Hanoi'nin kışının tadını çıkarmak için bir kafede oturmanın keyfi.

VTV.vn - Süslü püslü bir şeye gerek yok, bu sadece Hanoi sakinlerinin "ısınma arayışı" alışkanlığı: fazladan bir palto giymek, tanıdık bir kafe seçmek, kışın tadını çıkarmak için sıcak bir fincan kahve sipariş etmek.

Ly Nam De Caddesi üzerindeki küçük bir ara sokakta, sade sandalyeleri olan bir kafe.

Mevsimin ilk soğuk rüzgarları yavaşça eserken, Hanoi kahve içmek için en güzel zamanına giriyor. Şık bir yer olmasına gerek yok; başkent sakinlerinin "sıcaklık arama" alışkanlığı bu: fazladan bir ceket giyin, tanıdık bir kafe seçin, sıcak bir fincan kahve sipariş edin ve koşuşturmacanın ortasında biraz yavaşlamanıza izin verin.

Mevsimin ilk serin esintileri nazikçe eserken, Hanoi'de bir kafede oturmak için en güzel zaman başlıyor.

Hanoi'de kahve içme alışkanlığı yeni bir şey değil, ancak son yıllarda farklı bir karakter kazandı. Artık sadece işe gitmeden önce uyanık kalmakla ilgili değil; insanlar koşuşturmadan kaçmak, sohbet etmek, birkaç sayfa kitap okumak, hafif işler yapmak veya sadece şehrin mevsimlerle değişimini izlemek için kahve dükkanları arıyorlar. Küresel kahve piyasasının istikrarsızlığı ve Vietnam kahvesinin sürekli rekor kıran fiyatları, benzeri görülmemiş ihracat büyümesine yol açarken, yerli kahve uzmanları giderek daha seçici hale geliyor: çekirdeklerin lezzetine, kavrulma yöntemine, yetiştirildiği bölgenin kökenine ve her fincan kahvenin ardındaki hikayeye odaklanıyorlar.

Kahve uzmanları giderek daha seçici hale geliyor: çekirdeklerin tadına, kavrulma yöntemine, yetiştirildiği bölgenin kökenine ve her bir fincan kahvenin ardındaki hikayeye büyük önem veriyorlar.

Kafelerin iç mekanları titizlikle tasarlanmış ve hizmet giderek daha da incelikli hale geliyor. Birçok kafe, güzel bir aydınlatma köşesi, birkaç sade ahşap sandalye veya ruh hallerine uygun müzikle genç müşterileri cezbediyor. Sosyal medyada paylaşılan bir fotoğraf veya video, bir kafeyi "mutlaka ziyaret edilmesi gereken" bir yer haline getirebiliyor ve Hanoi'deki gençler için kahve kültürünün bir yaşam tarzına dönüşmesine katkıda bulunuyor.

Kahve ve yeşil pirinç gevreğiyle yapışkan pirinç – Hanoi'nin sonbahar ve kış mevsimlerinin ruhunu yansıtan bir kombinasyon.

Ly Nam De sokağında, Da Latlı bir adamın işlettiği küçük bir seyyar tezgah olarak başlayan kahve dükkanı, birçok kişi için tanıdık bir buluşma yeri haline geldi. Dükkan ağırlıklı olarak paket servis yapıyor, ancak plastik veya kağıt bardaklar yerine kahveler yeniden kullanılabilir cam şişelerde servis ediliyor. Kendi bardaklarını veya şişelerini getiren müşterilere 10.000 VND indirim uygulanıyor – görünüşte katı bir yaklaşım, ancak dükkanın ruhuyla mükemmel bir şekilde örtüşüyor: bir fincan kahve iç ve çöp bırakma. Verandada ve ikinci katta sadece birkaç sandalye bulunan dükkanda, müşteriler oturabilir, rahatça sohbet edebilir veya sadece ayakta durup önündeki eski apartman kompleksinin ve bayraklarla süslenmiş huzurlu sokağın ortasında kahvelerinin tadını çıkarabilirler. Basit ama çok... Hanoi'ye özgü.

Yumurtalı kahve, özellikle kış aylarında keyifli bir içecektir.

Bu arada, Chau Long Caddesi'nde, 1990'lardan beri terk edilmiş ve sarmaşıklar ve tozla kaplı eski bir ev, UNESCO Hanoi Gençlik İnovasyon Merkezi'nin "Ormanı Şehre Getirme" projesiyle 2022 yılında "uyandırıldı". Bu alan, ağaçların geliştiği ve kentsel alanda yeşil bir "nefes alma alanı" haline geldiği minyatür bir ekosistem olarak restore edildi. Ede etnik grubuna mensup Y To To Kbruor, bu bağlantıyı kurarak Orta Yaylalar kahvesinin lezzetini buraya taşıdı ve ormanın sıcaklığını ve samimiyetini eski şehrin kalbine yaydı.

Sevdiğiniz bir kafeyi ziyaret etmek, hayatla yeniden denge kurmanın bir yoludur.

Hanoi sürekli değişiyor. Yeni kafeler açılırken, eskileri değişen pazarla birlikte bazen ortadan kayboluyor. Ancak Vietnam kahve çekirdeklerine duyulan sevgi, her kafe sahibinin yaratıcılığı ve eşsiz kimliğiyle birleşince, birçoğu kahve tutkunlarının kalbindeki yerini koruyor. Bu nedenle, her hafta sonu, her öğle yemeğinde insanlar hayatlarını dengelemek için en sevdikleri kafelere geri dönüyor ve Vietnam kahve çekirdeklerine, onu sevenlerin kalbini fethetme şansı daha veriyor.

...böylece Vietnam kahve çekirdekleri, onları sevenlerin kalbini kazanma fırsatına sahip olmaya devam edecek.

Kaynak: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm