Çarkıfelek meyvesi 'sermayesi' sürdürülebilirlik sorunuyla karşı karşıya: [Bölüm 3] Tedarik zinciri bağlantılarının kurulması

GIA LAI: Hızlı bir gelişme döneminin ardından Gia Lai, değer zinciri bağlantıları ve derin işlemeyi temel alarak, sürdürülebilirlik odaklı bir şekilde çarkıfelek meyvesi endüstrisini yeniden yapılandırıyor.

Nafoods'un başarı formülü işte böyle.

Yıllarca süren hızlı büyümenin ardından, çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliğinin "başkenti" olan Gia Lai, yavaş yavaş istikrara kavuştu. Çiftçiler artık ekim alanlarını genişletmiyor, bunun yerine riskleri azaltmak için kahve plantasyonlarında çarkıfelek meyvesi yetiştirerek daha güvenli tarım uygulamalarına yöneliyorlar. Ancak, zararlı ve hastalık salgınlarının karmaşık doğası göz önüne alındığında, çiftçilerin çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliğine olan güveni azalma belirtileri gösteriyor.

Nafoods, ihracat standartlarına uygun çarkıfelek meyvesi bahçeleri geliştiriyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

Birçok çarkıfelek meyvesi bahçesi hastalıklardan muzdarip olsa da, bazı bölgeler değer zinciri üretim bağlantılarına katılım sayesinde istikrarlı sonuçlar veren başarılı büyüme modelleri sergilemeye devam etmektedir. Nafoods Group Anonim Şirketi, Gia Lai'de bu bağlantı modelini uygulayan öncü işletmelerden biridir.

İlgili makaleler

Çarkıfelek meyvesi başkenti sürdürülebilirlik sorunuyla karşı karşıya: [Bölüm 1] İstikrarın yeniden kazanılması

Nafoods, piyasaya fide sunmadan önce modern bir teknoloji hattına ve kalite kontrol laboratuvarına sahip bir çarkıfelek meyvesi fidesi üretim tesisine yatırım yapmıştır. Şirket, bağlı kuruluşlara, kooperatiflere ve çiftçilere doğrudan fide tedarik etmektedir. Ayrıca, şirket tohum seçimi ve bakımından hasat, işleme ve ihracata kadar teknik danışmanlık hizmeti de vermektedir.

Bugüne kadar Nafoods, yaklaşık 50 kooperatif ve 5.000'den fazla çiftçi ailesiyle ortaklık kurarak 5.000 hektardan fazla alanda çarkıfelek meyvesi yetiştirme alanları geliştirdi. Şirket, 2030 yılına kadar Gia Lai, Dak Lak ve Lam Dong gibi Orta Yaylaların önemli illerinde hammadde alanını 10.000 hektarın üzerine çıkarmayı hedefliyor.

Daha önce, çarkıfelek meyvesi üretimi ağırlıklı olarak geleneksel yöntemlere dayanıyordu. Ancak, çiftçiler kaliteye yatırım yapmanın gelir artışı için sürdürülebilir bir yol olduğunu anladıkça, farkındalık giderek değişti. Bu eğilimi fark eden Nafoods, çiftçilerle iş birliği yaparak standartlaştırılmış teknik süreçler geliştiriyor ve uyguluyor; bu sayede doğal afetler ve zararlılardan kaynaklanan riskleri azaltmaya, verimliliği ve kaliteyi artırmaya ve izlenebilirliği sağlamaya yardımcı olarak, ihracat pazarlarının giderek daha katılaşan gereksinimlerini karşılıyor.

Şu anda Nafoods, Gia Lai'de, her bir bitkinin QR kodu kullanılarak izlenebildiği, yüksek teknolojili, hastalıksız fideler içeren bir çarkıfelek meyvesi ekosistemi kurmuştur. Bu çözüm, direnci artırır, pestisit kullanımını azaltır, yetiştiricilere ekonomik faydalar sağlar ve katı ihracat standartlarını karşılar. Aynı zamanda, Nafoods'un teknik ekibi, yetiştirme alanlarını düzenli olarak izler ve zamanında teknik destek sağlamak için kooperatifler ve distribütörlerle koordinasyon sağlar.

Nafoods'un çarkıfelek meyvesi çeşidi, sürekli olarak yüksek kaliteli ve bol miktarda meyve vermektedir. Fotoğraf: Tuan Anh.

