Lezzet Atlası, Vietnam'daki lezzetli atıştırmalıkları listeliyor

Dünya mutfak haritası olarak bilinen Taste Atlas internet sitesi, Vietnam'ın eşsiz tatlılarını içeren bir liste yayınladı.

Flan veya karamel, Avrupa kökenli bir tatlıdır, ancak özellikle Vietnam'da ve genel olarak Asya'da oldukça popülerdir. Kek, yumuşak dokusu, yumurtadan gelen zengin aroması, sütten gelen tatlılığı ve karamel şekerinden gelen lezzetiyle tercih edilir. Fotoğraf: Foody

Banh da lon, Hoi An'ın ( Quang Nam ) ünlü bir spesiyalitesidir. Kek, yeşil fasulye, tapioka nişastası, pirinç unu ve hindistan cevizi sütünden yapılır. Rengi, misafirleri çeken ilk faktördür. Tadını çıkarırken, misafirler çiğnenebilir dokusunu ve hindistan cevizi sütünün tatlılığını hissedecekler. Fotoğraf: Foody

Pomelo tatlı çorbası, Vietnamlıların aşina olduğu geleneksel bir tatlıdır. Pomelo posası, yeşil fasulye ve rendelenmiş hindistan cevizi gibi çok basit malzemelerle, sıcak yaz ayları için tatlı ve serinletici bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Taste Atlas, sadece pomelo tatlı çorbasının değil, Vietnam'daki tüm tatlı çorbaların çekici, zengin aromalara sahip ve kolay yenilebilen çorbalar olduğuna inanıyor. Fotoğraf: Foody

Meyveli yoğurt, meyve severler için ideal bir atıştırmalıktır. Jackfruit, durian, liçi, longan vb. meyveler soyulup yoğurt, tatlı şurup ve buzla servis edilir. Restorana bağlı olarak müşteriler en sevdikleri meyveyi talep edebilirler. Fotoğraf: Foody

Muzlu kekin birçok çeşidi vardır. Muz dilimleri farklı un türlerine bulanır, kızartılır, ızgara yapılır veya fırınlanarak farklı sonuçlar elde edilir. Yağda kızartılan muzlu kek, çıtır çıtır, yağlı ama oldukça yağlı bir tada sahip olur ve genellikle acı sosla servis edilir. Buharda pişirilen muzlu kek, sünger kek gibi yumuşak ve süngerimsi bir doku verebilir ve genellikle üzerine Hindistan cevizi sütü veya susam serpilerek servis edilir. Fotoğraf: Foody

Domuz kıymalı çıtır pirinç, Vietnam kırsalından gelen sade ve rustik bir hediyedir. Pirinç pişirilir, kurutulur, ardından incecik preslenir ve yağda kızartılarak sert ve çıtır hale getirilir. Genellikle tokluk hissini azaltmak için üzerine biraz domuz kıyması serpilir. Fotoğraf: Foody

Banh bo, pirinç unu, su, şeker ve mayadan yapılan bir sünger kektir. Kekin yüzeyinde, kekin içindeki hava deliklerinden kaynaklanan birçok küçük kabarcık bulunur, bu nedenle petek kek olarak da bilinir. Kek, fırında veya buharda pişirilerek yumuşak ve süngerimsi bir tat kazanır. Fotoğraf: Foody

Jöle, çoğunlukla agar tozu, jelatin, hindistan cevizi sütü, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya, çikolata gibi tercihe göre aroma vericilerden yapılır. Bu tatlı genellikle çiçek, kalp gibi oldukça göz alıcı şekillerde şekillendirilir veya tatlı çorba ile tüketilir. Fotoğraf: Foody

Che troi tau veya sui din, Çin kökenli bir kek türüdür. Banh troi'ye benzer bir şekle sahip olan kek, daha büyüktür; dışı siyah susama bulanır, sıcak zencefil suyunda pişirilir ve yenildiğinde üzerine fıstık ve biraz rendelenmiş hindistan cevizi serpilir. Fotoğraf: Foody

Banh troi'nin aksine, banh ran oldukça ucuz bir fiyata satılan popüler bir kektir; adet başına sadece 3.000-5.000 VND. Tatlı ve tuzlu dolgulara sahip kekin dışı susam veya şeker kamışı tabakasıyla kaplıdır ve bu da onu son derece göz alıcı kılar. Fotoğraf: Foody

Banh troi, Vietnam geleneğinde popüler ve anlamlı bir kektir. Yuvarlak beyaz toplar halinde şekillendirilen kek, yenildiğinde üzerine şekerli su eklenir, susam serpilir ve afiyetle yenir. Bu kek, genellikle 3 Mart'ta düzenlenen Soğuk Yemek Festivali'nde yenir ve Vietnam tarım kültürünü temsil ederken aynı zamanda ev sahibine iyi şans ve mutluluk getirir. Fotoğraf: Viet Nguyen

Yeşil fasulye keki, Hai Duong'un spesiyalitelerinden biridir. Bu kek, tatlı ve yağlı bir tat yaratmak için yeşil fasulye, şeker, bitkisel yağ gibi çok basit malzemelerle yapılır. Yaşlılar genellikle tadı dengelemek için yeşil fasulye keki yemeyi ve yeşil çay içmeyi severler. Fotoğraf: Creative Commons

Laodong.vn

Kaynak