Ho Chi Minh şehrinde neden birçok insan çay ustası olmayı öğrenmek için izin alıyor?

Çay ustası Ngo Thi Thanh Tam tarafından kurulan MTG Uluslararası Çay Ustası Eğitim Akademisi'nin Vietnam'daki ilk çay ustası eğitim kursudur. Kurs, Sosyal Bilimler ve Beşeri Bilimler Üniversitesi (Vietnam Ulusal Üniversitesi, Ho Chi Minh City) Kültür Çalışmaları Fakültesi öğretim üyeleri ve Luc Vu Çay Sanatı Eğitim Okulu'ndan (Tayvan) bir uzman ekibi tarafından verilmekte olup, Vietnam'daki çay severlerin ilgisini çekmektedir.

Çay ustası olma dersine katılmak pek çok kişiyi heyecanlandırıyor.

Çay tutkunu olan ve uzun yıllar çay hakkında bilgi edinmiş olan Bay Pham Duc Huy (42 yaşında, Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor), çay ustası Ngo Thi Thanh Tam'ın çay yapımını öğretmek için bir kurs açtığını öğrendiğinde işini ayarlamaya ve katılmak için kayıt yaptırmaya karar verdi.

Çay ustası olmak için her gün 8 saat çalışarak geçirdiği 8 gün boyunca, Bay Huy eğitmenlerin kalitesinden son derece etkilendiğini söyledi. Tayvan'daki Luc Vu çay okulundan ders vermeye gelen ustaların son derece nitelikli ve öğrencilere bilgi aktarma konusunda ciddi olduklarını söyledi.

"Burada, daha önce kitaplar, gazeteler ve YouTube aracılığıyla kendi kendime çalışırken kaçırdığım çay hakkında bilgi ve beceriler edindim. Eğitim kursu sistematikti ve çay yapma adımları gibi bilgi eksikliklerimi fark etmemi sağladı," diye itiraf eden Huy, bu kurstan sonra çaya olan sevgisinin arttığını ve çay hakkındaki bilgisinin çok geniş olduğunu, ancak kendi başına daha çok şey öğrenmesi gerektiğini fark ettiğini ekledi.

Çalışmak için Hanoi'den Ho Chi Minh şehrine uçun

Bay Huy gibi, Bay Huy Bao'nun da (30 yaşında) çaya özel bir sevgisi var. Uzun yıllardır çay ustası Ngo Thi Thanh Tam'a hayranlık ve hayranlık duyan ve onu takip eden Bay Huy, onun bir çay ustası kursu açtığını öğrenince, işini bir süreliğine bir kenara bırakıp öğrenmek için Hanoi'den Ho Chi Minh şehrine uçtu.

"Ondan önce, sistematik bir şekilde çay öğrenmek için Tayvan'a gitmeyi planlıyordum. Neyse ki, Vietnam'da sistematik ve profesyonel eğitim veren ilk akademi vardı, bu yüzden okumaya karar verdim. Kurstan sonra, daha önce kaçırdığım birçok yeni bilgi edindiğim için bu seçimin doğru olduğunu hissettim," diye paylaştı.

Ancak bu alanda "boş bir sayfa" olduğunu kabul eden Bayan Hoang Luong'un (40 yaşında, Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor) çaya olan sevgisi ve tutkusu, çay sanatçısı kursuna katılmak için 8 gün izin almasına neden oldu.

"On yılı aşkın çalışma hayatımda hiç üç günden fazla izin istemedim. Bu sefer meslektaşlarım nereye gittiğimi bilmiyordu," dedi Bayan Luong. Kurstan sonra, sadece çay hakkında daha fazla bilgi edinmekle kalmayıp, aynı zamanda çaya olan sevgisinin de arttığını söyledi.

Bay Huy Bao, bu özel kursa katılmaktan heyecan duyarak Hanoi'den Ho Chi Minh şehrine uçtu.

Kız öğrenci, buraya ünlü bir çay ustası olmak için değil, kendisi ve sevdikleri için gerçekten lezzetli bir fincan çay yapabilmek için geldiğini söyledi. En büyük tutkusunun bu olduğunu söyledi.

Çay ustası Ngo Thi Thanh Tam, bu ilk kursa 15 öğrencinin katıldığını, ancak kayıt sayısının beklentileri aştığını söyledi. Çay ustası olma yolunda birçok zorluktan geçildiğini ve farklı zorluk seviyelerinde birçok dersten geçildiğini belirtti.

Çay ustası, "Ancak akademi, çay ustası, çay alanında uzman, çay yapımı ve içme teknikleri konusunda bilgi sahibi, bir iş kurabilen, çayla ilgili alanlarda çalışabilen veya belki de gelecekte akademinin öğretim kadrosuna katılarak Vietnam çay endüstrisinin gelişmesine katkıda bulunabilen kişiler olmanız için elinden geleni yapacaktır" dedi.

Çay sanatçısı nedir?

Çay ustası, çay yapraklarının seçilme sürecinden, çay demleme tekniklerine, çay kültürünün özünü deneyimlemeye ve aktarmaya kadar çay kültürü sanatına derinlemesine hakim olan kişidir. Bir çay ustasının görevi sadece lezzetli çaylar hazırlamak değil, aynı zamanda her fincan çayda huzur ruhunu, insanlar ile kültür, tarih ve doğa arasındaki bağı yaymaktır. Geleneksel değerlerin koruyucusu ve destekçisi rolünü üstlenirken, çaya dair bilgi ve tutkuyu toplumla paylaşırlar.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-xin-nghi-phep-ru-nhau-hoc-lam-tra-nghe-su-o-tphcm-185241002134248352.htm