Vietnam pirinç markasını yükseltmeli

Hindistan'ın Basmati pirinci, Tayland'ın Hom Mali pirinci ve Japonya'nın ünlü Japonica pirinci vardır. Vietnam da ulusal bir pirinç markası oluşturmak için ST25 pirincini seçmelidir çünkü dünyanın en iyi pirinci ulusal bir marka olduğunda, diğer pirinç türleri de bundan faydalanacaktır.

İnsanlar Ho Chi Minh şehrinde bir süpermarketten pirinç satın almayı tercih ediyor - Fotoğraf: Quang Dinh

Bu görüş, 10 Aralık'ta Tuoi Tre gazetesinin Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ve Soc Trang ili Halk Komitesi ile işbirliği içinde düzenlediği "Vietnam pirinci için ulusal bir marka oluşturma" çalıştayına katılan bazı delegelerin görüşüydü.

Ancak uzmanlara göre, ulusal bir pirinç markası yaratmak için sadece pirinç çeşitlerini seçmek yeterli değil, tohumdan tarlaya, üretimden işlemeye kadar uzanan zincirin tamamında bir süreç olması gerekiyor...

ST25'ten başlanmalıdır

Emek kahramanı mühendis Ho Quang Cua konferansta konuşuyor - Fotoğraf: QUANG DINH

Konferansta konuşan ST25 pirincinin "babası" Ho Quang Cua, dünyada marka oluşturmada en başarılı ülkeler olan Hindistan ve Tayland'ın, Hindistan'ın Basmati, Tayland'ın ise Hom Mali olmak üzere tek bir çeşide odaklandığını söyledi. Tek bir çeşide odaklanan bu ülkeler, her zaman saflık standartlarına sahip oluyor. Bu nedenle Vietnam'ın da uluslararası kurallara uyması gerektiğini ve aksini yapamayacağını belirtti.

Cua'ya göre aroma, pirincin özüdür ve tüm ülkeler aromayı marka olarak tercih eder. Bir sonraki adım her zaman saflıktır; beyaz pirinç, nem vb. kriterler ise normaldir. Yoğun tarım nedeniyle Vietnam çok fazla kimyasalla kirlenmiştir, bu nedenle bir marka oluştururken, saflık standardına ek olarak, pirincin doğal bir aromaya sahip olması için kimyasalları sınırlamak gerekir. Aromayı korumak için pirinci yoğun yağışlı veya çok fazla güneş ışığı olan dönemlerde olgunlaştırmaktan kaçının.

Bay Pham Thai Binh - Trung An Yüksek Teknoloji Tarım Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı - Fotoğraf: QUANG DINH

Bu arada Trung An Yüksek Teknoloji Tarım Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bay Pham Thai Binh, Vietnam'ın pirinç markası oluşturmada başarılı olmadığını söylemenin tamamen doğru olmadığını söyledi.

Aslında Filipinler, Hindistan pirinç ihracat pazarını çok ucuz pirinç fiyatlarıyla yeniden açmış olmasına rağmen, Vietnam'dan çok miktarda pirinç ithal ediyor. Bu, pazarın Vietnam pirincine güvendiğini gösteriyor. Bay Binh'e göre, başarılı bir pirinç markası oluşturmak, tüketici güvenini kazanmak anlamına geliyor.

"Hangi pirinç çeşidinin ulusal özelliklere sahip olacağını biz seçiyoruz. Hindistan'ın Basmati, Tayland'ın Hom Mali, Japonya'nın Japonica, Vietnam'ın ST25 gibi, dünyada neden ünlü? İhracatı çok fazla olmasa da, Vietnam pirinç markasını oluşturmak için kullanılabilir.

Dünyanın en iyi pirincini ulusal bir marka olarak ürettiğimizde, diğer pirinç türleri de bundan faydalanacaktır. Bu nedenle, bence Vietnam, tipik bir Vietnam pirinç çeşidi olarak ST25 pirincini tercih etmeli," diye önerdi.

Ayrıca, Bay Binh, bir marka oluşturmanın, özellikle gıda hijyeni ve güvenliği konusunda, tarladan sofraya kadar olması gerektiğini belirtti. Bu nedenle, bir pirinç markası oluşturmak, tohumdan tarlaya, üretimden işlemeye kadar tüm zinciri inşa etmeyi gerektirir. Bay Binh, "Tüketici güvenini inşa edersek, bir marka oluşturmada başarılı oluruz," dedi.

Irk, üretim süreci gibi konularda kontrol...

Bay Le Thanh Tung - Vietnam Pirinç Endüstrisi Derneği Başkan Yardımcısı - Fotoğraf: QUANG DINH

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitkisel Üretim Dairesi eski Müdür Yardımcısı Le Thanh Tung, bir pirinç markası oluşturmanın ülkeden değil, işletmelerden gelmesi gerektiğini söyledi. "Ülkeden bir pirinç markası oluşturmak her zaman başarısız olmuştur. Birçok standart ve düzenleme, işletmelerin yaratıcılığını kısıtlayacaktır," dedi Bay Tung.

Bay Tung'a göre pirinç de diğer ürünler gibi. İnsanlar markaları güvenlik, tutarlılık, zaman, uygun fiyat, pazar dostu olma, pazar zinciri yaklaşımı gibi kriterlere göre değerlendiriyor. Bunu işletmeler dışında kimse yapamaz ve birçok işletme bunu başarmıştır. Bu unsurlar bir araya geldiğinde ulusal bir marka haline gelecektir.

Bay Tung'a göre, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç ekimi projesini hayata geçiriyor ve bu aynı zamanda bu yönde bir pirinç markası oluşturmanın da bir yolu. Yetiştirme sürecinden, çeşitlerden, markayı oluşturan ülkelerin ve işletmelerin standartlarına, normlarına ve teknik engellerine uyum bilincinden, Devlet piyasayı daha fazla istikrara kavuşturmak için "nefes alacak".

Tung, "Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, Vietnam Pirinç Endüstrisi Derneği'ne yeşil, düşük emisyonlu Vietnam pirinci için etiket ve işaretlerin geliştirilmesini organize etme görevini verdi. Bu aynı zamanda Vietnam pirinç markasına katkıda bulunmanın bir yoludur" dedi.

Bilim ve Teknoloji Bakanlığı Fikri Mülkiyet Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Van Bay, Vietnam'da çok sayıda pirinç çeşidi olduğunu belirterek, "Bir marka oluşturmak için özel bir şey mi seçmemiz gerekiyor?" diye endişelerini dile getirdi.

Bay Bay'a göre, Devlet bir marka oluşturup bu markanın Vietnam ürünlerinin tanıtımını yapmak ve değerini artırmak için kullanımını onayladığında, bu markayı kullanan herkes bundan faydalanacak ve faydalandığında da bir ücret ödemek zorunda kalacak. Marka sahibi, bu markayı kullanmaya yetkili olmayanlarla ilgilenmek için yetkili makamla koordineli çalışacak.

"Örneğin, Kuzey'de Hoa Binh eyaletinden Cao Phong portakalları var, ancak fiyatları çok yüksek. İnsanlar bunları koruyabildiğinde, her pulun fiyatı beş ila üç dong, on dong oluyor ki bu çok normal," diyen Bay, ırkın ulusal bir markası olduğu için ırkı korumak ve muhafaza etmek gerektiğini, ancak ırkı korumak için bir politika olmadığını ve ırkın dejenerasyonuna izin vermenin kabul edilemez olduğunu ekledi.

Ürünlerin kökeninin izlenebilir olması gerekmektedir.

Bayan Phoebe Ricarte - Filipinler uzmanı - Fotoğraf: QUANG DINH

Filipinli uzman Bayan Phoebe Ricarte, birçok pazardaki tüketicilerle yapılan görüşmelerde, görüşülenlerin çoğunun, özellikle ambalaj üzerindeki QR kodu aracılığıyla kökeni izleyebilmeleri halinde ortalama fiyattan daha yüksek bir ücret ödemeye istekli olduklarını söylediğini belirtti.

"Markanızı oluştururken stratejik bir yönelime sahip olmak için pazar talebini anlamak gerekir. Tüketiciler, organik ve çevre dostu ürünler gibi sürdürülebilir ve sağlıklı ürünler için daha fazla ödeme yapmaya isteklidir. Bu, marka oluşturma sürecinde dikkate alınması gereken bir konudur," diye belirtti Bayan Phoebe Ricarte.

Sayın Le Thanh Hoa (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı Müdür Yardımcısı):

Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı Müdür Yardımcısı Sayın Le Thanh Hoa, Vietnam pirinç markasının oluşturulması ve geliştirilmesi durumu hakkında bir sunum yaptı - Fotoğraf: QUANG DINH

Pirinç markalaşmasına destek verilecek.

Atölye çalışması sırasında, başlangıçta Vietnam pirinci için ulusal bir marka oluşturma sürecindeki zorlukları ve zorlukları öngördük. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, bir dizi tarım ürünü markası oluşturdu ve bu markaların hayata geçirilmesi için sektör derneklerini görevlendirdi.

Pirinç markalaşması konusunda bakanlık, önümüzdeki dönemde markayı araştırmaya ve uygulamaya devam edecektir. Bakanlık ayrıca, Hükümet'in markalaşmayı desteklemenin içeriğine ilişkin özel düzenlemeler içeren bir kararname hazırlamasını ve önümüzdeki dönemde işletmelerin markalaşma konusunda özerkliğini talep etmesini önermektedir.

Bay Vuong Quoc Nam (Soc Trang İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı):

Lezzetli ve çevre dostu pirinç

Bay Vuong Quoc Nam - Soc Trang İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı - Fotoğraf: QUANG DINH

Vietnam'ın pirinç endüstrisi ve pirinç ihracatçısı işletmeleri için uluslararası pazardaki rekabet baskısı artıyor. Pirinçte avantajlı olan bölgedeki birçok ülke de, bir süredir devam eden ihracat kısıtlamalarının ardından kademeli olarak yeniden açılıyor.

Bazı geleneksel pazarlardaki tüketici zevkleri de önemli ölçüde değişti; tüketiciler yalnızca lezzetli, besleyici ve sağlıklı pirinç ürünlerine değil, aynı zamanda çevre dostu pirinç üretimine de ilgi duymaya başladı. Bu durum, pirinç sektörümüzün fırsatlarla birlikte birçok büyük zorlukla da karşı karşıya olduğunu gösteriyor.

Bay Koji Takeuchi (Japonya'dan Yamabun Farm Co., Ltd. CEO'su):

Üretim standartlarına uyun

Bay Koji Takeuchi - Yamabun Çiftliği CEO'su (Japonya) - Fotoğraf: QUANG DINH

Tsuyahime özel pirinç markasını oluşturma ve pazarlama sürecinde pirinç çeşidi seçimi, lezzet, müşteri zevki, fiyat ve ambalaj tasarımı gibi birçok soruyu çözdük... Tsuyahime, parlak bir prenses anlamına geliyor.

Ayrıca, pişirildiğinde pirinç tanelerinin nefis parlaklığını da anlatıyor. Bu yüzden özel pirincimin markası olarak memleketim Tsuyahime'yi seçtim. Yamagata Eyaleti'nin Tsuyahime pirinci üretimi için ekim alanı, yetiştirme standartları, sertifikalı üreticiler ve piyasaya sürülmeden önce kalite güvencesi olmak üzere dört standardı vardır...

Japonya'da lezzetli pirinç üretimi önemli bir ön koşuldur. Hükümet ve inşaat şirketleri, pirincin itibarını korumak ve geliştirmek için üretim standartlarına ve teknik yönergelere uymalıdır. Fiyat segmentinde lider marka olmak için ürünler yaygın olarak tanıtılırken, sahteciliğe karşı önlemler ve müşteri geri bildirimlerine dikkat edilmektedir.

Sayın Vu Ngoc Dinh (Techpal Group Genel Müdürü):

Bay Vu Ngoc Dinh - Techpal Group Genel Müdürü - Fotoğraf: QUANG DINH

Kalite her şeyden önce gelmelidir

Bana göre, Vietnam pirinci için ulusal bir marka oluşturmak için yapmamız gereken ilk şey zihniyetimizi değiştirmek; niceliğe değil, kalite ve değere odaklanmalıyız. Ayrıca, özellikle pirinç üretiminin ve genel olarak tarımın kalitesini değerlendirme kriterlerini tamamen değiştirmeliyiz. Ulusal bir pirinç markası oluşturmak için tüm ülke kalite ve değere öncelik vermelidir.

Ayrıca, ulusal bir pirinç markası oluşturmak için propaganda çalışmaları vazgeçilmezdir. Bakanlıklar ve şubeler, yurt içi ve yurt dışındaki uluslararası sergi ve etkinliklerde tanıtım yapmak üzere tipik pirinç ürünlerini seçerler. Özellikle Hükümet, bakanlıklar, şubeler ve eyaletler, yurt içi ve yurt dışı ziyafetlerde kullanılmak üzere tipik Vietnam pirinç ürünlerini seçerek, ürünlerin dünya tarafından tanınmasını ve takdir edilmesini sağlarlar.

Son nokta, işletmeleri Vietnam'dan gelen kaliteli mamul pirinçleri dünyaya ihraç etmeye teşvik edecek bir politikaya sahip olmaktır - MADE IN VIET NAM. Örneğin, ürünlerimizin üzerinde, ürün için faydalı olup olmadığını bilmesek de, ürünün üst kısmında çok büyük bir MADE IN VIET NAM yazısı var.

Kaynak: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm