Tüketici zevklerini karşılamak…
Tam Ky şehrindeki Nguyen Tat Thanh ve Phan Chau Trinh caddelerinin kesişiminde, Kinh Do, Bibica ve Huu Nghi gibi markaların ay keklerini satan tezgahlar 1-2 aydır kurulmuş durumda. Uygun fiyatlıdan lüks ürünlere kadar birçok ürün, çeşitli tasarımlarla sergileniyor.
Hem kişisel kullanım hem de hediye olarak ay çöreği satın alan Bayan Ho Thi Hoai Anh (Tam Dan beldesi, Phu Ninh ilçesi) şunları paylaştı: “Önceki yıllara kıyasla kalite ve fiyatın çok fazla değişmediğini görüyorum. Ancak tasarımlar ve stiller inanılmaz derecede çeşitli. Birçok kutu ay çöreği güzel ve zarif, 2-4 adet içeriyor ve büyükanne ve büyükbabalara ve akrabalara hediye etmek için çok uygun.”
10 yılı aşkın süredir Bibica ay çöreği işinde olan Bay Nguyen Van Dong şunları söyledi: “Ay çöreklerinin kalitesi ve lezzeti önceki yıllarla aynı. Ancak bu yıl, ürünlerin neredeyse %50'si yeni; çoğunlukla ambalaj, etiket ve tasarımlarda yapılan değişikliklerle daha çekici hale getirildiler. Örneğin, De Nguyet, Da Nguyet, Minh Nguyet… yeni ürünler olmasına rağmen çok iyi satıyorlar, %80'den fazlası şimdiden satıldı.”
Bay Dong ayrıca Bibica Şirketi'nin birçok çeşit ay çöreğinde şeker içeriğini azalttığını belirtti. Örneğin, Minh Nguyet çeşidinde şeker oranı %40'a kadar düşürüldü. Tamamen doğal malzemeler ve izomalt şekeri (diyet yapanlar ve diyabet hastaları için uygun bir şeker türü) kullanılarak üretilen ay çöreği çeşitleri de bulunmaktadır. Bu ay çöreği çeşitleri, daha geniş bir müşteri yelpazesinin ihtiyaçlarını karşılamayı amaçladığı için iyi satmaktadır.
Bibica'ya benzer şekilde, Huu Nghi ay kekleri de kendine özgü lezzetini korurken tarifinde şeker oranını %20 oranında azaltıyor. Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury gibi birçok ünlü ay keki markası, özellikle diyet yapanlar için ürünler üretiyor. Besleyici kuruyemiş ve meyvelerden elde edilen malzemelerle ve ksilitol veya maltitol gibi düşük kalorili veya sıfır kalorili tatlandırıcılar kullanılarak üretilen bu ay keki serileri giderek daha popüler hale geliyor.
Tam Ky Şehri, Hoa Thuan Mahallesi'nden Bay Nguyen Phuong Nam, ailesiyle birlikte ay çöreği alışverişi yaparken şunları söyledi: “Yılın bu zamanında, büyük marketler ve çeşitli ay çöreği markaları bize çok çeşitli seçenekler sunuyor. Birçok ay çöreği kutusu çok güzel ve bir araya gelme, birliktelik ve sevgi gibi anlamlı mesajlar taşıyor… Ama ailem her zaman geleneksel ay çöreklerine sadık kalıyor.”
Mochi, lotus tohumu, yeşil fasulye, durian, taro gibi çeşitli iç malzemelerle üretilen ve trendlere ayak uyduran ay kekleri, karışık aromalı ay keklerinin vazgeçilmezliğini koruyor. Gözlemlere göre, geleneksel ay kekleri tezgahlarda ve bakkallarda kolayca satılıyor. Yeni tatların yanı sıra, müşteriler ister büyük ister küçük miktarlarda alışveriş yapsınlar, genellikle karışık aromalı ay keklerini tercih ediyorlar.
[ VİDEO ] - Tam Ky şehrindeki ay pastası pazarı:
Piyasa durgun.
Tam Ky şehrindeki Nguyen Tat Thanh Caddesi'nde bulunan Kinh Do ay çöreği tezgahı, 4.000 adet ithal etmesine rağmen yalnızca yaklaşık 3.000 adet satabildi. Güney Quang Nam bölgesindeki Kinh Do tezgahının yöneticisi Bay Tran Kien şunları söyledi: “Müşteriler ara sıra, çoğunlukla yoğun saatlerde geliyor, ancak önceki yıllara göre daha sakin ve satışlar daha yavaş. Bu yıl ekonomi iyi değil, insanların hayatı hala zor ve şu anda vitrinlerde çok fazla başka tatlı ve pasta var, muhtemelen bunun ana nedeni bu.”
Bay Kien'e göre, 450.000 ile 700.000 VND arasında fiyatlandırılan yeni ve uygun fiyatlı Kinh Do ay pastası modelleri ve hediye setleri en çok satan ürünler. Birçok bireysel müşteri bunları öncelikle hediye olarak satın alıyor. Yüksek fiyatlı ürünler nadiren satın alınıyor; sadece birkaç tanesi sergileniyor.
Bibica'da bir ay çöreği tezgahının sahibi Bay Nguyen Van Dong da aynı fikirde: “Geçen yıl, bu yoğun sezonda satışlar oldukça iyiydi ve neredeyse stoklarımız tükenmişti. Bu yıl ise her zamanki stokumuzun %80'inden daha azını sattık. Üst düzey ürünler ajanslar veya şirketler tarafından önceden sipariş ediliyor, ancak çok az sayıda. Sattığımız ürünlerin çoğu, birkaç yüz bin dong'a mal olan uygun fiyatlı, orta sınıf ay çörekleri; çoğunlukla bireysel müşterilere ve çalışanlarına hediye olarak alan küçük işletmelere ve ajanslara satıldı.”
Satın alma gücünün azalmasıyla birlikte, birçok dükkan ve bakkal, sezon bitmeden bile "stoklarını eritme" planları yapıyor. Bakkal sahibi ve Hoang Ha bira dağıtıcısı Bayan Nguyen Thi Anh Thu, 400 milyon VND değerinde ay çöreği ithal etti ve bunların %70'inden fazlasını sattı bile. Oldukça istikrarlı bir müşteri tabanına sahip olmasına rağmen, Bayan Thu kalan stoklarını en aza indirmek için somut bir plan hazırladı.
“Kinh Do firması bize siparişleri kesinleştirmek için 12'sine kadar süre verdi ve kalan pastalar firmaya iade edilebilir. Bu nedenle satılmayan pastalar konusunda endişelenmenize gerek yok. KiDo gibi diğer firmalar iadeye izin vermiyor. Bu tür ay pastaları için, yüzdeye bağlı olarak indirim politikamız olacak veya bir alana bir bedava, bir alana iki bedava gibi kampanyalar düzenleyeceğiz… Birçok kişi pasta almak için sezon sonuna kadar bekliyor. Bu, kalan stokları satmak için bir fırsat,” dedi Bayan Thu.
[reklam_2]
Kaynak: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html
![[Fotoğraf] Başbakan Pham Minh Chinh, Rusya'nın Rosatom Şirketi CEO'su ile telefon görüşmesi yapıyor.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
Yorum (0)