Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda üretimi ve ticaretinin kontrolünün güçlendirilmesi

İhlal eden tesisleri kontrol edin ve yönetin

Nghe An Eyaleti Halk Komitesi'nin 31 Ağustos 2023 tarihli ve 2728/QD-UBND sayılı Kararı uyarınca, 2023 Orta Sonbahar Festivali sırasında eyalette gıda güvenliğinin sağlanmasına ilişkin düzenlemelere uyumun denetlenmesi amacıyla disiplinlerarası bir denetim ekibi kurulmuştur. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı başkanlığında, Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, İl Emniyet Müdürlüğü ve İl Anavatan Cephesi ile koordinasyon halinde çalışacak olan ekip, gıda üreten, satan, ithal eden ve ikram hizmeti sunan işletmelerin gıda güvenliğinin sağlanmasına ilişkin yasal düzenlemelere uyumunu değerlendirmek ve 2023 Orta Sonbahar Festivali sırasında ilçe, şehir ve kasabalardaki Halk Komitelerinin (Disiplinlerarası Yönlendirme Komiteleri) gıda güvenliğine ilişkin devlet yönetimini değerlendirmekle görevlidir.

bna_chân. đoàn liên ngành kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh trung thu.jpeg — Disiplinlerarası ekip, Vinh şehrinde bir ay keki işletmesini denetledi. Fotoğraf: PV

Disiplinlerarası ekip, 8-21 Eylül tarihleri arasında gıda ürünleri (şekerleme, meşrubat, özellikle de ay keki üreten ve satan) üreten ve satan işletmeleri denetlemeye odaklandı. Ekip, Orta Sonbahar Festivali sırasında Vinh şehrindeki 16 işletmede ve Thanh Chuong, Hoang Mai kasabası ve Quynh Luu gibi bazı yerleşim yerlerinde gıda güvenliği denetimi gerçekleştirdi. Denetim sonucunda, bölgedeki gıda üretim ve ticaret işletmelerinin Orta Sonbahar Festivali şekerlemeleri için gıda hijyeni ve güvenliğini sağlama konusunda önceki yıllara kıyasla daha bilinçli ve sorumlu davrandığı görüldü. İşletmelerin çoğu, tesis, ekipman ve aletler; gıda işleme ve muhafaza süreçleri; hammaddelerin kaynağı, gıda katkı maddeleri vb. konularda gıda güvenliği yönetmeliklerine uymuştur.

bna_chân. kiểm tra cơ sở làm bánh. Nhìn chung năm nay tình hình chấp hành điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn.jpeg — Değerlendirmeye göre, bu yıl genel olarak gıda güvenliği ve hijyen koşullarına uyum daha iyi. Fotoğraf: PV

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Başmüfettişi ve disiplinlerarası denetim ekibinin Başkan Yardımcısı Vo Minh Tuan şunları söyledi: "Vinh şehrinde ekip 16 işletmeyi denetledi, 2 işletmeye toplam 14 milyon VND para cezası verdi. Bunlardan çeşitli kek çeşitleri üreten 1 işletme, yeterli raf bulundurmayarak gıda muhafaza koşullarını ihlal etti; yemek hizmeti veren ancak mutfak alanındaki drenaj kanalı kapatılmayan 1 işletme de vardı. Para cezasının yanı sıra, denetim ekibi yerel yönetimlerden gıda hijyeni ve güvenliği yönetmeliklerini sıkı bir şekilde uygulamaları için işletmeleri izlemeye devam etmelerini ve teşvik etmelerini talep etti."

Aynı zamanda disiplinlerarası denetim ekibi, Thanh Chuong, Tan Ky ve Anh Son bölgelerindeki Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitelerini de denetledi ve onlarla birlikte çalışarak, 2023 Orta Sonbahar Festivali sırasında bölgelerde gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik düzenlemelerin uygulanmasını gözden geçirdi ve değerlendirdi.

bna_chân. kiểm tra tại cơ sở làm bánh 1.6.jpeg — 1.6 Gıda Anonim Şirketi'nin fırın tesisinde inceleme. Fotoğraf: PV

Thanh Chuong bölgesinde, alan merkezden uzaktaki tüm yerleşim yerlerine kadar uzanıyor, trafik zor, bu nedenle denetim yapmak uzun zaman alıyor. Thanh Chuong bölgesi disiplinlerarası heyet yetkilileri, küçük üreticilerin ve işletmelerin ekonomik koşullarının hala birçok zorlukla karşı karşıya olduğunu, sadece mevsimlik faaliyet gösteren işletmeler olduğunu, bu nedenle gıda hijyeni ve güvenliği konusunda bilgi ve farkındalığın sınırlı olduğunu ve bu tür tüm işletmelerin yönetiminin çok zor olduğunu belirtti.

Ayrıca, gıda üretim, işleme ve ticaret işletmelerinin denetimi ve elleçlenmesi, denetim çalışmaları için gerekli ekipman açısından birçok zorlukla karşı karşıya kalmakta ve personel yarı zamanlı çalıştığı için gıda güvenliği çalışmalarındaki uzmanlık ve profesyonellik düzeyi sınırlıdır. Denetim ve elleçlemede birçok zorluk yaşansa da, bölge gıda güvenliğini sağlamak için çaba sarf etmiştir.

bna_chân.kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh.jpeg — Bu yılki ay keki pazarında fiyatlar artarken, satın alma gücü azaldı. Fotoğraf: PV

Thanh Chuong Bölge Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Huu Hien şunları söyledi: 2023 Gıda Güvenliği Eylem Ayı boyunca, Thanh Chuong Bölgesi disiplinlerarası ekibi gıda üretim, işleme ve ticaret tesislerini denetledi. Bölgede toplam 20 gıda üretim, ticaret ve işleme tesisi denetlendi, 4 tesisin idari ihlallerde bulunduğu tespit edildi ve 5 tesise 5.450.000 VND para cezası verildi. Başlıca ihlaller: Fiyat yayınlamamak, menşei bilinmeyen mal ticareti yapmak ve zararlı böceklerle dolu işleme tesisleri.

Gıda güvenliği yönetiminin güçlendirilmesi

Bu yıl ay keki pazarı geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %40 oranında azaldı. Ancak, yapılan denetimler sayesinde gıda güvenliği yasalarının ihlalleri hızla tespit edildi, önlendi ve sıkı bir şekilde ele alındı. Aynı zamanda, propaganda çalışmaları, yasal düzenlemelere ilişkin rehberlik ve gıda güvenliği yönetiminin etkinliğini artırmak için önerilen çözümlerle bir araya getirilerek, insan sağlığının korunması ve gözetilmesi için gıda güvenliğinin sağlanması yolundaki olumlu çalışmalara katkıda bulunuldu.

bna_1chân.kiểm tra tại cơ sở cung cấp nguyên liệu làm bánh trên địa bàn thành phố vinh.jpg — Disiplinlerarası ekip, Vinh şehrinde fırıncılık malzemeleri tedarik eden bir tesisi inceledi. Fotoğraf: PV

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Başmüfettişi Vo Minh Tuan şunları söyledi: Denetim ekibi, Orta Sonbahar Festivali'ne özel olarak üretilen, ticareti yapılan, ithal edilen, piyasada yaygın olarak kullanılan ve yüksek risk taşıyan gıda ürünlerine odaklandı. Denetim süreci, propaganda çalışmaları, düzenlemelerin yaygınlaştırılması, toplumun gıda güvenliğini sağlama konusunda bilinçlendirilmesi, zamanında tespit edilmesi, ihlallerin sıkı bir şekilde ele alınması, standart altı ürünlerin geri çağrılması ve imha edilmesi ve yasalara uygun olarak kitle iletişim araçlarında duyurulmasıyla birleştirildi.

"Önceki yıllara kıyasla, ildeki işletmelerde üretilen geleneksel ay keki ürünleri müşteriler tarafından oldukça güvenilir bulunuyor. Ürün kalitesi ve tasarımları giderek gelişiyor. Ayrıca, bölgedeki ay keki üretim tesisleri, ister işletme ister hane olsun, ürettikleri keklerin gıda güvenliğini sağlamaya özen gösteriyor; örneğin tesislere yatırım yapıyor, gıda güvenliği yönetmeliklerini öğrenip uyguluyor ve ürünlerini beyan ediyor. Bu nedenle, bölgedeki üretim hanelerinden birçok marka tüketiciler tarafından güvenle tercih ediliyor," diye değerlendirdi Bay Tuan.

bna_chân. đoàn liên ngành làm việc với cơ sở sản xuất bánh Bảo Ngọc.jpeg — Disiplinlerarası heyet, BN kek üretim ve ticaret tesisinde çalıştı. Fotoğraf: PV

Elbette, halkın menşei ve son kullanma tarihi belli olan gıdaları seçme konusunda bilinçlendirilmesinin yanı sıra, eyaletteki fonksiyonel kurumların gıda güvenliği ihlallerini denetleme, kontrol etme ve ele alma konusunda aktif katılımı da, insanların Orta Sonbahar Festivali'ni güvenli ve mutlu bir şekilde kutlamalarına önemli katkı sağlamaktadır.

Kaynak