Son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar

Một số lưu ý khi mua những thực phẩm sắp hết hạn sử dụng

Gerektiğinde son kullanma tarihi yakın olan gıdaları satın alın. (Kaynak: Pixabay)

"Son kullanma tarihi yakın" gıda nedir?

"Son kullanma tarihi yaklaşan" gıdalar, son kullanma tarihine yaklaşan ancak kullanım süresi hala devam eden önceden paketlenmiş ürünlerdir.

Şu anda zaman dilimleri için birleşik bir standart bulunmamaktadır, ancak bazı kılavuzlar aşağıdaki referans seviyelerini sağlamaktadır: Bir yıldan uzun son kullanma tarihi: son kullanma tarihinden 45 gün öncesine kadar son kullanma tarihine yakın; 6 aydan uzun ila bir yıldan kısa: 20 gün içinde; 90 günden 6 aya kadar: 15 gün içinde; 30 ila 90 gün arasında: 10 gün içinde; 16 ila 30 gün arasında: 5 gün içinde; 15 günden kısa: son kullanma tarihine yalnızca 1-4 gün kaldığında son kullanma tarihine yakın olarak kabul edilir.

Son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları satın almak güvenli midir?

Çin Tarım Üniversitesi Gıda Bilimi ve Beslenme Mühendisliği Okulu'ndan Profesör Fan Zhihong'a göre, normal koşullar altında son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları satın almak güvenlidir.

Çin Gıda Güvenliği Yasası'na göre, önceden paketlenmiş ürünlerde üretim ve son kullanma tarihi açıkça belirtilmelidir. Son kullanma tarihi, gıdanın etiketteki talimatlara uygun olarak saklandığında kalitesini koruyacağı süredir.

Bu süre zarfında, önceden paketlenmiş gıdalar güvenle satılabilir ve tüketilebilir. Bu nedenle, son kullanma tarihine yakın, yani son kullanma tarihi geçmemiş gıdalar bir güvenlik sorunu oluşturmaz.

Ayrıca Gıda İsrafı ile Mücadele Kanunu'nda, market, alışveriş merkezi ve gıda işletmelerinin günlük denetimlerini artırmaları, son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları sınıflandırmaları, açıkça işaretlemeleri veya ayrı bir alanda sergilemeleri gerektiği belirtiliyor.

Başka bir deyişle, işletmelerin son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları tüketicilere bildirimde bulunmadan satmalarına izin verilmemektedir. Satışlar, yalnızca bilginin kamuya açık ve şeffaf olması durumunda yapılabilir.

Zararları en aza indirmek için birçok perakendeci, son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları hızla tüketmek için indirim ve promosyon programları uygular. Hatta bazı süpermarketler bu ürünler için ayrı raflar düzenler ve son yıllarda "son kullanma tarihi yakın" gıda satışı konusunda uzmanlaşmış mağazalar da ortaya çıkmıştır.

Profesör Fan'a göre, son kullanma tarihi yaklaşan gıdaları satın almak sağlıksız bir alışkanlık değil. Ürün son kullanma tarihi geçmediği ve güvenilir bir süpermarketten veya yasal bir dağıtım kanalından satın alındığı sürece, güvenlik sorunları konusunda endişelenmenize gerek yok.

"Son kullanma tarihi yakın" ürünleri satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar

Bay Fan, son kullanma tarihi yaklaşan ürünleri satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalara değiniyor.

Öncelikle ihtiyacınız olanı satın alın. Bazı yiyeceklerin besin değeri düşüktür (örneğin, yağ, tuz ve şeker oranı yüksek cipsler ve diğer işlenmiş atıştırmalıklar). Bu nedenle, ucuz fiyatların sizi bir kerede çok fazla satın almaya yönlendirmesine izin vermeyin.

İkincisi, üretim tarihine dikkat edin, çünkü kuruyemişler gibi yağlı atıştırmalıklar vakumla kapatılmaz veya azotlu ortamda paketlenmezlerse zamanla kolayca bozulurlar. Üretim tarihleri yakın olan ürünleri seçmek en iyisidir.

Üçüncüsü , indirimli ve indirimsiz ürünler arasındaki fiyat farkı çok büyük değilse, son kullanma tarihi yaklaşan tek bir büyük paket gıda yerine birkaç küçük paket seçin. Son olarak, gıdanın son kullanma tarihine bir hafta kaldıysa, buzdolabına koyun.

Profesör, "son kullanma tarihi yakın" gıdaların yanı sıra, ambalajı bozulmamış, konserve gibi açıldıktan sonra alışılmadık bir koku veya şekle sahip olmayan, son kullanma tarihi geçmiş gıdaların da tüketilebileceğini kaydetti.

Kurabiyeler, tahıllar, besin barları ve diğer düşük su içerikli gıdalar da uzun süre saklanabilir. Ancak zamanla dokuları değişerek sertleşebilir veya yumuşayabilir, bu da onları tüketilmesi daha az lezzetli hale getirebilir.

Bazı meyve suyu ve şişelenmiş çay çeşitleri sterilize edilmiş olup, açılmadığı sürece oda sıcaklığında güvenle saklanabilir. Ayrıca, yoğurt son kullanma tarihi geçmiş olmasına rağmen buzdolabında saklanıyorsa, ürünün rengi ve aroması daha az çekici olsa da, tüketildiğinde sağlık açısından risk oluşturmaz.

Kaynak: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html