Tay Ninh'de organik hindistan cevizi yetiştirme alanlarının geliştirilmesi: Organik Hindistan Cevizi Kooperatifi modelinin beklentileri (Bölüm 2)

Tay Ninh birçok dairesel tarım ekonomisi modeli geliştirirken, çiftçiler de üretim yöntemlerini kademeli olarak organik üretime doğru kaydırıyor ve bu da birçok olağanüstü ekonomik fayda sağlıyor. Genellikle organik hindistan cevizi ve eko-turizmi birleştiren model, güneşli ve rüzgarlı Tay Ninh topraklarında tarım ve turizm için yeşil ve sürdürülebilir bir yön açan umut verici bir modeldir.

Ders 2: Organik Hindistan Cevizi Kooperatifi modelinden beklentiler

Toprağın dezavantajını aşan Tay Ninh'deki organik Hindistan cevizi bahçeleri, yerel tarımsal üretimde yenilikçiliğin göstergesi olarak her geçen gün daha da yeşilleniyor.

Bay Nguyen Van Tien'in Hindistan cevizi bahçesi

"Güneşli topraklarda" Ben Tre Hindistan cevizi

Hindistan cevizi denince insanların aklına genellikle ülkenin hindistan cevizi "başkenti" olan Ben Tre (şimdiki adıyla Vinh Long) gelir. Bu nedenle, Tay Ninh'deki yemyeşil hindistan cevizi bahçelerini görmeden, Mekong Deltası'na özgü bu ağaç türünün iyi yetişebileceğine ve "güneşli topraklar" olarak bilinen topraklarda yüksek ekonomik verim sağlayabileceğine inanan çok az insan vardır.

Phuoc Vinh komününde ikamet eden Bay Nguyen Van Tien, organik hindistan cevizi yetiştirme modeliyle öncü ve başarılı çiftçilerden biri. Sert ve rüzgarlı bir arazide sıra sıra yeşil hindistan cevizi ağaçlarının yanında duran Bay Tien, şunları söyledi: Ben Tre'nin hindistan cevizi topraklarında doğup büyüdüm. 2008'de Tay Ninh'te evlendiğinde, memleketinden yaklaşık on hindistan cevizi ağacını deneme amaçlı getirmiş. O zamanlar kauçuk hala pahalıydı, bu yüzden sadece ara ürünler ekmiş. 2017'de kauçuk fiyatları düştüğünde, toplu halde hindistan cevizi ağaçları dikmek için kauçuk ağaçlarını kesmeye karar vermiş.

"İlk başta bodur hindistan cevizi ağaçları diktim ama çoğu iyi kalitede değildi. Deneyimlerimden ders çıkararak, yavaş yavaş onları eledim ve yerine Ben Tre kırmızı hindistan cevizi, Malezya kırmızı hindistan cevizi ve yeşil hindistan cevizi gibi yeni çeşitler diktim. Bunların hepsi kısa büyüme dönemine sahip, sadece 2-3 yıl sonra meyve veren, yüksek verimli, tatlı sulu, pazar tarafından tercih edilen ve bu nedenle satış fiyatı yüksek seviyede sabit kalan hindistan cevizi çeşitleridir. Özellikle hindistan cevizi ağaçları yıl boyunca hasat edilir, bir kez dikilir ve 30 yıla kadar değerlendirilir. Ağaç gövdesi yaklaşık 3-4 metredir, bu da hasadı üreticiler için daha kolay ve daha rahat hale getirir," diye paylaştı Bay Tien.

Bay Tien, Tay Ninh'in tüm alanı kaplayan bir sulama kanalları ve hendek sistemine sahip olduğunu ve bu sayede istikrarlı bir sulama suyu kaynağı sağladığını da sözlerine ekledi. Ayrıca, bölgede bol miktarda tarımsal atık ve şeker kamışı, manyok, ananas vb. yan ürünleri bulunuyor. Bu durumdan yararlanarak, hindistan cevizi kabuklarını mikroorganizmalarla birleştirerek organik gübre üretiyor. Bu sayede hem toprağı iyileştiriyor hem de girdi maliyetlerini düşürerek kimyasal gübrelerin yerini alıyor.

Zararlı ve hastalık kontrolü konusunda, doğal mücadele için Hindistan cevizi ağacının gölgesinde parazit arı yetiştirme yöntemini uyguluyor; yetiştirme sürecinde kesinlikle herbisit, büyüme uyarıcısı veya diğer toksik kimyasalları kullanmıyor.

Ancak Tay Ninh, Ben Tre Hindistan cevizine kıyasla sınırlı bir tuzluluğa sahiptir. Hindistan cevizi suyunun aynı tatlılığa ulaşmasına yardımcı olmak için, yetiştirme sürecinde mineralleri dengelemek amacıyla tuz ekler. Bu sayede, Tay Ninh Hindistan cevizi hem yüksek verime hem de piyasada tercih edilen istikrarlı bir kaliteye sahiptir.

Bay Nguyen Van Tien, hindistan cevizi bahçesi için biyolojik atıkları kompost gübresi olarak kullanıyor.

Bay Tien, kanıt olarak bizi meyvelerle dolu hindistan cevizi tezgahlarına götürdü. Piyasada çok sayıda mantar ve probiyotik türü bulunduğunu ve çiftçilerin evlerinde organik gübre üretmeleri için elverişli koşullar yarattığını söyledi.

Bay Tien, "Daha önce hiç organik gübre kullanmadıysanız, çoğu kişi etkisinin düşük olduğunu düşünür, ancak yaklaşık 6 ay boyunca kullanmayı denerseniz açıkça göreceksiniz: Kimyasal gübreler bitkilerin hızlı büyümesine yardımcı olur ancak etkisi kısadır, bitkilerin hızla zayıflamasına, yaprakların sararmasına ve meyve mevsiminin genellikle seyrek olmasına neden olur. Üre veya NPK kullanıldığında, hindistan cevizi ağaçları hızlı büyüyebilir, ancak dona maruz kaldıklarında kolayca devrilir ve toplu halde meyve kaybederler. Aksine, organik gübre uygulamak ağaçların yeşil ve dayanıklı kalmasına yardımcı olur ve daha sonra daha yüksek ve daha istikrarlı bir verimlilik sağlar. Dikkatlice incelerseniz, organik hindistan cevizinin kabuğunun gözenekli olduğunu ve kimyasal gübrelerle gübrelenen hindistan cevizine göre daha kolay ayrıldığını göreceksiniz," dedi.

Sınır komününde organik hindistan cevizi kooperatifi modelinin geliştirilmesi

Sadece etkili tarımla yetinmeyip, küçük, dağınık ve parçalı üretim durumunu aşmak ve tarım ürünlerinin değerini kademeli olarak artırmak amacıyla, Bay Tien, Nisan 2019'da Vietnam Hindistan Cevizi Tarım Hizmetleri Kooperatifi 78'i kurmak üzere üyelerini bir araya getirdi. Ona göre, Kooperatif, diğer birçok yer gibi yeni kırsal kriterleri "takip etmek" için değil, sürdürülebilir bir üretim ve iş modeli hedeflemek için kurulmuştu.

Bay Nguyen Van Tien ve eşi, gelecek vaat eden organik hindistan cevizi kooperatifi modeliyle

Kooperatif, ailenin 15 hektarlık hindistan cevizi tarlasına ek olarak, birçok haneyle de bağlantı kurarak toplam alanı yaklaşık 300 hektara çıkardı. Bölgedeki insanlar genellikle geniş ekim alanlarına (hane başına 1-10 hektar) sahip olduğundan, dernek, büyük siparişleri karşılamaya yetecek kadar ürün toplamaya yardımcı oluyor.

Kooperatif, çiftçilere doğrudan satın alma, sözleşme imzalama ve organik ve güvenli üretim konusunda teknik destek, malzeme ve rehberlik sağlama yoluyla ulaşıyor. Çiftçiler, gözle görülür sonuçları gördükleri için kendilerini tanıttılar ve daha fazla haneyi katılmaya teşvik ettiler.

Bay Tien, "Piyasa zorlaştığında ve Batı'da hindistan cevizi fiyatları keskin bir şekilde düştüğünde bile, Kooperatif istikrarlı alım fiyatlarını koruyor, düşük kârları kabul ediyor veya istikrarını korumak için başabaş noktasına ulaşıyor. Tüccarların yeşil hindistan cevizinden vazgeçtiği zamanlar oldu, ancak Kooperatif çiftçilerin üretimde kendilerini güvende hissedebilmeleri için onları satın almaya devam etti," diye paylaştı.

Kooperatifin ilk üyelerinden Bay Nguyen Van Phuc, Kooperatife katılmadan önce kendisi ve birçok hindistan cevizi yetiştiricisinin, kimyasal gübre olmadan hindistan cevizi yetiştirmenin zor olacağını düşünerek veya ortak bir sözleşme imzalandığında şirketin fiyatı düşüreceğinden endişe ederek tereddüt ettiklerini söyledi. Ancak çiftçiler, Kooperatifte kalmaya devam ederek, satın almanın yanı sıra, Kooperatifin toplu sözleşmeler sayesinde doğrudan fabrikadan, acentelerden satın almaktan çok daha ucuza, indirimli fiyatlarla kaliteli organik gübreler de sağladığını fark ettiler.

Kooperatif, şu anda Vinh Long'daki işletmelerle işbirliği yaparak bölgenin organik standartlara uygunluğunu denetliyor ve sertifikalandırıyor. Bu sayede taze Hindistan cevizinin piyasa fiyatından yüzde 5 daha yüksek bir fiyata satın alınarak Çin'e ihraç edilmesinin önü açılıyor.

Tay Ninh'deki organik hindistan cevizinin hikayesi, mevcut avantajlardan nasıl yararlanacağımızı, bilimi deneyimle nasıl birleştireceğimizi ve üretimde "kalbi" nasıl koruyacağımızı bildiğimizde, "güneş yanığı insanların teni" diyarının bile yüksek değerli bir tarım modeli yaratabileceğini gösteriyor. Bu, sadece hindistan cevizi ağaçları için yeni bir yol değil, aynı zamanda Tay Ninh için gelecekte temiz ve sürdürülebilir tarımsal kalkınma fırsatları da sunuyor.

(devam edecek)

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Son makale: Taze Hindistan cevizi ihracatının önü açılıyor

Kaynak: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-trien-vong-tu-mo-hinh-hop-tac-xa-dua-huu-co-bai-2--a202262.html