Telefona bakarken yemek yemek: Zararsız gibi görünen ama kilo alımına ve obeziteye neden olan "suçlu" bir alışkanlık

Telefon kullanırken yemek yemenin en belirgin zararı "bilinçsiz yemek yeme"dir.

Vietnam Tabipler Birliği Genel Sekreter Yardımcısı ve Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü Müdürü Dr. Truong Hong Son, telefon, tablet veya televizyon ekranına yapışık şekilde yemek yemenin özellikle gençler arasında yaygın bir alışkanlık haline geldiği konusunda uyardı. Bu görünüşte zararsız davranış, sindirim sistemi, kilo kontrolü ve ruh sağlığı üzerinde bir dizi olumsuz etkiye neden oluyor.

Porsiyon kontrolünün kaybı obezite riskini artırıyor

Dr. Truong Hong Son'a göre telefon kullanırken yemek yemenin en belirgin zararı "bilinçsizce yemek yeme"dir. Çünkü zihin ekrandaki çekici içeriklere odaklandığında, yemeğe odaklanma neredeyse sıfıra iner.

Dr. Son, bunu açıklarken, telefon kullanıldığında beynin çoklu görev moduna geçtiğini, yani aynı anda hem yemek yediğini hem de bilgi işlediğini analiz etti. Bu durum, beynin tokluk ve tatmin sinyallerini kaydedip tam olarak işleyememesine neden oluyor. Leptin gibi tokluk hormonlarının sinyalleri bulanıklaşıyor.

Sonuç olarak, insanlar daha hızlı yemek yemeye, ihtiyaç duyduklarından %20-30 daha fazla yemeye eğilimlidirler, ancak yine de tokluk hissetmezler. Zamanla bu davranış, aşırı kalori alımına yol açar ve doğrudan kilo alımına ve obeziteye neden olur.

Biyolojik sindirim sürecini bozar

Dr. Son'a göre sindirim süreci, yiyecekleri gördüğümüzde, kokladığımızda ve düşündüğümüzde başlıyor. Yemek yerken telefonumuzu kullandığımızda, bu sürecin ilk aşaması ciddi şekilde engelleniyor.

Dr. Son analiz etti: Ekrana odaklanmak sempatik sinir sistemini harekete geçiriyor - "aktif" bir durum, sindirimden sorumlu parasempatik sistemin rolünü azaltıyor. Bu da tükürük, mide asidi ve önemli sindirim enzimlerinin salgılanmasını azaltıyor.

Sonuç olarak yiyeceklerin sindirimi zorlaşır, şişkinlik, geğirme, rahatsızlık hissi oluşur ve yiyeceklerdeki besinlerin maksimum düzeyde emilim yeteneği azalır.

Ayrıca, telefon kullanımı insanların sabrını kaybetmesine, aceleyle yemek yemesine ve çoğu zaman iyice çiğnemeden yutmasına neden olur. İyi çiğnememek mideye binen yükü artırır ve uzun vadede reflü veya mide ülseri riskini artırır.

Ruh sağlığı üzerinde olumsuz etki

Elektronik cihazları kullanırken yemek yeme alışkanlığı, dinlenme ve enerji toplama zamanı olan yemek zamanını bilinçsiz bir dikkat dağıtıcıya dönüştürüyor.

Yiyen kişi, yiyeceğin tadını ve dokusunu tam olarak deneyimleme fırsatını kaçırır. Mide dolu olsa bile, beyin hala "boş" hisseder ve bu da zihinsel tatmini telafi etmek için yemekten hemen sonra atıştırmalık veya tatlı yeme isteğine yol açar.

Dr. Son'a göre, özellikle telefona bakarak yemek yemek sosyal bağlarımızı kaybetmemize neden oluyor. Aile yemeklerinde telefon kullanımı iletişimi azaltıyor, ilişkilerde çatlaklara yol açıyor ve gergin, kopuk bir yemek atmosferi yaratıyor.

Doktor Truong Hong Son, küçük çocukları yemek yemeye "çekmek" için kesinlikle telefon kullanılmamasını öneriyor.

Kötü alışkanlıkları değiştirmek için çözümler

Dr. Truong Hong Son, telefonda gezinirken yemek yemek yerine, herkesin "bilinçli beslenme" uygulamasını, yani yemeğe ve vücudun hislerine tam olarak odaklanmasını öneriyor. Bu, beynin tokluk sinyallerini zamanında algılamasına, daha iyi sindirmesine ve stresi azaltmasına yardımcı olur.

Yemek yemeden önce telefonunuzu masadan en az 2 metre uzağa koyun. Bildirimleri kaçırmaktan korkuyorsanız, yemek yerken 30 dakika boyunca "rahatsız etmeyin" moduna alın.

Günde bir öğün ekransız yemekle başlayın. Örneğin, ailenizle kahvaltı veya akşam yemeği yemek, büyümek için kolay ve motive edici bir ilk adımdır. Yemek yerken tatlara (tatlı, tuzlu, ekşi, baharatlı), renklere ve dokulara (çıtır, yumuşak, çiğnenebilir) odaklanın. Her bir malzemeyi tanımlamaya çalışın.

Aynı zamanda, daha yavaş yemelisiniz. Yemeğinizi iyice çiğnemek (lokma başına en az 20-30 kez), midenizin beyninize "dolu" sinyalini göndermesi için zaman tanır (genellikle 15-20 dakika sürer). İyi çiğnemek sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun maksimum besinleri emmesine de yardımcı olur.

Masayı düzgün bir şekilde hazırlamak, hafif enstrümantal müzik dinlemek veya yemek arkadaşlarınızla sohbet etmek gibi bir "yemek ritüeli" oluşturun. Bu, yemek zamanını olumlu bir sosyal ve zihinsel aktiviteye dönüştürür.

Dr. Son, küçük çocukları yemek yemeye "çekmek" için telefonunuzu kesinlikle kullanmamanızı öneriyor. Bunun yerine, çocuklarınızın sessiz bir ortamda, yanlarında bir yetişkin varken yemek yemelerine izin verin; böylece duygusal bir bağ kurabilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirebilirsiniz.

Porsiyon kontrolünün kaybı obezite riskini artırıyor

Biyolojik sindirim sürecini bozar

Ruh sağlığı üzerinde olumsuz etki

Kötü alışkanlıkları değiştirmek için çözümler

Yorum (0)