Yeşil çay içmek için günün en iyi zamanı

Yeşil çay, sayısız sağlık faydasına sahip, ferahlatıcı ve besleyici bir içecek olarak biliniyor.

Beslenme uzmanı Nguyen Thi Thuong'a ( Hanoi Tam Anh Genel Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü) göre yeşil çaydaki epikateşin (EC), gallik asit ve EGCG gibi değerli antioksidanlar, çayın çok sıcak suyla demlenmesi veya çok uzun süre demlenmesi durumunda yok olabilir.

İdeal sıcaklık 70-80 santigrat derece civarındadır, çayın demlenme süresi lezzet ve besin değerlerini korumak için sadece 2-3 dakika olmalıdır, ayrıca çok fazla tanen salınmamalıdır, bu çayın acı olmasına, içilmesinin zorlaşmasına ve mide rahatsızlığına neden olur.

Çay içme saati de etkinliği etkiler. Kahvaltıdan yaklaşık 30-60 dakika sonra, zihnin uyanık kalmasına ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olmak için ideal zamandır. Öğleden sonra, 14:00-15:00 arası ise konsantrasyonu artırmak için doğru zamandır.

Ancak aç karnına çay içmek, tanen asit salgısını uyardığı için mide ağrısına ve mide bulantısına neden olabilir. Bu bileşik ayrıca demir ve protein emilimini azaltır ve yanlış kullanıldığında kabızlığa neden olur.

Yeşil çay, kahveden daha az kafein içerir; ancak hassas kişilerde uykusuzluğa, kalp atışının hızlanmasına veya huzursuzluğa neden olabilecek kadar kafein içerir. Kafein vücutta 6 saate kadar kalabilir, bu nedenle saat 17:00'den sonra içmekten kaçının.

Birçok kişi çaya tatlılık katmak için şeker, süt veya bal ekleme alışkanlığına sahiptir. Ancak bu, ters etki yaratabilir. Sütteki yağ ve protein, çayın antioksidan aktivitesini azaltır. Şeker, düzenli tüketildiğinde obezite, diyabet ve metabolik bozukluk riskini artırır. Özellikle sıcak çaya (50 santigrat derecenin üzerinde) bal eklemek, faydalı enzimleri yok ederek balın besin değerini azaltır.

Yeşil çay, birçok faydasına rağmen, vücut için olmazsa olmaz bir yaşam ortamı olan filtrelenmiş suyun yerini tutamaz. Dahası, çaydaki kafein miktarı aşırı tüketildiğinde vücudu susuz bırakabilir. Yetişkinler, kişisel sağlık ihtiyaçları ve fiziksel durumlarına göre dengelenerek günde yalnızca 2-3 fincan (400-600 ml) çay içmelidir.

Uzmanlar, çaydaki kateşinlerin bazı ilaçların metabolizmasını etkileyerek, özellikle kalp damar ilaçları, tansiyon ilaçları ve antidepresanların etkinliğini azaltabileceği veya yan etkilerini artırabileceği konusunda uyarıyor.

Hamileler, emziren kadınlar, kansızlık sorunu olanlar ve adet dönemindeki kişiler de çay tüketimini sınırlamalıdır. Çünkü kafein ve tanen demir emilimini azaltır, uykusuzluğa neden olur ve emziren annelerde bebeklerin uykusunu etkiler.

Yeşil çay iyi bir içecektir, ancak doğru şekilde kullanılması gerekir: doğru sıcaklıkta demlenmeli, doğru zamanda içilmeli, ilaçlarla birlikte alınmamalı veya gereksiz katkı maddeleri eklenmemelidir. Çok fazla içmek veya filtrelenmiş su yerine aşırı kullanmak, faydadan çok zarar verebilir.

vtcnews.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html