Kolay bulunabilen, ucuz ve omega açısından zengin besinler

Omega, beyin oluşumu ve gelişimi için çok önemli bir besindir çünkü beynin gri maddesi çoğunlukla omega yağ asitlerinden oluşur. Ancak omega, vücudun kendi kendine sentezleyemediği, sadece dışarıdan takviye edilebilen bir maddedir.

Sardalya ayrıca çok iyi bir omega takviyesi gıdası olarak sınıflandırılır - İllüstrasyon: Mrs. Hoa's Kitchen

Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden Usta Nguyen Van Tien'e göre, insan beyninin yapısı %60'a kadar yağ asitlerinden oluşuyor. Omega, gözün görme fonksiyonunun ve sinir sisteminin kusursuz gelişimi için gerekli.

Omega çok önemlidir ancak vücut bunu kendisi sentezleyemez ve besinlerden almak zorundadır.

Omega'nın bazı özel etkileri

Omega, DHA - EPA - ALA olarak adlandırılan temel çoklu doymamış yağ asitleri grubudur. DHA ve EPA, beyin yapısının ve işlevinin oluşumunda rol oynar. ALA ise, DHA ve EPA kadar değerli bir omega 3 yağıdır.

Vücuda girdiğinde ALA, ihtiyaç halinde DHA ve EPA'ya dönüşerek enerji sağlamaya yardımcı olur ve beyin yapısının oluşturulmasında, beynin korunmasında ve sinir iletiminin artırılmasında hammadde görevi görür.

Çocuklarda omega, beynin gelişiminde çok önemli bir rol oynar, hafızayı güçlendirmeye ve sinir reflekslerini güçlendirmeye yardımcı olur. Sadece çocuklar değil, yetişkinler de beyin ve görme gelişimi için Omega'ya, özellikle Omega 3 ve Omega 6'ya ihtiyaç duyar.

Omega eksikliği beyin ve sinir gelişimini olumsuz etkiler, hedef organlardan beyne giden nörotransmitterlerin etkinliğini azaltır ve hücre zarlarının akışkanlığını azaltır. Omega eksikliği olan çocuklarda IQ ve EQ düşüklüğü, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu, davranış bozuklukları veya depresyon riskini artırır.

Omega ayrıca bazı nörolojik bozuklukları iyileştirme ve bazı otoimmün hastalıklarla savaşma etkisine sahipken, romatizma, ülseratif kolit, sedef hastalığı gibi bazı hastalıkların tedavisine de katkıda bulunmaktadır.

Omega açısından zengin besinler

Omega'nın iki kaynağı vardır: bitkisel ve hayvansal. Ancak omega'nın rezervi yoktur ve günlük olarak besinlerle takviye edilmesi gerekir.

Popüler omega takviyeleri - İllüstrasyon fotoğrafı

Hayvan Omega

Hayvansal omega balık, balık yağı ve deniz balıklarında bulunur. Uskumru, somon, ringa balığı, sardalya, ton balığı, istiridye gibi bazı balık türleri yüksek omega içeriğine sahiptir.

Bu tür balıklar omega açısından zengin bir kaynaktır ve ayrıca B12 vitamini, selenyum gibi birçok besin maddesi içerir... Bu nedenle emziren anneler balıktan uzak durmamalı, aksine çocuklarının ve kendi sağlıkları için besin değerini artırmak amacıyla balık tüketmelidirler.

Uskumru: Batı ülkelerinde kahvaltıda genellikle tütsülenir ve fileto haline getirilir. Uskumru besin açısından oldukça zengindir; 100 gr uskumru günlük ihtiyaç duyulan B12 vitamininin %200'üne kadarını ve selenyumun %100'ünü sağlar. Uskumru ayrıca Omega 3 açısından da zengindir.

Somon: Yüksek protein içeriği ve magnezyum, potasyum, selenyum, B vitamini gibi birçok besin içerir. 100 gr somon 2.260 mg omega 3 içerir. Yapılan araştırmalar, düzenli olarak somon tüketen kişilerde kalp damar hastalıkları, bunama veya depresyon gibi hastalık riskinin azaldığını göstermiştir.

Ringa Balığı: Genellikle turşu veya işlenmiş olarak hazırlanır, daha sonra konserve yapılarak atıştırmalık olarak satılır. 100 gr ringa balığı 1.729 mg omega 3 içerir.

İstiridye: İstiridye, B12 vitamini, demir, magnezyum, fosfor, çinko, bakır gibi birçok besin maddesi içerir. Ayrıca çiğ istiridyenin her 100 gramında 672 mg omega 3 bulunur.

Sardalya: Sardalya, B12 vitamini, selenyum, fosfor, kalsiyum, protein, D vitamini gibi besinleri içeren oldukça besleyici bir balıktır. 100 gr sardalyada 1.480 mg omega 3 bulunur.

Hamsi: Genellikle kurutulup konserve edilen küçük bir balıktır. Hamsi kalsiyum, B3 vitamini ve selenyum açısından zengindir. 100 gr hamsi 2.113 mg omega 3 içerir.

Bitki Omega

Bitkisel omega, Brüksel lahanası, kara lahana, ıspanak, brokoli, karnabahar, ıspanak, bezelye gibi kuruyemişlerde ve yeşil sebzelerde bol miktarda bulunur.

Ispanak: 100 gr ıspanakta 138 mg omega 3 ve 26 mg omega 6 bulunur.

Ispanak, ıspanak olarak da bilinir. Sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda A, C, E, K vitaminlerinden omega çeşitlerine kadar birçok besin açısından zengin olduğu için birçok kişinin en sevdiği sebzelerden biri olarak kabul edilir.

Keten Tohumu: Keten tohumları küçük, kahverengi veya sarı renktedir ve genellikle katkı maddesi ve yağ üretimi için kullanılır. İyi yağlar açısından zengin bir besin olan keten tohumları aynı zamanda bir omega kaynağıdır. Keten tohumları ayrıca bol miktarda lif, E vitamini ve magnezyum içerdiğinden vejetaryenler için mükemmel bir besin olarak kabul edilir.

Chia tohumları kalsiyum ve omega takviyesi - İllüstrasyon fotoğrafı

Chia tohumu: 100 gr chia tohumu 4.915 mg omega 3 ve 1.620 mg omega 6 içerir.

Chia tohumları kalsiyum, fosfor ve protein açısından zengindir ve bu nedenle spor yapanlar için oldukça uygundur.

Ceviz: Omega açısından zengin olmasının yanı sıra ceviz, lif ve bakır açısından da oldukça zengindir. Ceviz yerken, dış tabakasını soymayın çünkü çok sayıda antioksidan içerir.

Baklagiller: Taze fasulye, siyah fasulye, bezelye, yer fıstığı omega açısından zengindir.

LINH HAN

Kaynak: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-de-tim-gia-re-rat-giau-omega-20251030203226664.htm