Evden uzakta | SAIGON GIAI PHONG GAZETESİ

Anne ve oğul arasındaki kısa sohbet, içimi tuhaf bir şekilde sakinleştirdi. Belki de ailemle geçirdiğim anları hiç bu kadar kıymetli bulmamıştım. Üç yıl evden uzakta olmak, sözde hayalin, sanat yolunun peşinden koşmak ama sözde aileyi unutmak. Üç yıl evden uzakta okumak, herkes için Tet için eve dönmek basit ve kolaydı ama benim için koca bir özlem dünyasıydı.

Küçük çocuklar, yuva dedikleri sıcak yuvalarına dönmenin, anne babalarının kollarına yaslanıp hayattaki hayal kırıklıklarını, başarılarını, unutulmaz seyahatlerini anlatmanın her dakikasını, her saniyesini iple çekerler. Peki ya anne babaları? Onlar da her gün çocuklarının dönüşünü iple çekerler. Yıl boyunca çok çalışır, her öğün için endişelenir, çocuklarını okula yetiştirirler; anne babaların çocuklarını iple çekmediği tek bir gün bile yoktur. Birbirlerine aile yemeği sözü vermek kolay görünür ama aslında çok zordur.

Çocukluğumda, Tet her geldiğinde gevezelik eder ve annemden Tet için bir şeyler almam için beni pazara götürmesini isterdim. Pazara karides, balık, özel yemekler yapmak için et ve banh chung sarmak için biraz dong yaprağı almaya giderdim. Garip bir şekilde hatırlıyorum. Annemle giderken, eve dönmeden önce dükkanlara uğrayıp biraz banh loc, banh beo ve kızarmış hamur çubuğu yemekten kendimi alamıyordum. Bazen küçük kardeşlerim için biraz atıştırmalık alırdım. Her seferinde, evdeki babam neden bu kadar uzun süre uzakta olduğumuzdan yakınırdı. Ben sadece gülümsedim. Evdeki çocuklar mutluydu çünkü anneleri onlara banh chung almıştı.

Ailemle keyifli bir yılbaşı yemeği. Tartışıyoruz, gülüyoruz, yemek yiyoruz ve geçen yılı anıyoruz. Peki neler yaptık?

Küçük kardeşler babamla evde kalıp evin temizliğine ve bitkilerin süslenmesine yardım ettiler. Pazardan döndükten sonra ben de onlara yardım ettim. Biri yerleri paspasladı, biri çöpleri süpürdü, biri de evdeki kabus dediğimiz uzun masa ve sandalyeleri topladı. Kız kardeşler neşeyle gülüp sohbet ettiler, çok mutluydular. Bu yıl babam süs bitkileri pazarına erken gittiği için büyük gövdeli büyük bir şeftali ağacı seçti. Ağacı budadı, rengarenk uğurlu para zarflarıyla ve aileye yeni yılda en iyisini dilemek için birkaç barış topuyla süsledi.

Her bahar, annem yılbaşı yemeği hazırlamak ve tüm aile üyelerini bir araya toplamak için mutfağa giderdi. Her yıl, yemek tepsisinde her zaman kız kardeşimin en sevdiği et jölesi, babamın Thai Binh kaslı eti ve benim istediğim karidesli kök çorbası olurdu. Sadece kış geldiğinde, annem çorba yapmak için arka bahçeye en büyük, en sağlam kökleri kazmaya giderdi. Uzakta yaşayan amcalarım sık sık bunun pirinçle servis edilen yulaf lapası olduğunu, ama en iyisi olduğunu söylerlerdi. Kök çorbasını çok özlüyorum. Çünkü nereye gidersem gideyim, birçok lezzetli ve benzersiz yemek yiyordum, annemin pişirdiği kök çorbasını asla unutamazdım. Kök çorbası annem tarafından özenle seçilir, kıyılmış nehir karidesiyle pişirmek için rendelenirdi. Bu, ailedeki en lezzetli, en sıcak yılbaşı yemeğiydi.

Thai Binh'in karides kökü çorbası, annem tarafından kıyılmış karidesle pişirilir ve zengin bir lezzet için kişniş, kişniş ve yeşil soğan gibi otlar eklenir. Bu yemek genellikle Tet veya soğuk kış aylarında yenir. Başka memleketlerden gelenler genellikle bunun pirinçle servis edilen yulaf lapası olduğunu söylerler.

O yemek, geçmiş yıllarda neler yaptığımızı, neler kaçırdığımızı ve yeni yıl hedeflerimizi paylaştığımız bir yemekti. O yemek aynı zamanda kahkahalarla, yemek tartışmalarıyla ve anne babamıza kimin pilav servis edeceği konusunda yapılan kavgalarla doluydu. Anneme yemek pişirmede yardım ettiğim ve akrabaların evinde yemek yerken bulaşıkları yıkadığım günleri özlüyorum. Onları çok özlüyorum!

Gezip dolaşmak, birçok yerde yaşamak, serbestçe yiyip içmek, yorgunken uyumak, acıktığında yemek yemek ama annenin azarlarını ve sitemlerini, babanın tesellilerini ve yatıştırmalarını asla duyamamak. Bazen sadece bir yemeği -aile yemeği denen- istemek.

Eve dönüşümüz sadece birkaç kısa gündü ama içimde çok fazla duygu bıraktı. Eve gelip, ailemle yemek yiyip uyurken, artık sağlıklı olmadıklarını, saçlarının çoktan ağardığını görünce yüreğim sızladı. Ailem gerçekten yaşlı mı?

Birçok insan Tet'in dinlenme, huzurlu yerlere gitme, aylarca süren sıkı çalışmanın ardından seyahat etme zamanı olduğunu düşünüyor. Ama... en huzurlu yer muhtemelen evimiz. Ebeveynlerimiz hâlâ dönmemizi bekliyor.

Hâlâ bir evi ve ailesi olanlar, Tet geldiğinde geri dönmeli. Çünkü anne babalar hâlâ bizim dönmemizi bekliyor. Evlerinden uzakta yaşayan çocuklar aile yemeklerini, aileleriyle yılbaşı kutlamalarını, pastaları sarıp sarmalayıp bakımını yapma sahnelerini özlüyorlar. Çoğu zaman insanların ailelerine döndüklerini görünce ben de aynı şekilde hissetmek istiyorum. Hâlâ güvenebileceğim bir ailem olduğunu fark ettiğim için de kendimi çok şanslı hissediyorum.

Üç yıl evden uzakta, Tet için eve dönemeden, aileme sarılamadan geçen üç yıl. Bir yıl daha bitmek üzere, geride hâlâ birçok güzel anı kaldı. Sevgili aileme dönebilmek için daha çok çabalamam, daha fazla azimle gücümü kullanarak işimi iyi bir şekilde tamamlamam gerekecek. Tet geliyor, herkes mümkünse eve gitmek için bu fırsatı değerlendirmeli, ailenizi bekletmeyin. Ailenizle birlikte sıcak ve mutlu bir Tet geçirmenizi dilerim.

HOANG THI CAM THU

Diem Dien Town - Thai Thuy District - Thai Binh Province

[reklam_2]
Kaynak