Soğutulmuş kaynamış su içmek iyi midir? Bir gece bekletilmiş kaynamış su içmenin kansere neden olabileceği doğru mudur? Kaynamış suyun raf ömrü ne kadardır?

Kaynatılıp soğutulmuş suyu uygun şekilde saklarsak normal şekilde içebiliriz.

Suyun kaynatılması sırasında ortaya çıkan sıcaklık, insana zararlı pek çok mikroorganizmayı öldürür.

Ülkemizin büyük bir bölümünün deniz seviyesinden ortalama yüksekliği 5 ile 20 metre arasındadır, dağlar daha yüksektir ancak su kaynatıldığında hala 100°C'de kaynar, bu nedenle su kaynadığında ve 1-2 dakika daha kaynamaya devam ettiğinde, su güvenlidir.

Doğru saklama, soğutulmuş suyu sterilize edilmiş kutularda/şişelerde saklamak, birden fazla kez açmaktan kaçınmak ve oda sıcaklığının 21°C'yi geçmediği yerlere koymak anlamına gelir. Yukarıdaki koşullarda 6 aya kadar saklanabilir, ancak içme suyunun 2 gün (48 saat) içinde tüketilmesi en iyisidir. Bittiğinde, başka bir temiz su kaynatın ve kalan soğutulmuş suyu atın. Soğutulmuş kaynatılmış suyun bulaşıkları durulamak için kullanıldığında hiçbir etkisi yoktur.

Sıcak yaz hava koşullarında, sıcaklık genellikle 21°C'nin üzerine çıkar ve uygunsuz depolama koşulları, çeşitli mikroorganizmaların soğutulmuş kaynamış suya nüfuz etmeye ve suda çoğalmaya devam etmesine neden olur. Havada kalma süresi ne kadar uzun olursa, mikroorganizma sayısı o kadar artar, su kalitesi o kadar kötüleşir ve insan vücuduna verdiği zarar da o kadar büyük olur.

Uzun süre kaynatılan su, aşırı bakteri ve mantar üremesi nedeniyle sümüksü bir hal alır ve atılması gerekir.
Ayrıca gece boyunca demlenen çayın içilmemesi gerekir.

Günlük tüketilen su; kaynamış su, şişelenmiş maden suyu ve arıtılmış sudur. Bunlar arasında kaynamış su veya maden suyu mineral içerirken, arıtılmış su mikroorganizma ve diğer mineralleri içermez.

Örneğin, kaynayan bir tencerenin kenarlarında beyaz kabarcıklar oluşması, tenceredeki minerallerin varlığından kaynaklanır.
Dolayısıyla, bileşimi itibarıyla kaynamış su aynı zamanda maden suyudur. Sudaki mineraller son derece az olup eksik mineralleri tamamlama etkisine sahip olmasa da, aynı zamanda insanlar için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.

Kaynak: https://nhandan.vn/uong-nuoc-dun-soi-de-nguoi-co-tot-khong-post832268.html