Ca Mau eyaletindeki Tan Quang yapışkan pirinç dendiğinde hemen hemen herkes Hai Thinh yapışkan pirinç markasını bilir. Marka, Ca Mau eyaletinin Cai Doi Vam ilçesindeki Tan Quang A köyünde yaşayan ve 60 yılı aşkın süredir yapışkan pirinç üreten Bayan Pham Thi Thinh'in adıyla özdeşleşmiştir.
Bayan Thinh, büyükannesinin eğitimini alarak küçük bir kız çocuğundan beri yapışkan pirinç yapıyor ve bugün bile bu zanaatı çocuklarına aktarmaya devam ediyor. Aralarında üçüncü kızı Bayan Ho Thi My Thuoc da annesinin zanaatını sürdürmekle kalmıyor, aynı zamanda cesurca bir iş kurup geleneksel yapışkan pirinç ürününü geliştiriyor.
Klip: Ca Mau'lu bir kadın geleneksel yapışkan pirinçle işe başlıyor
İyi yatırımlarla donatılmış üretim tesisinde, Bayan Thuoc ve aile üyeleri her gün geleneksel yapışkan pirinç, kıyılmış domuz eti, esmer pirinç ve çeşitli kekler, şekerlemeler ve reçeller gibi ürünler üretmek için birçok aşamadan geçiyor. Bayan Thuoc'a göre, yapışkan pirinç, pandan yaprakları ve mor yapraklar gibi yapışkan pirinç yapımında kullanılan malzemeler yerel olarak temin ediliyor ve bunların çoğu Thuoc tarafından kendi bahçesinde yetiştiriliyor. Ürünler özenle paketlenerek piyasaya sunulduğunda kaliteli ve lezzetli bir tat sağlıyor. Hai Thinh yapışkan pirinci ayrıca 3 yıldızlı OCOP sertifikasına da sahip.
Kaynak: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-voi-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
Yorum (0)