Vietnam 2025 Uluslararası Ekmek ve Pasta Yarışması'nı kazandı

VHO - 2025 Uluslararası Kek ve Ekmek Yarışması'nı kazanan Vietnam, Vietnam fırıncılık sektörünün dünya mutfak haritasındaki yerini sağlamlaştırdı.

Ülke ve bölgelerden 400'den fazla yarışmacıyı geride bırakarak genel şampiyonluk kupasını kazanan Vietnam takımı oldu.

Fırıncılık tekniklerinin yaratıcılığın zirvesine ulaştığı uluslararası fırıncılık sektöründe zafer sadece birkaç madalya meselesi değildir.

Bu, kendi yetenekleriyle dünyaya adım atacak kadar olgunlaşmış bir mesleğin takdir edilmesidir. Ve bu sefer Vietnam bunu başardı.

Dünya Şefler Birliği'nin (Worldchefs) himayesinde 18-20 Temmuz tarihleri ​​arasında Malezya'nın kıyı kenti Penang'da düzenlenen 2025 Pasta ve Fırıncılık Yarışması, Vietnam şef ekibinin ezici zaferiyle resmen sona erdi.

Ülke ve bölgelerden 400'den fazla yarışmacıyı geride bırakan Vietnam takımı, 16 Altın Madalya, 5 Gümüş Madalya, 11 Bronz Madalya kazanmanın yanı sıra, yarışmanın en yüksek ödülü olan genel şampiyonluk kupası da dahil olmak üzere 2 büyük kupayı da başarıyla kazandı.

Bu, yalnızca Asya pasta ve ekmek alanında bir başarı değil, aynı zamanda Vietnam'ın dünyanın önde gelen mutfak jürileri tarafından düzenlenen bu düzeydeki uluslararası bir etkinlikte zirveye ikinci kez ulaşması anlamına geliyor.

Şef Le Thi Kieu Oanh (soldan 3.) ve uzmanların liderliğinde Vietnam takımı 16 Altın Madalya, 5 Gümüş Madalya, 11 Bronz Madalya ve 2 büyük kupa kazandı.

Vietnam fırıncılık mesleğinin kalitesini teyit etmek

Uluslararası uzmanlar için Battle of The Pastry & Bakery, sadece pastacılık becerilerinin sergilendiği bir yarışma değil. Teknik, estetik, mutfak anlayışı ve profesyonel yarışma organizasyon kapasitesi gibi kapsamlı unsurların sergilendiği bir yer.

Düğün pastalarından, buzlu keklere, sanatsal ekmeklerden çikolata heykellerine kadar, ekipler teknik ve duygunun, incelik ve yaratıcılığın birleştiği mükemmel bir mutfak "konseri" olan "hamur işleri senfonisi" sergilemek zorundaydı.

Ve bu sahnede, Vietnam fırıncılık sektörü, Asya'daki pasta devleriyle eşit bir konuma gelerek gerçek anlamda aydınlığa kavuştu.

Vietnam şef ekibi Ho Chi Minh City, Hanoi , Vinh Long, Phu Quoc ve Da Nang'dan gelen 15 yarışmacıdan oluşuyor.

Şef Le Thi Kieu Oanh (Kieu Oanh - Kiraz) liderliğinde ve uzmanların profesyonel desteğiyle: Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong, Dang Duoc Thao, ekip ısrarcı ve cesur bir rekabetçi ruh sergiledi.

Üç gün süren yarışma boyunca, Vietnam ekibi sadece teknik açıdan değil, aynı zamanda yaratıcılık ve ekip çalışması konusunda da klas bir performans sergiledi. Şiirsel düğün pastaları, heykel benzeri şeker ve çikolata eserleri ve enfes ekmek sanatı eserleri jüriyi derinden etkiledi.

Özellikle şef Duong Minh Tri, 3 ayrı Altın Madalya ile onurlandırılırken, uluslararası pastacılık yarışmalarında elde edilmesi çok zor olan, her detayın titizlikle ele alındığı "Yarışmanın En İyi Şefi" Kupası'nın sahibi oldu.

Malezya'daki zafer aynı zamanda Vietnam Turizm Birliği'nin üye kuruluşları olan Vietnam Fırıncılar Birliği, Saigon Aşçılar Birliği, Vietnam Aşçılar Birliği'nin kayda değer büyümesinin de bir kanıtıdır.

Vietnam Tatlı Mutfağı: Evden Uluslararası Sınıfa

Bu başarıyı elde etmek için profesyoneller, kupaların arkasında aylarca süren çalışmaların, işin her detayını mükemmelleştirmek için sadece bir saat uyuyarak geçirilen gecelerin olduğunu anlıyorlar.

Şeker ve çikolatayı pişirme, şekillendirme ve heykel yapma teknikleri artık sadece yaratıcı oyunlar değil, azmin, becerinin ve takım ruhunun kristalleşmesidir.

Genç nesil şefler arasında "ateş veren" olarak bilinen Şef Kieu Oanh, ekibin yarışmasına liderlik etti ve Vietnam fırıncılığının imajını modern, profesyonel ve bütünleşik bir görünümle dünyaya taşıdı.

Başhakem Kenny Kong (Singapur) Vietnam heyetindeki yarışmacıları tebrik etti.

Yarışmanın sona ermesinin hemen ardından, Asya'nın önde gelen pasta uzmanlarından Baş Jüri Üyesi Kenny Kong (Singapurlu), Vietnam Turizm Derneği'ne resmi bir tebrik mektubu gönderdi. Mektupta şunlar vurgulandı:

"Vietnam ekibinin azimli çabalarına, harika ekip ruhuna ve mükemmel becerilerine tanık oldum. Şef Kieu Oanh'ın profesyonel rehberliğinde, düğün pastalarından şeker sanatına kadar mükemmel eserler ortaya çıkardılar. Bu, kesinlikle hak edilmiş bir zafer."

"Özveriniz ve takım ruhunuz gerçekten ilham verici. Günde sadece bir saat uyumanıza rağmen, sıkı eğitim ve pratiklerle geliştirdiğiniz becerilerinizi sergilemek için yorulmadan çalıştınız," dedi.

21 Temmuz öğleden sonra, Vietnam Turizm Derneği Başkan Yardımcısı ve Ho Chi Minh Şehri Turizm Derneği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh, heyet Vietnam'a döndüğünde Tan Son Nhat havaalanında heyeti karşıladı.

Vietnam fırıncılık sektörü için yeni bir statü

Geçmişte Vietnam'da fırıncılık mesleği mutfak sektörünün "perde arkası" olarak değerlendirilirken, bugün bu zafer unutulmaz bir dönüm noktası oldu.

Artık sadece halk kekleriyle anılan geleneksel bir meslek olmaktan çıkan Vietnam fırıncılığı, giderek dünyayla derinden bütünleşen profesyonel bir meslek haline geliyor.

Malezya'daki zafer aynı zamanda Vietnam Turizm Birliği üyesi kuruluşlar olan Vietnam Fırıncılar Birliği, Saigon Aşçılar Birliği, Vietnam Aşçılar Birliği'nin genç personelin eğitimi ve gelişiminde etkili bir koordinasyon içinde olmasının da kayda değer büyümesinin bir kanıtıdır.

Vietnam artık uluslararası yarışmalarda sadece bir "onur konuğu" değil. Vietnam bir kazanan, bir şampiyon, klasını ortaya koyan ve bölgedeki ve dünyadaki mutfak güçleriyle rekabet edebilecek bir fırıncılık sektörünün temsilcisi.

Battle of The Pastry & Bakery 2025'teki genel şampiyonluk kupası, Vietnam pastacılığının bir zanaattan yaratıcı ve küresel olarak entegre bir mutfak endüstrisine dönüşme sürecinin en üst düzeyde tanınmasıdır.

Source: https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-2025-154642.html