Ha Tinh nehri boyunca uzanan alüvyonlu düzlüklerde hareketli rươi sezonu

Ay takvimine göre her Eylül ve Ekim aylarında, gelgitler periyodik olarak yükselip alçaldığında, Ha Tinh halkı kan kurdu hasat mevsimine girer. Bu özel gün, yılda yalnızca birkaç gün görülür ve haliçlerin "cennetten gelen bir armağanı" olarak kabul edilir.

Günümüzde nehir kıyısındaki alüvyonlu ovalar insanlarla ve ağ sesleriyle dolup taşıyor; bu da rươi mevsiminin geldiğinin habercisi.

Ha Tinh kan kurtları çoğunlukla Duc Quang, Nghi Xuan gibi nehir kıyısındaki yerleşim yerlerinde yaygındır. Her mevsim yalnızca birkaç kez ortaya çıkar ve her biri 1 ila 2 gün sürer. Bu nedenle, insanlar "cennetin nimetlerini aramak" için her anı değerlendirmek zorundadır.

Saat 19.00'dan itibaren insanlar solucan yakalamak için tarlalara akın ediyor.

Bay Hoang Xuan Thoa'nın ailesi (Vinh Dai köyü, Duc Quang komünü), uzun yıllardır pirinç yetiştirme ve solucan yetiştirme modelini bir arada yürütüyor. Solucanlar gelgitlerle ortaya çıktığı için, insanlar suyu izlemek ve onları zamanında yakalamak için aletler hazırlamak için gece boyunca ayakta kalmak zorunda kalıyor. Zor bir iş olmasına rağmen, bu iş önemli bir gelir sağlıyor. Doğru anı kaçırmamak için insanlar, tarlalardan nehre akan suyu takip ederek solucan toplamak için ev yapımı bir ağ sistemi kullanarak her saati değerlendiriyor.

Bay Thoa şunları paylaştı: "Bu yıl su seviyesi sürekli yükseliyor, bu yüzden çok fazla solucan var. Tüm ailenin gelgiti izlemek için neredeyse bütün gece ayakta kaldığı ve birkaç düzine kilo topladığı günler oldu. Taze solucanlar, tüccarlar tarafından doğrudan sahilde, çok uzaklara taşınmalarına gerek kalmadan, yaklaşık 300.000 VND/kg'a satın alınıyor. Solucan sezonu sadece birkaç yüksek gelgit dönemi boyunca sürüyor, bu yüzden herkes her saati değerlendiriyor ve tarlalara bakmak için harcadıkları yılki emeğin karşılığını almak için mümkün olduğunca çok solucan toplamaya çalışıyor."

Ha Tinh'in meşhur bir spesiyalitesi olan kan kurtları, tüccarlar tarafından her zaman yüksek fiyatlara satın alınır. Taze olarak tüketilmelerinin yanı sıra, kan kurtları birçok özel yemeğe de işlenerek ürüne değer katar. Kan kurdu sezonu sayesinde birçok hane önemli bir ek gelir elde eder, çünkü kan kurtları uzun zamandır "cennetten gelen bir hediye" olarak kabul edilir. Kan kurdu sezonu sadece birkaç hafta sürse de, insanlar her sezon birkaç milyon ila on milyonlarca VND kazanabilir ve yıl sonunda birçok aile için önemli bir gelir kaynağı haline gelir.

Ha Tinh eyaletine bağlı Nghi Xuan komününde uzun süredir rươi alıcısı olan Bay Ho Ngoc Tang şunları söyledi: "Rươi sezonu her geldiğinde, insanların tükettiği rươi miktarı çok fazla oluyor. Zamanında tartmak, sınıflandırmak ve kutulara paketlemek için daha fazla kişiyi seferber etmek zorunda kaldığım geceler oluyor ve 2-3 tona kadar rươi satın alıyorum. Taze rươi'nin kalitesinin korunması için hızlı bir şekilde işlenmesi gerekiyor, bu yüzden biz tüccarlar neredeyse bütün gece insanlarla birlikte gelgiti takip ederek ayakta kalıyoruz. Bu yıl çok fazla rươi geldi, insanlar heyecanlı ama aynı zamanda çok meşgulüz."

Solucanlar yalnızca temiz suda yetişir, bu nedenle akışın korunması ve solucan ekosisteminin sürdürülmesi belirleyici bir faktördür. Birçok hane, her yıl solucan üretimini artırmak için tarlalarını proaktif olarak yeniledi ve doğal çevreyi korudu.

Duc Quang Komünü Halk Komitesi Ekonomi Departmanı Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Tien Tuan şunları söyledi: "Bölge, insanları doğal kaynakları kesinlikle yok etmeden, sürdürülebilir bir şekilde solucanlardan yararlanmaya yönlendiriyor. Organik yöntemlerle solucan yetiştirme alanları inşa etmeleri ve solucanların büyümesi için temiz ve istikrarlı bir ortam yaratmaları için insanlara rehberlik ve eğitimler düzenliyoruz. Ayrıca, komün, insanlar için istikrarlı bir üretim sağlamak amacıyla büyük işletmelerle proaktif olarak bağlantı kuruyor."

Sau khi thu mua, người dân sơ chế, làm sạch qua với nước. — İnsanlar satın aldıktan sonra işleme tabi tutuyor ve suyla temizliyorlar.

Tüccarlar solucanları satın alıp, tazeliğini koruyabilmek için strafor kutulara koyuyorlar.

Rươi mevsimi yalnızca birkaç gün sürse de, Ha Tinh Nehri kıyısında yaşayan insanlara umut ve neşe getirir. Küçük rươi'lerden büyük ekonomik, ekolojik ve kültürel değerler beslenir ve bu toprakların kendine özgü özelliklerini oluşturur. Rươi sadece bir gelir kaynağı değil, aynı zamanda doğanın ve emeğin kristalleşmesidir. Rươi tarlalarını korumak, buradaki nehir kenarı kırsalının kimliğinin bir kısmını korumak anlamına gelir.