Kahverengi pirinç tüketen diyabet hastalarının kan şekerini dengelemek için buna dikkat etmeleri gerekiyor.

Esmer pirinç diyabet hastaları için iyi midir?

Esmer pirincin glisemik indeksi (GI) 68'dir ve bu ortalama bir değerdir. Esmer pirinç, lif açısından zengin kepek, vitamin açısından zengin ruşeym ve nişasta içeren endosperm gibi bileşenler içerir. Esmer pirinç, beyaz pirinçten daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir.

Esmer pirincin besin değerlerine bakıldığında, pişirildiğinde bir kase pirinç; Çinko (%13), bakır (%24), manganez (%86), selenyum (%21), B1 vitamini (%30), B2 vitamini (%11), B3 vitamini (%35), B5 vitamini (%15), B6 ​​vitamini (%15) içermektedir.

İllüstrasyon fotoğrafı

Endokrinologlar ve diyabet uzmanlarına göre, beyaz pirinçten daha fazla çözünmeyen lif içerdiğinden, esmer pirinç daha düşük glisemik indekse sahip, daha yavaş emiliyor ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere neden olma olasılığı daha düşük.

Esmer pirinçteki yüksek B vitamini içeriği, kırmızı kan hücresi üretimi için gereklidir ve gıdanın enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olarak, kilo alımına neden olmadan vücuda yeterli miktarda vitamin sağlar.

Esmer pirinç, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olmasının yanı sıra, vücuttaki zararlı serbest radikallerle etkileşime giren ve onları etkisiz hale getiren antioksidanlar olan fenoller ve flavonoidler açısından da zengindir. Bilimsel çalışmalar, esmer pirinçteki antioksidanların kalp hastalıkları ve diyabete karşı da koruma sağlayabileceğini göstermektedir.

Diyabet hastaları için ne kadar esmer pirinç yeterlidir?

Esmer pirinç, diyabet hastaları için uygun bir besindir, ancak bu, serbestçe yiyebilecekleri anlamına gelmez. Bu pirinç türü yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Çok fazla esmer pirinç tüketirseniz, vücuttaki karbonhidrat miktarı artar ve kan şekeri de yükselir. Bu nedenle, diyabet hastalarının her öğüne eklenmesi gereken esmer pirinç porsiyonuna dikkat etmeleri gerekir.

Tüm hastalar için günlük kesin bir porsiyon esmer pirinç miktarı belirlemek zordur. Bu nedenle, hastaların sağlık durumlarını, kan şekeri kontrolü için ideal karbonhidrat miktarını ve vücudun karbonhidratlara nasıl tepki verdiğini anlamaları gerekir.

Ayrıca, diyabet hastalarının esmer pirincin çok faydalı olduğunu, ancak günlük beslenmenin sadece bir parçası olduğunu anlamaları gerekir. Aşırı tüketmemeli ve protein içeren yiyecekler, düşük karbonhidratlı sebzeler, sağlıklı yağlar içeren yiyecekler gibi diğer birçok besinle takviye etmelisiniz. Çeşitli yiyecekler tüketmek, vücudun yeterli besin almasına yardımcı olacaktır.

Ayrıca hastaların kan şekerinin yükselmesini ve sağlığı olumsuz etkilemesini önlemek için daha çok tam yağlı gıda tüketmeye, rafine ve işlenmiş gıda tüketimini sınırlamaya dikkat etmeleri gerekiyor.

İllüstrasyon fotoğrafı

Diyabet hastalarının en iyi sonuçları elde etmek için kahverengi pirinç yemelerine yardımcı olacak 4 not

Kahverengi pirincin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için beslenme uzmanları şunları öneriyor:

Ilımlı yiyin

Esmer pirinç, sağlık için faydalı olan bol miktarda lif ve temel mineraller içermesine rağmen, yine de nişasta içerir, bu nedenle kan şekerinizin güvenli bir aralıkta olduğundan emin olmak için ölçülü tüketmelisiniz. Kan şekerinizde anormal artışları önlemek için esmer pirinç öğünlerinizi küçük öğünlere bölmelisiniz.

Yavaş yiyin ve iyice çiğneyin.

Çünkü esmer pirinç daha serttir ve beyaz pirinçten daha fazla lif içerir. Bu aynı zamanda daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olarak açlık hissini azaltır.

Sürekli olarak kahverengi pirinç kullanın

Esmer pirinç, beyaz pirinçten daha sert ve kuru olduğu için ilk başta alışkın olmayacak ve yemekte zorlanacaksınız. Bu nedenle, bu yiyeceğin belirgin etkilerini görmek için ısrarcı ve sabırlı olmanız gerekir.

Kan şekerini düzenli olarak ölçün

Her öğünden sonra kan şekerinizi ölçmeyi alışkanlık haline getirmelisiniz. Bu, bir sonraki öğünde besin alımınızı ayarlamanıza yardımcı olarak kan şekerinizi daha iyi kontrol etmenize yardımcı olur.

Not: Esmer pirinç, pirincin GI değerini artırmamak için orta miktarda suda pişirilmelidir. Esmer pirinci fazla pişirmeden, tamamen pişene kadar pişirmek, pirincin içindeki vitamin ve diğer besin maddelerinin optimum miktarını korumasına yardımcı olacaktır.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-gao-lut-can-luu-y-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224052915244127.htm