Thai Nguyen: Kooperatifler, turistlerin yerel kültürü keşfetmeleri için bir "köprü" görevi görüyor.

Şu anda Thai Nguyen eyaletinde birçok kooperatif sadece üretime odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda bunu topluluk turizmi geliştirme ile de birleştiriyor. Amaç, turistlerin yerel kültürü keşfetmeleri ve deneyimlemeleri için bir "köprü" olmak.

" Turizm ancak temel ürünü standartları karşıladığı zaman sürdürülebilir olur."

Thai Nguyen şehrinin Tan Cuong beldesine bağlı Hong Thai 2 köyünde bulunan Tien Yen Çay ve Topluluk Turizmi Kooperatifi, tarımsal üretimi topluluk turizmi gelişimiyle birleştirme konusunda Tan Cuong çay bölgesinin "merkezi" olarak kabul edilmektedir.

Daha önce, bölgedeki birçok hane yalnızca çay yetiştiriciliğiyle uğraşarak atalarından miras kalan geleneksel mesleği sürdürüyordu. Ancak, Yeni Kırsal Kalkınma Programı ile bağlantılı Kırsal Turizm Geliştirme Programı kapsamında verilen eğitim kurslarına katıldıktan ve topluluk turizmi modelleri hakkında bilgi edindikten sonra, yerel halk çayın sadece ekonomik bir ürün değil, aynı zamanda turistleri çeken bir kültürel miras olduğunu fark etti.

Bu fikirden yola çıkan Tien Yen Kooperatifi Müdürü Bay Bui Trong Dai, turistlerin sadece çayın tadını çıkarmakla kalmayıp aynı zamanda çay yetiştiricilerinin yaşam alanına da dalabilecekleri Tien Yen Çiftlik Konaklama modelini kurmaya başladı. Yaklaşık iki yıllık hazırlığın ardından, çiftlik konaklama tesisi Mart 2025'te resmi olarak açıldı ve Famtrip programının "Thai Nguyen Mutfak Turizmi Turu 2025"inde yer alan tipik destinasyonlardan biri oldu.

3 hektardan fazla bir alana yayılan Tien Yen Çiftlik Evi, çay tepelerinin etrafında yaklaşık 1000 metre uzunluğunda beton bir yol, göller sistemi, ahşap köprüler, dinlenme pavyonları, deneyim alanı, topluluk merkezi ve 6 adet beş yıldızlı standart oda ile kapsamlı bir şekilde planlanmıştır. Kendi yönetimi altındaki alanına ek olarak, Tien Yen Kooperatifi yerel hanelerle de işbirliği yaparak toplam çay plantasyonunu 30 hektara çıkarmıştır; bunun 5 hektarı organik sertifikalıdır ve VietGAP standartlarına göre üretilmektedir.

Tien Yen Çay ve Topluluk Turizmi Kooperatifi tarafından işletilen Tien Yen Çiftlik Konaklama Tesisi, Thai Nguyen eyaletindeki örnek topluluk turizmi destinasyonlarından biridir. Fotoğraf: PV

Tien Yen Çiftlik Konaklama Tesisinde ziyaretçiler, "tomurcuktan fincan çaya" kadar olan tüm yolculuğu deneyimleyebilirler. Çay tepelerine hayran kalabilir, çay tomurcuklarını nasıl toplayacaklarını ve çayın nasıl işleneceğini öğrenebilir, işleme prosedürlerini anlayabilir veya yerel halkın çay ikram ettiği, çay bitkileri, gelenekler ve meslekle yakından ilişkili yaşam tarzları hakkında hikayeler paylaştığı "çay plantasyonu seanslarına" katılabilirler.

Buradaki mutfak da kendine özgü bir iz taşıyor; çay malzemelerinden yaratıcı bir şekilde yapılan yemekler sunuluyor: yeşil çayda pişirilmiş balık, yeşil çaylı fıstık şekerlemesi, çaylı kekler… Her öğün, geleneksel lezzetlerin ve Sincan halkının yenilikçi ruhunun uyumlu bir karışımıdır.

Tien Yen Kooperatifi Müdürü Bay Bui Trong Dai'ye göre, Tien Yen Çiftlik Evi açıldığından beri her ay yaklaşık 2.000-3.000 ziyaretçiyi ağırlıyor ve bunların %60'ı evlerine götürmek üzere çay ve yöresel ürünler satın alıyor. Yerli turistlerin yanı sıra, özellikle sıcak ve yüksek standartlı atmosferden etkilenen birçok Avrupa ve Kuzey Amerika grubu da burayı ziyaret etti.

Tien Yen'deki topluluk temelli turizm, 5'i daimi çalışan olmak üzere 15 yerel işçi için iş imkanı yarattı. Bölgedeki birçok okul da öğrencilerin bölgeyi ziyaret edip öğrenmeleri için saha gezileri düzenleyerek çay tepelerini kültür ve tarım hakkında canlı "açık hava sınıflarına" dönüştürdü. Her şeyden önemlisi, Tan Cuong çayının imajı daha geniş çapta tanıtıldı. Birçok turist, eve döndükten sonra bile sipariş vermek için Tien Yen Kooperatifi ile iletişime geçmeye devam ediyor.

Tien Yen Kooperatifi, deneyimsel hizmetler geliştirmenin ötesinde, çay ürünlerinin kalitesini yükseltmeye de odaklanmaktadır. 2024 yılında, kooperatifin karanfil çayı ürünü, il düzeyinde 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edildi ve bu da satış fiyatında %20'lik bir artışa yol açtı. Bu, doğru yönde ilerlendiğinin kanıtıdır: tarım ürünlerinin kalitesine öncelik vermek ve turizmi değerlerini artırmak için bir kaldıraç olarak kullanmak. Kooperatifin direktörü Bui Trong Dai'ye göre, "turizm ancak temel ürün standartları karşıladığında sürdürülebilir olur." Bu nedenle, kooperatif temiz bir çay yetiştirme, bakım ve işleme süreci sürdürerek gıda güvenliğini, çevre korumasını ve Tan Cuong markasını korumayı sağlamaktadır.

Hem ekonomik değeri var hem de yerel kültürü yansıtıyor.

Yerel şifalı bitkilerden yapılan bitkisel yastıklarıyla Dong Tien Topluluk Tarım ve Turizm Kooperatifi (Phu Luong beldesi), sadece halk için geçim kaynağı yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda halk bilgisini koruyup geliştirerek sürdürülebilir topluluk turizmi gelişimi için bir yol açıyor.

Dong Tien Topluluk Tarım ve Turizm Kooperatifi Müdürü Bayan Hoang Thi Hang, kuruluşundan itibaren üyelerin ana ürünün hem ekonomik değere sahip olması hem de bölgenin eşsiz kültürel özelliklerini yansıtması gerektiğine karar verdiklerini söyledi. Bu nedenle, hem pratik olmaları hem de halkın geleneksel tıp bilgisinin özünü yansıtmaları nedeniyle bitkisel yastıklar amiral gemisi ürün olarak seçildi. Kooperatif ortalama olarak ayda yaklaşık 200 bitkisel yastık üretip satıyor ve yastık başına fiyat 180.000 VND.

Buna göre, kooperatif, öncelikle pelin otu, limon otu, tarçın, yıldız anason ve stevia gibi bilinen şifalı bitkiler ve otlar olmak üzere, bitkisel yastıkları için malzemeleri özenle seçmektedir. Tüm bitkiler, kimyasal madde kullanılmadan, güvenli yöntemlerle yetiştirilir ve bakımı yapılır, böylece şifalı özelliklerinin korunması sağlanır. Hasattan sonra, bitkiler işlenir, koku vericilerle işlem görür ve ardından Hoa Binh eyaletinde el dokuması olan brokar kumaştan yapılmış yastık kılıflarına yerleştirilir. Her yastık, üyeler tarafından özenle elde dikilir ve müşterilerin malzemelerin menşei, üretim süreci ve kullanım talimatları hakkında bilgi edinmeleri için bir etiket ve QR kodu eklenir.

Dong Tien Topluluk Tarım ve Turizm Kooperatifi'nde yerel bitkilerden bitkisel yastık yapımı. Fotoğraf: VL

Dong Tien Kooperatifini özel kılan sadece üretim faaliyetleri değil, aynı zamanda topluluk turizmini geliştirmeye odaklanmasıdır. Amaç, bitkisel yastıkları turistlerin yerel kültürü keşfetmeleri ve deneyimlemeleri için bir "köprü" haline getirmektir.

Plana göre, Dong Tien'i ziyaret edenler, ev pansiyonlarında konaklamak, ormanda yerel halkla birlikte şifalı bitkiler toplamak, şifalı bitkileri nasıl tanımlayacaklarını ve işleyeceklerini öğrenmek, bitkisel buhar banyoları deneyimlemek, Tac Xinh dansının tadını çıkarmak, Soong Co şarkıları söylemek ve geleneksel tıp hakkında hikayeler dinlemek gibi birçok eşsiz aktiviteye katılabilecekler. Bu deneyimsel alan, ziyaretçilerin yerel halkın kültürel değerlerini ve halk tıbbi bilgilerini daha iyi anlamalarına yardımcı oluyor. Bu aynı zamanda birçok yerleşim yerinin yöneldiği, ekonomiyi geliştirirken kaynakları ve kültürel kimliği koruyan yeşil turizm ve deneyimsel turizm trendidir.

Bitkisel yastık üretimi ve topluluk turizmi faaliyetlerinin birleşimi, kapalı bir değer zinciri oluşturuyor: şifalı bitkilerin yetiştirilmesinden, ürünlerin işlenmesine, markanın tanıtımına ve turistlerin deneyimsel etkinlikler için ağırlanmasına kadar. Her aşama, halka doğrudan ekonomik faydalar sağlarken, Phu Luong'un Thai Nguyen turizm haritasındaki çekiciliğini de artırıyor. Görüldüğü gibi, bitkisel yastık gibi küçük bir üründen yola çıkan Dong Tien Kooperatifi, halk bilgisinin korunması ve yeşil turizmle bağlantılı ekonomik kalkınma hakkında daha büyük bir hikaye ortaya koymuştur.

Kaynak: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-hop-tac-xa-la-cau-noi-de-du-khach-kham-pha-van-hoa-ban-dia-10400166.html