İlgili makaleler

Çarkıfelek meyvesi 'sermayesi' sürdürülebilirlik sorunuyla karşı karşıya: [Bölüm 2] Çok sayıda engelin aşılması

Gia Lai yetiştirme bölgesinde, Nafoods Tay Nguyen Fabrikası, rekabetçi fiyatlarla alım yaparak, çiftçilerin yatırım yapma konusunda kendilerini güvende hissetmelerine ve uzun vadede çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliğine bağlı kalmalarına yardımcı olan istikrarlı bir tüketim merkezi olarak hayati bir rol oynamaktadır. Teknik ekip ayrıca doğrudan yetiştirme süreçleri konusunda tavsiyelerde bulunur, zararlı ve hastalık risklerine karşı uyarır ve üretim verimliliğini optimize etmek için hasat teknikleri konusunda rehberlik eder.

Avrupa, ABD ve Çin gibi ihracat pazarlarında kalite ve pestisit kalıntı seviyelerine ilişkin gereksinimlerin giderek sıkılaştığı bir ortamda, tedarik zinciri içindeki yetiştirme alanlarının iyi kontrolü, çarkıfelek meyvesi üretimini çeşitlendirmeye, fiyatları istikrara kavuşturmaya ve böylece insanların bu ürüne güvenle ve sürdürülebilir bir şekilde bağlı kalmaları için bir temel oluşturmaya yardımcı olacaktır.

Nafoods Grubu Genel Müdürü Bay Nguyen Manh Hung, istikrarlı ve sürdürülebilir ihracat faaliyetlerini sürdürmek için Nafoods'un izlenebilirlik kapasitesini geliştirmeye, her pazarın gerektirdiği kalıntı standartlarına sıkı sıkıya uymaya ve uluslararası uygulamalara uygun olarak kalite yönetim sistemini iyileştirmeye devam edeceğini belirtti.

Aynı zamanda şirket, kurutulmuş ve dondurularak kurutulmuş çarkıfelek meyvesinden, ilaç, kozmetik ve gıda sektörlerinde kullanılan çarkıfelek meyvesi çekirdeği yağına kadar katma değerli ürünleri çeşitlendirme ve derin işleme ihtiyacını belirlemiştir. Bu, küresel pazarda rekabet gücünü artırmak ve kar marjlarını yükseltmek için önemli bir yönelimdir.

Sektörü sürdürülebilirlik yönünde yeniden yapılandırmak.

Uzun yıllardır çiftçilerle bağlantı kurma ve onlardan çarkıfelek meyvesi satın alma konusunda deneyime sahip olan Gia Lai Biyo-Tarım Anonim Şirketi Müdürü Bayan Nguyen Thi Huyen, çarkıfelek meyvesi endüstrisini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmek için üç tarafın koordinasyonunun gerekli olduğunu söyledi: Devlet, işletmeler ve çiftçiler.

Sürdürülebilir bir çarkıfelek meyvesi endüstrisi geliştirmek için üç taraf arasında koordinasyon gereklidir: hükümet, işletmeler ve çiftçiler. Fotoğraf: Tuan Anh.

Bu doğrultuda, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın, hammadde tedarikinin piyasa trendlerinden etkilenmemesini sağlamak amacıyla Gia Lai İl Halk Komitesi'ne çarkıfelek meyvesi yetiştirme alanları için kapsamlı bir plan konusunda tavsiyede bulunması gerekmektedir. Aynı zamanda, tohum seçimi ve uygun yetiştirme tekniklerinden pestisit kalıntı seviyelerinin kontrolüne kadar üretim süreci hakkında halkın bilgi düzeyinin artırılması da gereklidir.

Öte yandan, derin işleme yapan, yeterince büyük fabrikalar ve soğuk hava depoları kuran ve en yoğun hasat sezonunda çiftçilerden tüm ürünü satın alan işletmelere öncelik verilmelidir. Bayan Huyen, “En önemlisi, çiftçilerin kar etmesi gerekiyor. Fiyatlar düştüğünde, işletmeler net fiyat garantileri uygulamalı ve tüm ürünü satın almalıdır. İşletmelerin, fidelerin doğru menşeli ve hastalıksız olmasını sağlamaktan satın alma noktasına kadar tüm tedarik zincirini kontrol eden, çiftçilerle yakın işbirliği içinde çalışan yüksek vasıflı teknisyenlerden oluşan bir ekibe sahip olması gerekir” dedi.

Gia Lai Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Başkanı Sayın Tran Xuan Khai, gelecekte çarkıfelek meyvesi endüstrisinin sürdürülebilir gelişimini sağlamak için Gia Lai tarım sektörünün bakış açısının, üretim geliştirme sürecinde işletmelere, kooperatiflere ve insanlara her zaman eşlik etmek ve en üst düzeyde destek sağlamak olduğunu belirtti.

Son zamanlarda Gia Lai'nin tarım sektörü, bilgi yayma ve üretim ile ürün tüketimi arasındaki bağlantıları geliştirme çabalarını yoğunlaştırmış, kooperatif ekonomisini güçlendirmeye, yenilik yapmaya ve geliştirmeye odaklanmış, özellikle kooperatiflerin operasyonel verimliliğini artırmaya önem vermiştir.

Çarkıfelek meyvesi endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için tedarik zinciri bağlantısı şarttır. Fotoğraf: Tuan Anh.

Aynı zamanda Gia Lai, ekonomik sözleşmeler ve değer zinciri bağlantıları yoluyla piyasa talebine dayalı yoğun ve konsantre çarkıfelek meyvesi üretim alanları oluşturmayı hedefliyor. Bu yetiştirme alanları için dokümantasyonun oluşturulmasına ve mükemmelleştirilmesine, ihracat pazarlarının teknik engellerinin aşılmasına da özel önem veriliyor.

Öte yandan, Gia Lai'nin tarım sektörü de yerel yetkililer, departmanlar ve işletmelerle yakın işbirliği içinde çalışarak propagandayı güçlendiriyor ve insanların üretim zihniyetini kademeli olarak değiştirerek, trendlere dayalı gelişmeyi sınırlıyor.

"Ekili alanları genişletmenin peşinden koşmak yerine, kaliteyi, katma değeri ve ekonomik verimliliği artırmak amacıyla, ekim ve hasattan muhafaza, işleme ve tüketime kadar olan süreçlerde bağlantıları güçlendirmeye ve süreçleri standartlaştırmaya odaklanarak, üretimi bir plana göre yeniden organize etmeye çalışıyoruz," diye belirtti Bay Khai.

Sayın Khai, çarkıfelek meyvesi ürünlerindeki kayıpları azaltmak ve işleme kapasitesini artırmak için Gia Lai'nin tarım sektörünün, büyük ölçekli yoğun yetiştirme alanlarında ön işleme, elleçleme, paketleme ve muhafaza tesislerinin inşasına yatırım yapmaları konusunda işletmeleri destekleyeceğini belirtti. Aynı zamanda, hem iç hem de dış pazarların taleplerini daha iyi karşılamak amacıyla, yüksek katma değerli ürünlere yönelik yatırımı, teknolojik yeniliği ve ürün çeşitlendirmesini teşvik edeceklerini ifade etti.

12 Aralık'ta, Tarım ve Çevre Gazetesi, Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi ve Gia Lai Tarım ve Çevre Dairesi iş birliğiyle "Tedarik Zinciri Aracılığıyla Çarkıfelek Meyvesi Sanayinin Sürdürülebilir Gelişimi" başlıklı bir forum düzenledi.

Bu forum, Vietnam'daki çarkıfelek meyvesi üretimi, işlenmesi, tüketimi ve ihracatının mevcut durumunu kapsamlı bir şekilde değerlendirmeyi ve iklim değişikliği, hastalıklar, parçalı üretim ve işleme ve muhafaza sınırlamaları gibi zorlukları ve sorunları tartışmayı amaçlamaktadır. Buna dayanarak, standartlaştırılmış hammadde alanları geliştirme, bilim ve teknolojiyi uygulama, pazarları genişletme ve Vietnam çarkıfelek meyvesi için sürdürülebilir bir marka oluşturma konusunda çözümler önerecektir.

İlgilenen okurları aşağıdaki bağlantıdan çevrimiçi foruma katılmaya davet ediyoruz: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

Toplantı Kimliği: 998 2774 8852 Şifre: CL1212

Veya Forumu çevrimiçi gazete üzerinden canlı olarak takip edin: nongnghiepmoitruong.vn

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-3-xay-dung-lien-ket-chuoi-d788211.html