildiğinde, yulafın içerdiği bol miktarda beta-glukan, sistolik kan basıncını yaklaşık 2-3 mmHg düşürebilir. Öte yandan, arpa hem çözünür hem de çözünmez lif içerir ve bu da kan basıncı ve kan şekeri kontrolünü desteklemeye yardımcı olur.

Esmer pirinç

Esmer pirinç, kalp atış hızını düzenlemeye ve kan damarlarını genişletmeye yardımcı olan magnezyum açısından zengindir. Ek olarak, bağırsaklara ulaştıktan sonra, esmer pirinçteki protein sindirilir ve biyoaktif peptitler açığa çıkar. Çalışmalar, esmer pirinç proteininden elde edilen peptitlerin, ACE inhibitörü ilaçlarının mekanizmasına benzer şekilde, anjiyotensin dönüştürücü enzimi inhibe edebildiğini göstermektedir.

Kinoa, tam buğday

Kinoa, böbrekler için faydalı olan ve homeostazı düzenleyen tam protein ve yüksek düzeyde potasyum sağlar. Öte yandan, tam buğday ve ondan yapılan yemekler, arter esnekliğini artıran ve böylece kan basıncını düşüren lignanlar ve anti-inflamatuar maddeler açısından zengindir.

Buğday gevreği

Bunlar kısmen haşlanmış, kurutulmuş ve ardından öğütülmüş buğday taneleridir. Kan damarlarını genişletmeye, sodyumu atmaya, iltihabı azaltmaya ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olan potasyum, magnezyum ve çözünür lif açısından zengindirler. Bir fincan pişmiş buğday irmiği yaklaşık 8 gram lif sağlar; bu da kan şekerini kontrol etmek isteyenler için çok faydalıdır.

Çoğumuz beyaz pirinç tüketiyoruz. Uzmanlar, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişilerin beyaz pirinç tüketimlerinin bir kısmını kademeli olarak tam tahıllı pirinçle değiştirmelerini öneriyor.

Örneğin, sabah yulaf ezmesi, öğlen ise esmer pirinç veya tam buğday yiyebilirsiniz. Geçişin kademeli olması ve tam tahılların tüketiminin aniden artırılmasından kaçınılması önemlidir. Çünkü tam tahıllar lif bakımından zengindir ve çok fazla tüketmek kolayca şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olabilir. Eating Well'e göre, yüksek lifli gıdalar tüketirken bol su içmek kabızlığı önlemeye yardımcı olacaktır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm