Yumurta severler için daha da şaşırtıcı güzel haberler!

Tufts Üniversitesi'ndeki (ABD) bilim insanları tarafından yürütülen yeni bir çalışma, yaşlılarda yaygın görülen bir hastalık için yumurtaların beklenmedik bir faydasını daha ortaya çıkardı.

Buna göre, Verywell Health adlı sağlık sitesine göre, haftada birden fazla yumurta yemek Alzheimer hastalığı riskini %47'ye kadar azaltabilir.

Günde birden fazla yumurta yemek, Alzheimer hastalığı riskini %47'ye kadar azaltabilir.

Araştırma ekibi, yumurta tüketiminin Alzheimer hastalığının önlenmesi üzerindeki etkisini belirlemek için, katılımcıların yumurta tüketim sıklığını izlemek amacıyla kullanılan bir besin sıklığı anketinden elde edilen bilgilere dayalı olarak Rush Hafıza ve Yaşlanma Projesi kohortundan alınan verileri kullandı.

Çalışmaya 1.024 yetişkinin verileri dahil edildi.

Araştırmacılar daha sonra yumurta sarısında bulunan ve beyin fonksiyonlarıyla bağlantılı olan kolin adlı bir besin maddesine odaklandılar.

Ortalama 6,7 ​​yıllık takip süresi boyunca 280 kişide Alzheimer demansı gelişti.

Sonuçlar, haftada birden fazla yumurta tüketmenin Alzheimer hastalığı riskini %47 oranında azalttığını gösterdi. Verywell Health'e göre, yumurtaların Alzheimer'ı önleyici etkisinin %39'u kolinden kaynaklanıyor.

Bu çalışma, daha önce yapılan ve sınırlı miktarda yumurta tüketiminin (haftada yaklaşık bir yumurta) bile, daha az veya hiç yumurta yememeye kıyasla hafıza gerileme hızını yavaşlattığını gösteren bir çalışmanın bulgularına dayanmaktadır.

Çalışmaya dahil olmamasına rağmen, Hackensack Üniversitesi Tıp Merkezi'nde (ABD) baş psikiyatrist olan Profesör Gary Small, PhD de yumurtadaki bazı bileşenlerin beyin için çok faydalı olduğunu belirtti.

Kolin, hafızanın korunması için hayati önem taşıyan nörotransmitterlerin sentezini ve salınımını destekler. Omega-3 yağ asitleri beyin iltihabını azaltarak nörodejenerasyonu önler ve lutein, beyin hücrelerinde yıpranmaya neden olabilen yaşa bağlı oksidatif stresi azaltır.

Alzheimer hastalığı yaşlılar arasında yaygın bir hastalıktır.

Kolin nedir?

Kolin, genel sağlığın, özellikle de beyin fonksiyonlarının korunmasında hayati bir rol oynayan önemli bir besin maddesidir.

Kolin açısından en zengin ve kolay ulaşılabilir kaynaklardan biri yumurta sarısıdır. Kolin, hafıza, ruh hali ve kas kontrolü için gerekli olan bir nörotransmitter olan asetilkolinin sentezine katkıda bulunur.

Bu nedenle, yeterli kolin seviyelerinin sağlanması bilişsel işlevleri destekleyebilir ve bazı nörolojik bozuklukların önlenmesine yardımcı olabilir.

ABD'de kayıtlı bir diyetisyen olan Elizabeth Shaw şöyle açıklıyor: Yumurtalar, kolin açısından en iyi kaynaklardan biridir. Bir büyük yumurta 169 mg kolin sağlar.

Araştırmanın yazarı, Tufts Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Dr. Taylor Wallace, günde iki yumurtanın beyin için önerilen kolin ve diğer önemli besin maddelerini sağlayabileceğini söyledi.

Yapılan çalışmalarda bu seviyenin, diyabet hastaları ve metabolik kardiyovasküler hastalığı olan veya risk altında bulunan kişiler için bile güvenli olduğu gösterilmiştir.

Yumurtadan beyin sağlığı açısından en fazla faydayı elde etmek için, yumurta sarısında kolin bulunmasına dikkat edin ve bütünsel beslenmeyi desteklemek için sebzeler ekleyin.

Kaynak: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm