Benzersiz yapışkan pirinç çeşitleri
Geniş ekim alanı ve istikrarlı yıllık verime sahip, Kien Hung komününe özgü yapışkan pirinç çeşidi olan Ky Son spiral yapışkan pirinç, kolektif bir marka oluşturma, işletme ve geliştirme konusunda destek aldığı yeni bir gelişim aşamasına giriyor.
Ky Son spiral yapışkan pirinç, nesillerdir Kien Hung halkıyla özdeşleşmiş safkan bir çeşittir. Dolgun ve hafif kıvrımlı tanelere sahip, kıvrımlı, sarkık altın rengi pirinç çiçekleri, başka hiçbir yapışkan pirinç çeşidinde olmayan "doğal bir marka" yaratır.
Yerel halka göre, bu yapışkan pirinç çeşidi kıyı toprakları için uygundur, tuzluluğa dayanıklıdır, güçlü bitkilere sahiptir, kolay devrilmez, uzun salkımlara sahiptir ve bol miktarda tane üretir. Bazı bitkilerin salkım başına 2.700'den fazla taneye sahip olduğu kaydedilmiştir; bu sayı, diğer birçok yapışkan pirinç çeşidinden çok daha yüksektir.
Ky Son köyünde çiftçilik yapan Bay Nguyen Van The şunları paylaştı: "Ailem, büyükbabamın neslinden gelen yapışkan pirinç çeşidini korudu. Spiral yapışkan pirinç yapışkan, hoş kokulu ve soğukta kurumuyor. Her aile Tet, düğün, ölüm yıldönümleri vb. zamanlarda kullanıyor. Normal yapışkan pirinçten daha yüksek fiyata satılıyor ve tüketimi çok kolay."
.jpg)
Kien Hung Komünü (eski adıyla Tan Trao Komünü, eski Kien Thuy Bölgesi), 390 hektarlık Ky Son spiral yapışkan pirinç tarlasına sahiptir ve yaklaşık 2.000 tonluk bir üretim kapasitesine ve toplam değeri 20 milyar VND'nin üzerindedir. Ky Son spiral yapışkan pirinç, uzun yıllardır Kien Hung halkı tarafından değerli bir pirinç çeşidi olarak kabul edilmektedir.
2025 yılı, Şehir Bilim ve Teknoloji Departmanı'nın "Kien Hung yapışkan pirinç ürünleri için Ky Son spiral yapışkan pirinç kolektif markasının yönetimini, kullanımını ve gelişimini desteklemek" görevini üstlenecek bir birimi seçmek üzere bir seçim kurulu oluşturmasıyla önemli bir dönüm noktası oldu. Seçilen ev sahibi birim, Ky Son spiral yapışkan pirinç pazarının üretim sürecini, yönetimini, tanıtımını ve gelişimini profesyonel bir şekilde senkronize etmeyi amaçlayan Hai Phong Bilim ve Teknoloji İnovasyon ve Uygulama Merkezi'dir.
Hai Phong Bilim ve Teknoloji Bölümü eski Müdürü Dr. Hoang Ngoc Tuan'a göre, Ky Son spiral pirinci benzersiz bir değere sahip, ancak sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için standartlaştırılması, ortak bir marka tarafından tanımlanması ve şeffaf bir yönetim sistemine sahip olması gerekiyor. Markalar, ürünlerin değerini artırmaya yardımcı olarak insanlara istikrarlı bir gelir sağlarken, karışıklık ve itibar kaybı durumlarını da sınırlandırıyor.
Bu görevde hükümet ve bilimsel kuruluşlar, büyüyen alanların mevcut durumunu, değer zincirlerini ve pazar potansiyelini değerlendirmek, kooperatifler ve üretim haneleri için kolektif bir marka yönetim modeli oluşturmak, izlenebilirlik damgaları uygulamak, gıda kalitesi ve güvenlik standartlarını sağlamak, ürünleri dijital platformlarda ve dağıtım sistemlerinde tanıtmak, teknik eğitimi desteklemek ve insanlar arasında marka bilinirliğini artırmak için hedefler belirledi.
Ortak bir marka oluşturmak, Ky Son spiral pirinç markasını sahtecilik riskinden korumakla kalmıyor, aynı zamanda ürünün Hai Phong şehrinin OCOP programına daha derinlemesine katılması için bir temel oluşturuyor.
Temel tarım ürünlerinin geliştirilmesi
Yıllar geçtikçe, üretim geliştirmeyle birlikte Kien Hung, spiral yapışkan pirinç ürünlerini kademeli olarak OCOP değerlendirme sistemine dahil etti. Bazı haneler, gruplar veya kooperatifler başlangıçta VietGAP sürecini uyguladı, paketleme ve etiketlemeyi iyileştirdi, ancak bu hala düzensiz bir şekilde gerçekleşti. Kolektif marka projesine katılım, ürünlerin yakın gelecekte 4-5 yıldızlı OCOP kriterlerine göre tamamlanması için fırsatlar yaratıyor.
Kien Hung Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Yoldaş Tran Bien Thuy, yüksek bir sıralamaya ulaşmak isteyen bir OCOP ürününün iki faktörü sağlaması gerektiğini belirtti: İstikrarlı kalite ve marka geçmişi. Ky Son spiral yapışkan pirinç, değerli çeşitleri, yüksek verimi ve köklü bir kültürüyle sağlam bir temele sahip. Yetiştirme alanlarının, süreçlerin ve kolektif markaların standartlaştırılması, spiral yapışkan pirincin şehir düzeyinde ve ötesinde OCOP'a kolayca ilerlemesine yardımcı olacaktır.
Ky Son spiral yapışkan pirinç, karakteristik lezzeti ve benzersiz tane şekli, yüksek ve istikrarlı ekonomik değeri, yerel kültürel yaşamla ilişkili uzun geçmişi ve kıyı koşullarına iyi adaptasyonu sayesinde bölgesel bir spesiyalite ürünü haline gelmek için birçok avantaja sahiptir.
Bu, diğer popüler yapışkan pirinç çeşitleriyle karıştırılmayan, belirgin yerel özelliklere sahip yapışkan bir pirinç çeşididir. Yerel yönetim ayrıca spiral yapışkan pirinci, fuarlarda, ticari tanıtım standlarında ve tüketici işletmelerle bağlantı kurarak temel tarım ürünleri grubuna dahil etmeyi hedeflemektedir.
Ky Son topraklarındaki yabani pirinç çeşidinden, kolektif markalaşma tamamlandığında, kalite süreci standartlaştırıldığında ve ürün OCOP standartlarına ulaştığında, Ky Son spiral pirinci Hai Phong'un güçlü bir markası haline gelebilir. Ürün sadece gelir sağlamakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel tarımsal kimliğin korunmasına da katkıda bulunarak, Vietnam tarım ürünleri haritasında Kien Hung bölgesine özgü bir marka oluşturur.
PERŞEMBE ASKIKaynak: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html
Yorum (0)