Açık büfede yemek yemek ve sürekli tabak değiştirmek medeni midir, yoksa temiz ve sessiz yemek yemek mi daha iyidir?

büfe - Fotoğraf 1.

Açık büfe partisi Hoi An'daki bir restoran tarafından düzenlendi - Fotoğraf: NHAN QUY

"Açık büfede her öğünden sonra kase ve tabak değiştirmek nezaket ve medeni bir davranış mıdır?" başlıklı makale okuyuculardan çok sayıda tartışmalı görüş aldı.

Lüks restoranlarda büfede tabak ve kaselerin değiştirilmesi adettendir.

Okuyucu An Nhien'in iddiası bu. Okuyucuya göre, kase ve tabakları değiştirmezseniz çok dağınık ve hijyenik olmazlar. "Bence medeniyet, birkaç damla bulaşık deterjanını biriktirmekte değil, temizlikte yatar," diye vurguladı okuyucu An Nhien.

Aynı görüşü paylaşan okuyucu Vu, müşterilerin hizmet için ödeme yaptığına ve istedikleri kadar tabak değiştirme hakkına sahip olduklarına inanıyor. Restoranlar hizmet vermeli ve ortam, yorgun personel veya nezaket ve nezaketsizlik gibi bahaneler ileri sürememeli...

Yukarıdaki sorunu analiz eden okuyucumuz Moc Huong, tatların karışmasını önlemek ve çapraz bulaşma riskini azaltmak için her yemek yeme seansından sonra kase ve tabakların değiştirilmesi gerektiğini, özellikle de birçok kişinin yiyecekleri alıp sonra orada bırakma alışkanlığına sahip olduğunu söyledi. Hijyenin sağlanması, sağlığı korumanın anahtarıdır.

Okuyucumuz Tran Tam, büfeyi defalarca denemiş biri olarak, her yemeğin farklı şekilde hazırlandıkları için kaseleri, tabakları, kaşıkları sürekli değiştirmeyi gerektirdiğini söyledi. Birlikte kullanıldığında, önceki yemek bir sonrakinin kokusunu taşıyabilir ve bu da bazen hoş olmayan bir kokuya neden olabilir.

Okuyucu Tran Tam, "Burada yeşil beslenmek aynı zamanda çok fazla değil, sadece yeterli miktarda yiyecek almak anlamına geliyor. Bu hem israfa yol açıyor hem de personelin masaları ve bulaşık makinesini temizlemesini zorlaştırıyor," diye sözlerini tamamladı.

Birçok kişi, lüks restoran ve otellerde tabak ve kase değiştirmenin artık bir norm haline geldiğine inanıyor. Okuyucumuz Hoa Tuan'ın da belirttiği gibi: "Lüks mekanlarda sürekli tabak değiştirmenin bir norm olduğunu görüyorum, çünkü müşterilerin ödediği hizmet bu. Kirli tabaklardan yemek yemek tuhaf ve kaba görünüyor."

Okuyucu Yen Anh, çevreyi sevse de, büfeye gittiğinde hijyenin yine de en önemli öncelik olduğunu söylüyor. "Eski tabakları tekrar kullanmak bakterileri çapraz bulaştırarak sağlığı etkileyebilir. Restoranlarda her zaman bunu sağlayacak yeterli kase ve tabak bulunur," diyor okuyucu Yen Anh.

"Başka bir yemek geldiğinde tabağımı her zaman değiştiririm. Deniz ürünleri yedikten sonra salata nasıl lezzetli olabilir ki? Bu, yemeğe ve kendinize saygı duymanın bir yoludur," dedi okuyucu Mai Thi açık yüreklilikle.

Bu arada, okuyucumuz Thu, tabakları ayrı kaplara bölmeyi öneriyor. Bir tabak pişmiş yemekler için. Bir tabak sebzeler ve kimchi veya turşu turp gibi panchanlar için, diğer tabak ise ayrı kaseler için. Aynı soslu diğer yiyecekler bir arada servis edilebilir. Daha fazla yemek elde etmek için aynı tabağı kullanın; bu hem ekonomik hem de hijyeniktir.

Okuyucumuz Thu, "Birçok mekan masaları sürekli temizliyor, bu iyi bir şey, ancak birçok mekanın masaları küçük ve yeterli temizlik personeli yok, bu yüzden ben onların yerine temizliyorum" dedi.

Sadece temiz olun, sessiz olun ve başkalarını rahatsız etmeyin.

Kase ve tabakların değiştirilmesinin gerekliliğine katılanların yanı sıra, bunun çalışanlar için zor olacağını ve dolaylı olarak çevreyi kirleteceğini savunan okuyucular da oldu.

Okuyucumuz Mai Dang Thanh'ın da yazdığı gibi: Sürekli tabak değiştirmek kulağa nazik gelse de aslında çok israftır. Tabağınızı temiz tutmak ve daha fazlasını almadan önce yemeğinizi bitirmek gerçekten medeni bir davranıştır.

Okuyucumuz Ngoc Tran, her disk değiştirildiğinde çevreye daha fazla atık ve temizlik kimyasalı eklendiğini düşünüyor.

Okuyucu Ngoc Tran, "Evde bile, aşırı temizlik yüzünden personelin oradan oraya koşturması yerine, tabakta düzgün bir şekilde yemek yemeyi daha nazik buluyorum" değerlendirmesinde bulundu.

hong****@gmail.com e-posta adresine sahip okuyucumuz, birkaç özel yemek dışında kase ve tabakları değiştirmeye gerek olmadığı görüşünü dile getirdi.

"Örneğin, bir tabak tatlı kek yemek ölü bakterilerden korkmak değil, pilav veya et yerken tabakta kalan kek parçasındaki bakterilerden korkmaktır. Aynı şey çiğ yiyecekler için de kulağa kötü geliyor, ancak somon veya çiğ karidesin göbeğini yemek mide ağrısından korkmak değil, tabakta kalan bakterilerden korkmaktır," diye vurguladı bu okuyucu.

Okuyucu Le Thi Thu Van sordu: Yemek kaplarını sık sık değiştirmenin servis personelinin iki kat daha fazla çalışmasına neden olduğunu düşünen var mı? "Daha fazla su, sabun israfına ve daha fazla kimyasal salınımına neden olur, sizin için medeni ama başkaları için rahatsız edici" diye yazdı bu okuyucu.

Yurt dışından bir hikâyeyi aktaran okuyucu Dang Hong Phong, birçok yerde insanların sürekli değiştirmeden aynı tabağı kullandıklarını söyledi. "Medeniyet her ülkede aynı olmayabilir, ancak temiz, düzenli, sessizce ve başkalarını rahatsız etmeden yemek yemek doğru olanıdır."

BİR VI

Source: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm