Fesleğen tohumlarını bitkisel sütle ıslatın: Beklenmedik birçok etki

Fesleğen tohumları lif, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Bitki sütüyle birleştirildiğinde, bu içecek daha doyurucudur ve birçok şekerli içecek veya inek sütünden daha az kalori içerir.

Sağlık sitesi Medical News Today'e (UK) göre, fesleğen tohumları suya batırıldığında genişleyecek ve chia tohumlarına benzer şekilde etraflarında jel bir tabaka oluşacak, ancak daha hızlı genişleyecek.

Fesleğen tohumları, yiyeceklerden alınan şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan çözünür lifler içerir ve bu sayede yemeklerden sonra kan şekerinin ani yükselmesini önler.

FOTOĞRAF: AI

Besin içeriği açısından fesleğen tohumları çok yüksek lif içeriğine sahiptir. 100 gram fesleğen tohumu yaklaşık 22,6 gram lif içerir. Bu küçük tohum ayrıca protein, omega-3 yağ asitleri ve magnezyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller sağlar.

Fesleğen tohumları, yukarıda belirtilen özellikleri sayesinde içen kişinin daha uzun süre tok hissetmesine, sindirimi yavaşlatmasına ve açlık hissini azaltmasına yardımcı olur. Bunlar, günlük kalori alımını azaltmaya yardımcı olan önemli faktörlerdir.

Bitki sütü ise fındık, tahıl, fasulye veya meyve gibi bitkisel maddelerden üretilir. Süt beyazı bir renge ve inek sütüne benzer bir kıvama gelene kadar işlenirler. Süt yapımında yaygın olarak kullanılan bitkiler arasında soya fasulyesi, maş fasulyesi, yer fıstığı, badem, yulaf, pirinç, ceviz, kaju fıstığı ve hindistan cevizi bulunur.

Fesleğen tohumlarını bitkisel sütle ıslatmak aşağıdaki zayıflama faydalarını sağlayacaktır:

Daha uzun süre tok kalın

Fesleğen tohumları ıslatıldığında, midede su tutmaya ve şişmeye yardımcı olan bir jel tabakası oluşur ve kaloriye fazla bir şey eklemeden hacmini artırır. Bu etki, çözünür lif içeren yiyeceklere benzer.

Yulaf sütü gibi bazı bitkisel sütler de çözünür lif açısından zengindir. Bu, tokluk hissini artırmaya, açlığı kontrol etmeye, şeker ve yağ emilimini azaltmaya, kilo vermeyi kolaylaştırmaya ve insülin duyarlılığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Fesleğen tohumları kan şekerini dengelemeye yardımcı olur

Fesleğen tohumlarındaki lif, yiyeceklerden şeker emilimini yavaşlatarak, yemeklerden sonra kan şekerinde ani artışların önlenmesine yardımcı olur. Bu, kilo kontrolü ve göbek yağlanmasının önlenmesi açısından çok önemlidir.

Kan şekerinizi kontrol altında tutmak istiyorsanız bitkisel süt seçerken soya sütüne öncelik verin. Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırma, soya sütünün kan şekerini dengelemeye ve glikoz metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olarak göbek yağı birikimi riskini azalttığını gösteriyor.

Daha yüksek kalorili içecekleri değiştirin

Badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü gibi şekersiz bitkisel sütleri fesleğen tohumlarıyla karıştırıp tükettiğinizde, bu içecek yüksek yağlı inek sütü veya şekerle tatlandırılmış içeceklere göre çok daha az kalori içerir. Bu tercih, gün içindeki toplam enerji alımınızı azaltmaya yardımcı olur.

Fesleğen tohumlarından bitki sütü yapmak için, yaklaşık 10-15 gram 1 yemek kaşığı fesleğen tohumunu yaklaşık 200-250 ml bitki sütüne batırın. Medical News Today'e (UK) göre, tohumlar yumuşayana ve tohumları çevreleyen jel berraklaşıp içilebilir hale gelene kadar 15-30 dakika bekletin.

Kaynak: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm