Ginsengli tel şehriye – eşsiz bir yerel ürünün simgesi.

Lao Cai eyaleti, Bat Xat ilçesi, Minh Phuc Tarım ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Duc Quan, Minh Phuc Kooperatifinin 2017 yılından bu yana ginsengli erişte ürününü başarıyla araştırdığını, ürettiğini ve pazarladığını belirtti. Ginsengli erişte, serin ve kuru bir iklimde, deniz seviyesinden 1500 metreden fazla yükseklikte yetişen *Hoang Sin Co* (yer ginsengi veya patates ginsengi olarak da bilinir) bitkisinin kökünden elde edilen kırmızı ok kökü nişastası ve özütünün birleşimidir. Bu nedenle, doğadan en iyi besinleri emerek en mükemmel erişte tellerini oluşturur.

Ginsengli tel şehriye, 2024 yılında Kuzey bölgesinin tipik kırsal sanayi ürünü olarak sertifikalandırılmıştır. Fotoğraf: Duc Quan

Ayrıca, Huang Sin Co kökü, insan sağlığı için birçok faydası olan saponinler içerir; bunlar arasında kandaki kötü kolesterolü önleme, kanseri engelleme, kemik sağlığını güçlendirme ve bağışıklık sistemini uyarma yer alır. Bu nedenle, Huang Sin Co eriştesi ürünü birçok müşteri tarafından tercih edilmektedir.

Bu nedenle, eriştenin güçlü bir manyok tadı, hoş kokulu bir ginsengli patates aroması ve çiğnenebilir, çıtır çıtır bir yapısı vardır. Zamanla, ginsengli manyok eriştesi Bat Xat bölgesinin simge ürünlerinden biri haline gelmiş ve birçok kişi tarafından tanınmıştır.

Ancak Minh Phuc Kooperatifi Müdürüne göre, 2024 yılında Kuzey bölgesinde tipik bir kırsal sanayi ürünü olarak sertifikalandırılabilmesi için ürünün birçok avantaja sahip olması gerekiyor. Birincisi, bölgeye özgü bir ürün olmalı. İkincisi, ürün tüketicilerin sağlığı için iyi olan bir ürüne yönelik müşteri ihtiyaçlarını karşılamalı. Üçüncüsü, ürün gıda güvenliği ve hijyen standartları ile kalite kontrolünü sağlayacak şekilde üretim süreçlerine sıkı sıkıya bağlı kalmalıdır. Dördüncüsü ise fiyat meselesi; ürün iyi olsa bile, fiyatı makul değilse, çeşitli müşteri segmentlerine ulaşmak zor olacaktır.

“ Ürün, 2024 yılında Kuzey bölgesinde tipik bir kırsal sanayi ürünü olarak sertifikalandırıldıktan sonra, kalitesini ve değerini bir kez daha kanıtlayarak tüketicilerden daha fazla güven kazandı. Buradan hareketle işletme, pazar erişimini geliştiriyor ve daha fazla ürün tedarik zincirine katılabiliyor ,” diye belirtti Bay Quan.

Ayrıca, ginseng eriştesi üretiminde kooperatif, gıda güvenliğini sağlamak için konveyör sistemi, dilimleme sistemi, ginseng suyu konsantrasyon sistemi ve ürün kurutma sistemi gibi gelişmiş makine ve ekipmanlar kullanmaktadır. Yıl boyunca üretim için hammadde depolama teknolojisinden de faydalanarak ürün kalitesine önemli ölçüde katkıda bulunmaktadırlar.

Minh Phuc Kooperatifi Müdürü, programı değerlendirirken, programın oldukça cazip olduğunu belirtti. Bunun nedeni, kırsal kesimdeki üstün sanayi ürünlerini seçme programının, ürünlerin gerçekten yüksek kaliteli olmasını ve birçok gereksinimi karşılamasını gerektiren katı bir kriter sistemine sahip olmasıdır. Programın cazibesi ayrıca, pratik desteğin yanı sıra işletmelerin ürünlerini daha da geliştirmelerine yardımcı olması nedeniyle de oldukça yüksektir.

Minh Phuc Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nde çiftçiler tel şehriye kurutuyor. Fotoğraf: Duc Quan

Ayrıca, tipik bir kırsal sanayi ürünü olarak seçildikten sonra, öngörülen ödüllere ek olarak, kooperatif, ürünlerini tanıtmak ve pazarlamak için Lao Cai ilinin Sanayi ve Ticaret Dairesi'nden de fuarlara ve sergilere katılma desteği aldı. Bay Quan, “ Seçilmesinden bu yana ürün güçlü bir şekilde gelişti ve mevcut üretim yılda yaklaşık 15 tona ulaştı. Ginseng eriştesi, bir dizi temiz tarım ürünü mağazası ve süpermarket sistemi aracılığıyla satılıyor… ” dedi.

Mevcut güçlü satış performansıyla kooperatif, ürünleri birden fazla aracı olmadan doğrudan tüketicilere ulaştırmak için satış kanallarını araştırmaya ve genişletmeye devam edecektir. Bu, daha iyi ürün fiyatlandırmasına, satışların artmasına ve üretim ölçeğinin daha da genişletilmesi için fırsatlara yol açacaktır.

Bilindiği üzere, ürün geliştirme alanındaki başarıları ve ginsengli eriştenin üstün özellikleri sayesinde Minh Phuc Tarım ve Hizmet Kooperatifi, Bilim ve Teknoloji Bakanlığı Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından "Bat Xat Ginseng Eriştesi" kolektif ticari markası için Tescil Belgesi almıştır. Bu, kooperatifin ürününü tanıtması, tüketicilerle güven ilişkisi kurması ve pazarını genişletmesi için iyi bir temel oluşturacaktır.

Ginsengli eriştesinin çeşitli seviyelerde tipik bir kırsal sanayi ürünü olarak sertifikalandırılmasının ardından, Minh Phuc Tarım ve Hizmet Kooperatifi, üretimini geliştirmek ve tüketici pazarını genişletmek için Lao Cai Sanayi ve Ticaret Dairesi'nden aktif destek aldı.

Kaynak: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html