Küçük bir baharat kökü elde etmek için yetiştirilen frenk soğanının potasyum içeriği jicama'nın iki katıdır, Ha Tinh halkı bunu hızla satar

Zayıf kumlu toprak bir dezavantajdır, frenk soğanı yetiştirmek bir avantajdır

Thien Loc Komünü (Can Loc Bölgesi, Ha Tinh İli) geniş bir çorak kumlu toprak alanına sahip olup sulama suyu sıkıntısı çekmektedir, bu nedenle geçmişte çiftçiler kuru pirinç ve diğer birçok ürünü yetiştirmekteydiler, ancak bu çok istikrarsızdı ve değeri düşüktü.

Ancak bu dezavantaj, Thien Loc'un, bu komünün marka adı haline gelen frenk soğanı bitkisini yetiştirmesi için bir avantajdır. Thien Loc, şu anda Can Loc bölgesindeki en büyük frenk soğanı yetiştirme alanına sahiptir.

Thien Loc komününde sarımsaklar 2014 yılında deneysel tarıma sokuldu. İlk mahsullerden itibaren, daha önce önemli bir gelir getirmeyen kumlu topraklar, sarımsaklar sayesinde çiftçilere artık ortalama 200 milyon VND/ha'dan fazla gelir sağlıyor.

Bu kök baharat bitkisinin ekonomik verimliliği beklentilerin ötesinde olduğundan, birçok hane ekim alanlarını genişletmiştir.

Thien Loc komününde (Can Loc bölgesi) sulamada zorluk çekilen kumlu, çorak tarlalar, çiftçiler tarafından yumruları için yetiştirilen bir baharat bitkisi olan frenk soğanı yetiştirmek için kullanılıyor.

Thien Loc komünündeki çiftçiler, frenk soğanı sayesinde hektar başına onlarca, hatta yüzlerce milyon VND kazandılar.

"Temmuz ayında ekilip Mart ayında hasat" şeklinde soğan yetiştirme deneyimine sahip olan Thien Loc komününün tamamında şu ana kadar 130 hektardan fazla alana sahip 9/10 köy soğan yetiştirmeye odaklanmıştır.

Thien Loc'ta 10 yıl sonra frenk soğanı ana ürün haline geldi ve yerel topraklarda ekonomik etkinliğini giderek daha fazla kanıtladı.

Hoa Thinh köyünde (Thien Loc komünü, Can Loc bölgesi, Ha Tinh ili) uzun yıllardır arpacık soğanı yetiştiren yaşlı bir çiftçi olan Bay Vo Truong şunları paylaştı: Ailesi daha önce çoğunlukla kuru pirinç ve diğer mahsulleri yetiştiriyordu, ancak arazinin yüksek olması ve su kaynağının yetersiz olması nedeniyle pirinç ekimi etkili olmuyordu ve verimlilik çok düşüktü.

Belediye, frenk soğanı yetiştirmeyi deneyip toprağı uygun bulduktan sonra, frenk soğanı yetiştirmeye karar verdi. Bay Truong'a göre, her bir sao frenk soğanı (500 metrekare) 3-4 kental ürün veriyor ve yaklaşık 15-20 milyon VND kazandırıyor; bu da eskiden pirinç yetiştirmekten 3 kat daha fazla.

Hong Tan köyünde (Thien Loc komünü) Bayan Vo Thi Khanh, 7 sao arpacık soğanı yetiştirerek ailesine her yıl 100 milyon VND'den fazla gelir sağlıyor.

Khanh, diğer bitkileri yetiştirmeye kıyasla, frenk soğanı yetiştirmenin çok daha yüksek ekonomik verimlilik sağladığını söyledi.

"Buradaki kumlu toprak, pirinç ve diğer birçok ürünün yetiştirilmesini zorlaştırıyor, ancak frenk soğanı yetiştirmek için çok uygun. Soğan yetiştirmek çok pahalı değil, ancak hasadı çok zaman ve emek gerektiriyor, sabır ve sıkı çalışma gerektiriyor. Ancak frenk soğanı fiyatları her zaman yüksek ve istikrarlı, bu yüzden çok heyecanlıyız," dedi Bayan Khanh.

Arpacık soğanı hem yaprak hem de soğan olarak baharat olarak kullanılabildiğinden çiftçiler bunları yetiştirmek için pek çok yöntem seçebilirler.

Thien Loc Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Thanh Canh şunları söyledi: Thien Loc Komünü, yakın zamanda tarımsal yeniden yapılandırma projesini uygulayarak, verimsiz ürün ekimi yapılan bazı alanları arpacık soğanı yetiştirmeye dönüştürmeye devam etmek için insanları harekete geçirdi.

Bununla birlikte, frenk soğanını tarımsal kalkınmada önemli bir ürün haline getirme hedefiyle belediye hükümeti, önümüzdeki dönemde OCOP standartlarını karşılayan bir frenk soğanı markası oluşturmaya yöneliyor.

Ayrıca organik olarak üretilen soğan ürünlerinin tanıtımı ve promosyonu için Thien Loc belediyesi, çiftçilerin pazarlarını genişletmelerine ve gelirlerini artırmalarına yardımcı olmak amacıyla yurt içi ve yurt dışı tüketim pazarlarıyla bağlantı kurdu.

Gelir, pirinç yetiştiriciliğinden kat kat fazla. Eskiden, Vuong Loc komünündeki (Can Loc, Ha Tinh) Dong Hue ve Lang Lau köylerindeki Con De arazilerinin büyük kısmı terk edilmiş ve yabani otlarla doluydu. İnsanlar her yıl pirinç yetiştiriyordu, ancak yüksek araziler, sulama suyunun zorluğu ve pirinç yetiştirmek için elverişsiz hava koşulları nedeniyle çoğu kişi "işe yarar mı, yaramaz mı" mantığıyla pirinç yetiştiriyor, bazı haneler ise pirinç üretimini nadasa bırakıyordu.

Yapılan araştırmalar sonucunda, frenk soğanının yerel toprak koşullarına çok iyi uyum sağladığı görülmüş, bu nedenle birçok ev cesaretle bu bitkiyi yetiştirmeye yönelmiştir.

Soğanların teknik şartlara uygun yetiştirilmesi ve organik üretim yapılması sayesinde, soğanlar çok sayıda büyük, parlak ve yüksek verimli soğanlar üreterek, halka istikrarlı bir gelir sağlıyor.

Arpacık soğanı hasadı titizlik ve emek gerektiriyor ancak çiftçiler buna karşılık oldukça yüksek gelir elde ediyor.

Ürün çıktısı konusunda endişelenmeyin çünkü tüketim pazarı çok açık. Sezonda son sıra soğanları hasat edip tüccarlara teslim etmeye odaklanan Vuong Loc komününe bağlı Lang Lau köyünden Bay Ton Duc Thanh şunları söyledi: Ailesi daha önce çoğunlukla kuru pirinç ve tatlı patates yetiştiriyordu, ancak verim çok istikrarsızdı.

Sarımsakların kuraklığa dayanıklı olduğunu, kumlu topraklara uygun olduğunu, susuz tarlalarda yetiştirilebildiğini, büyüme süresinin 4-5 ay kadar olduğunu, yatırım sermayesinin düşük olduğunu gören ailesi, 5 sao sarımsak yetiştirmeye yöneldi.

Uzun yıllar bu ürüne bağlı kalıp yüksek ekonomik verim gördükten sonra, 2024 yılında ailesi 2-3 sao daha ekerek büyümeye devam etti.

Vuong Loc komününe bağlı Dong Hue köyünde yaşayan Ton Duc Quy, "Arpacık soğanı yetiştirmek, pirinç ve fıstık yetiştirmekten kat kat fazla gelir getiriyor" dedi.

Quy şunları söyledi: "Arpacık soğanı yetiştirmesi kolay, zararlı ve hastalık oranı düşük, yerel topraklara uygun ve yüksek ekonomik değere sahip olduğundan, insanlara oldukça yüksek gelir getiren bir meta haline geldi. Arpacık soğanı tüccarlar tarafından hasat edilip satın alındığı için insanlar ürünün veriminden oldukça emin."

Çok uzak olmayan bir yerde, Lang Lau köyünde Bayan Tran Thi Hanh ve kocası da aktif olarak arpacık soğanı hasadı yapıyor. Bayan Hanh şunları söyledi: "Daha önce Lang Lau köyündeki insanlar pirinç veya diğer sebzeleri yetiştiriyordu ancak ekonomik verimlilik çok düşüktü.

Son on yılda, ürün yapısını değiştirmeye yönelik bir politika uygulandığında, insanlar frenk soğanı yetiştirmeye yöneldi. Son yıllarda ise frenk soğanı insanların hayatını değiştirdi. Her bir sao frenk soğanı 4-5 kental ürün veriyor ve onlarca ila yüzlerce milyon dong arasında gelir sağlıyor.

Arpacık soğanı, satışı kolay, fiyatı yüksek ve istikrarlı olan sağlıklı bir baharattır.

Arpacık soğanı hem yaprak hem de soğan olarak baharat olarak kullanılabildiğinden çiftçiler bunları yetiştirmek için pek çok yöntem seçebilirler.

Bazı haneler, satış için taze soğan hasadına başlamak üzere Temmuz veya Ağustos aylarına kadar tohumları sık ekmeyi tercih ederken; bazıları ise sezon sonunda hasada odaklanmak için tohumları en başından seyrek kümeler halinde ekmeyi tercih ediyor. Bazı haneler ise satış için taze soğan hasadına başlamak üzere Kasım veya Aralık aylarına kadar tohumları sık ekmeyi tercih ediyor.

Taze soğanları günlük gelir sağlayacak kadar budayıp satıyoruz, geri kalanını soğan olarak ayırıyoruz çünkü soğan satmak daha yüksek gelir sağlıyor. Soğan satış fiyatı mevsime göre değişmekte olup 60 ila 120 bin VND/kg arasında değişmektedir, bazen frenk soğanı 200 bin VND/kg'a kadar çıkabilmektedir.

Uzun yıllardır arpacık soğanı yetiştiren hanelerin deneyimlerine göre, arpacık soğanları sıralar halinde ekiliyor, gevşek toprak oluşturmak için saman ve pirinç kabukları kullanılıyor.

Özellikle yatakların çam iğneleri ile kaplanması, maliyetlerin düşürülmesine, sıcak ve soğuk hava koşullarına karşı koruma sağlanmasına, genç bitkilerin iyi gelişmesine destek olunmasına, zararlı böcek ve haşerelerden uzak durulmasına, soğan bitkilerinin iyi gelişmesi için organik besin kaynağı olmasına, güvenli ve kaliteli ürün elde edilmesine yardımcı olur.

Ayrıca soğanın yetiştirilmesi sırasında hava durumunu da düzenli olarak takip etmek, edinilen deneyimlere dayanarak bakım yöntemlerini seçmek gerekir.

Vuong Loc Komünü (Can Loc Bölgesi, Ha Tinh Eyaleti) Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Dao Sy Duong'a göre: Komünün tamamında şu anda 50 hektardan fazla arpacık soğanı bulunuyor.

Vuong Loc komünü Halk Komitesi, frenk soğanını yerel ekonomik kalkınmada önemli bir sebze ürünü haline getirme yol haritasını uygulayarak, tüketim pazarları bulmaya ve çiftçilerin gelirlerini artırmaya odaklanıyor. Aynı zamanda, frenk soğanının verimliliğini ve değerini artıracak bir marka oluşturuyor.

Can Loc İlçesi (Ha Tinh ili) Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı'na göre: 2023 yılında ilçenin arpacık soğanı ekim alanı 258 hektara, hektar başına 70,48 kental verim ve 1.820 ton üretime ulaşacak ve bu üretim çoğunlukla Thien Loc, Vuong Loc ve Thuan Thien komünlerinde yoğunlaşacak. Can Loc, Ha Tinh ilindeki en büyük arpacık soğanı üretim alanına sahip bölgedir. Son zamanlarda arpacık soğanı, insanların gelir ve yaşam standartlarının iyileştirilmesine katkıda bulunmuştur.

Can Loc bölgesi, verimsiz üretim alanlarının yerel toprağa uygun frenk soğanı yetiştirmek üzere dönüştürülmesini teşvik etmeye odaklanıyor; aynı zamanda Can Loc frenk soğanı ürünleri için "Thien Loc" coğrafi işaretini oluşturarak frenk soğanını tarımsal kalkınmada önemli bir sebze ürünü haline getiriyor ve Ha Tinh eyaletinin tarımsal yeniden yapılandırma projesinin başarılı bir şekilde uygulanmasına katkıda bulunuyor.

Arpacık soğanı sağlıklı bir baharattır ve mineraller açısından zengindir. 100 mg arpacık soğanı 296 mg potasyum içerir, bu da 100 mg jicama'nın potasyum içeriğinin neredeyse iki katıdır.

"Arpacık soğanı, Beyaz soğan, Soğan, Arpacık soğanı, soğangiller familyasından bir bitki türüdür. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'ya özgüdür. Hem Eski Dünya'da hem de Yeni Dünya'da bulunan tek soğan türüdür. Baharat olarak ve geleneksel Çin tıbbında ilaç olarak kullanılır. Ayrıca bitki zararlılarını kontrol etmek için de kullanılır." Wikipedia'ya göre.

Kaynak: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm