Yeşil sebzelerin yerini alabilecek ve sağlık açısından faydalarını garanti edebilecek beş lif takviyesi

Yeşil sebzeler çok pahalı olduğunda, onları değiştirmek için günlük öğünlerinize fasulye, tam tahıllar veya lif açısından zengin meyveler ekleyin.

Tam tahıllar yeşil sebzelerin bir kısmının yerini alarak bol miktarda lif sağlar. (Kaynak: Pixabay)

Sebze fiyatlarının artmasıyla birlikte birçok kalabalık aile günlük sebze alımını karşılamakta zorlanıyor. Ancak sindirim ve metabolizma için önemli bir besin olan lif, daha ucuz, daha kolay bulunabilen ve daha uzun raf ömrüne sahip birçok başka gıdadan da takviye edilebilir.

İşte öğünlerinizdeki yeşil sebzelerin bir kısmını sağlık açısından faydalı olacak şekilde değiştirebileceğiniz bazı seçenekler.

Fasulye

Mercimek, siyah fasulye, barbunya, nohut ve bezelye gibi baklagiller, birçok sebzeden bile daha fazla çözünür lif içeren zengin kaynaklardır. Bitkisel protein ve B vitamini sağlamanın yanı sıra, baklagiller kolayca hazırlanır ve çorba, salata, karışık pilav ve güveçlerde kullanılmaya uygundur.

Piyasa dalgalanmalarının yaşandığı dönemlerde tüketilmeye uygun, fiyatı istikrarlı ve raf ömrü uzun bir besin grubudur.

Tam tahıllar

Yulaf, arpa, esmer pirinç, kinoa ve bulgur gibi tam tahıllar metabolizma için faydalı olan lif ve kompleks karbonhidratların harika bir kaynağıdır.

Yulaf, kolesterol ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan bir lif türü olan beta-glukan açısından zengindir; bu nedenle kahvaltıda veya ana öğünlerde bir porsiyon yeşil sebzenin yerine tüketilebilir.

Lif açısından zengin meyveler

Elma, armut, avokado, portakal, yeşil muz ve orman meyveleri gibi lif açısından zengin meyveler vitamin açısından zengindir ve doğal lif içerir. Meyvenin suyunu çıkarmak yerine tamamını yediğinizde, vücudunuz tüm faydalı lifi emer ve ayrıca antioksidanlar da alır.

Meyveler de sebzelere göre daha kolay bulunabiliyor ve fiyatları daha az dalgalanıyor.

Tohumlar ve kuruyemişler

Chia, keten, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, badem ve ceviz çekirdeği gibi tohumlar ve kuruyemişler, özellikle chia ve keten tohumu, harika lif kaynaklarıdır. Bunları yoğurda, suya, tahıllara veya smoothielere eklemek, günlük lif alımınızı önemli ölçüde artırabilir.

Bu tohum grubu uzun süre saklanabilir ve fiyatı mevsime göre çok az değişir.

Kök sebzeler

Tatlı patates, taro, yer elması veya soğuk patates gibi dirençli nişasta içeren yumrular, liflere benzer şekilde etki ederek sindirimi destekleme ve faydalı bağırsak bakterilerini besleme yeteneğine sahiptir.

Bunlar ucuz, doyurucu ve hazırlaması kolay yiyeceklerdir. Tasarruf etmek istediğinizde ama yine de besleyici yiyecekler yemek istediğinizde idealdir.

Kaynak: https://baoquocte.vn/nam-thuc-pham-bo-sung-chat-xo-co-the-thay-rau-xanh-bao-dam-loi-ich-suc-khoe-334903.html