Hangi besinler A vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur?

vitamin A - Ảnh 1. — A vitamini açısından zengin besinleri tüketmek, yeterli miktarda A vitamini almanızı sağlamanın en iyi yoludur - Fotoğraf: FREEPIK

Mount Sinai Hastanesi'nde (ABD) Ayakta Tedavi Beslenme Hizmetleri Direktörü Samantha Dieras'a göre, yeterli miktarda A vitamini almanın en iyi yolu, doğal olarak A vitamini içeren yiyecekleri tüketmektir.

Vogue'a göre, vejetaryen, vegan olmanız veya herhangi bir diyet kısıtlamanız olması fark etmeksizin, A vitamini açısından zengin besinleri bulmak ve bunları diyetinize dahil etmek aslında çok kolay. A vitamini açısından en zengin besinler şunlardır:

Sığır ciğeri

A vitamini açısından zengin besinler listesinin başında yer alan 85 gram tavada kızarmış dana ciğeri, 6.582 mikrogram (mcg) A vitamini içerir. Bu miktar, önerilen günlük değerin %731'ine denk gelir, bu nedenle dana ciğerini çok sık tüketmemelisiniz.

Tatlı patates

Tatlı patates aynı zamanda zengin bir A vitamini kaynağıdır. ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre, kabuğu soyulmamış bir tatlı patates 1403 mcg A vitamini içerir.

Ispanak

Ispanak, magnezyum ve A, C, E ve K vitaminleri gibi vitamin ve besin maddeleri açısından zenginliği sayesinde her öğüne harika bir katkı sağlar. A vitamini içeriği açısından, yarım su bardağı ıspanak 573 mcg içerir.

Havuç

A vitamini alımınızı artırmak istediğinizde göz önünde bulundurabileceğiniz bir diğer sebze de havuçtur. Yarım su bardağı çiğ havuç 488 mcg A vitamini içerir.

Süt

Süt, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum ve D vitamini gibi birçok fayda sağlar ve ayrıca bol miktarda A vitamini içerir. Bir bardak yağsız süt 149 mcg bu vitaminden içerir.

Peynir

Ricotta gibi bazı peynir türleri, zengin bir A vitamini kaynağı olarak kabul edilebilir. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü'ne (NIH) göre, yarım fincan ricotta 133 mcg A vitamini içerir.

Biber

Yemeklerinize biraz lezzet katmayı seviyorsanız, dolmalık biberler A vitamini açısından en zengin kaynaklardan biridir. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü'ne (NIH) göre, yarım su bardağı dolmalık biber 117 mcg A vitamini içerir.

Yumurta

Yumurta, protein ve A vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitaminler sağladığı için dengeli bir öğüne kolayca uyum sağlar. NIH'ye göre, bir haşlanmış yumurta 75 mcg A vitamini içerir.

Ton balığı

Ton balığı, optimal sağlık için gerekli olan besin ve vitaminler açısından zenginliğiyle bilinir. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü (NIH), konserve ton balığının 20 mcg A vitamini içerdiğini belirtmektedir.

Somon

Besin değeri açısından somon neredeyse kusursuzdur. Balık sevenler için en sağlıklı besin seçeneklerinden biridir. 85 gram pişmiş somon 59 mikrogram A vitamini içerir.

Tavuk

Listede yer alan diğer yiyecekler kadar A vitamini açısından zengin olmasa da (yarım tavuk göğsü 5 mcg A vitamini içerir), onu göz ardı etmemelisiniz. Tavuk, birçok diğer besin ve vitaminin yanı sıra mükemmel bir protein kaynağıdır. Öğünlerinize ekleyebileceğiniz dengeli ve sağlıklı bir seçenektir.

A vitamini vücut ve cilt için sayısız fayda sunar. Dieras, bu vitaminin bağışıklık sisteminin korunmasında; akciğer, göz ve diğer organ sağlığını desteklemek için vücuttaki hücrelerin gelişimi ve büyümesinde; ve üreme sisteminde rol oynadığını açıklıyor.

Cilt için A vitamini yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. A vitamininin en yaygın formu olan retinol, kolajen üretimini artırmaya, sivilceleri azaltmaya, cildi aydınlatmaya ve cilt hücresi yenilenmesini desteklemeye yardımcı olur.

Tüketebileceğiniz iki tür A vitamini vardır: A vitamini öncüleri ve provitamin A. A vitamini öncüleri süt, yumurta, balık ve sakatat gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Provitamin A ise beta-karoten, alfa-karoten ve beta-kriptoksantin gibi bazı antioksidan karotenoidler içeren bitkilerde bulunur.

Bu durum kişiden kişiye değişmekle birlikte, Dieras'ın belirttiğine göre genel olarak yetişkin erkekler için önerilen günlük A vitamini miktarı 900 mcg, kadınlar için ise 700 mcg'dir.

A vitamini, aşırı tüketiminden kaçınmanız gereken vitaminlerden biridir.

Dieras'a göre, vücut fazla A vitaminini atık yoluyla atmak yerine depoluyor. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'na göre, yetişkin erkek ve kadınlar günde 3.000 mcg'den fazla A vitamini tüketmemelidir.

Düzenli olarak aşırı miktarda A vitamini tüketmek A vitamini zehirlenmesine yol açabilir. Belirtileri arasında yorgunluk, baş ağrısı, bulanık görme, mide bulantısı, baş dönmesi, depresyon, eklem ağrısı, kas ağrısı, koordinasyon bozukluğu ve kuru cilt bulunur.

Ayrıca A vitamini ile bazı ilaçlar arasındaki etkileşimlerin de farkında olmanız gerekir. Kilo verme ilaçları, A vitamini gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini azaltabilirken, reçeteli retinol ilaçları A vitamini toksisitesi riskini artırabilir.

Dieras, A vitamini eksikliğinin aslında oldukça nadir olduğunu söyledi. A vitamini eksikliğinin en yaygın belirtisi, gece körlüğüne, düşük ışık koşullarında görme zorluğuna ve körlüğe neden olan kseroftalmidir. Yeterli A vitamini alamadığınızın diğer belirtileri arasında anormal akciğer gelişimi, solunum problemleri ve anemi yer alır.

A vitamini eksikliği riski en yüksek olan gruplar arasında prematüre bebekler, küçük çocuklar, hamile veya emziren kadınlar ve kistik fibroz veya gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler yer almaktadır.

ŞAFAK

Kaynak: https://tuoitre.vn/thuc-pham-nao-giau-vitamin-a-giup-tang-cuong-he-mien-dich-20251001095202956.htm