Sağlıklı nişastalı yiyecekler

Nişastalı besinler, lif ve şekerle birlikte üç grup karbonhidrattan biridir.

Nişasta, pirinçten erişteye ve patatese kadar birçok gıdada bulunur. Ancak vücudumuzun bu nişastaları işleme şekli farklıdır.

Sağlık sitesi Verywell Health'e göre, tam tahıllarda ve tatlı patateslerde bulunan doğal nişastalar, işlenmiş nişastalardan genellikle daha sağlıklıdır.

ABD'li beslenme uzmanı Lauren Panoff, sağlıklı nişastalı besinlere dikkat çekti.

Tatlı patatesler, gözleri korumaya yardımcı olan bir antioksidan olan beta-karoten açısından zengindir.

Patatesler

Hem patates hem de tatlı patates, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle harika birer enerji kaynağıdır.

Patates, özellikle kabuğuyla yendiğinde potasyum, C vitamini ve lif açısından zengindir. Bu besinler kalp sağlığı, bağışıklık sistemi ve sindirim için önemlidir.

Bu arada tatlı patatesler, gözleri korumaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir antioksidan olan beta-karoten açısından zengindir.

Mısır

Mısır, sindirime yardımcı olan ve kan şekerini dengeleyen lif açısından zengindir. Ayrıca bağışıklık sistemi ve enerji metabolizması için gerekli vitaminleri sağlar.

Mısır gevreği

Yulaf ve buğday gibi tam tahıllar sağlığınız için çok faydalıdır. Sindirim sisteminin iyi çalışmasına yardımcı olan, kalbi koruyan ve kan şekerini dengeleyen bol miktarda lif içerirler.

Birçok tahıl aynı zamanda vücudun tam beslenmesini sağlayan vitamin ve minerallerle de desteklenmektedir.

Yulaf ezmesi

Yulaf, kan kolesterolünü düşürmeye ve kalbi korumaya yardımcı olan çözünür lif açısından zengindir. Ayrıca yulaf, B vitamini, demir ve magnezyum gibi temel vitamin ve mineralleri de sağlar.

Özellikle yulafın glisemik indeksi düşüktür, bu sayede kan şekerinin dengelenmesine ve tatlı krizlerinin azaltılmasına yardımcı olur.

Muz kargası

Muz, sindirime yardımcı olan ve kan şekeri seviyelerini düzenleyen iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca C vitamini, A vitamini ve potasyum gibi temel vitamin ve mineraller açısından da zengindir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm