Güvenli ve sürdürülebilir tarım inşa etmek

Son zamanlarda, il, tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin kalitesini artırmak ve bağları güçlendirmek için birçok çözüme odaklanmıştır. Özellikle, güvenli üretim alanları ve tarımsal ürün tüketim zincirlerinin oluşturulması, tarımsal kalkınmada önemli bir rol oynamakta, üretimden tüketime geçiş aşamalarını bir araya getirmekte, ürün menşei, kalitesi ve insanların yanı sıra işletme birimleri ve işletmeler için faydaların kontrolünü sağlayarak güvenli ve sürdürülebilir tarıma doğru ilerlemektedir.

Lam Son Tavuk Kooperatifi, Lam Son Komünü, Tam Nong Bölgesi, üyeleri için işbirliği yapar, girdi malzemeleri sağlar, teknik rehberlik sağlar ve ürünlerin bir kısmını tüketir.

İlde şu anda 19.500 hektarlık avantajlı 445 adet ana ürün yoğun yetiştirme alanı bulunmakta olup; toplam alanı yaklaşık 5.240 hektar olan 287 yetiştirme alan kodu oluşturulmakta, verilmekte ve yönetilmektedir. Yetiştirme alan kodlarının oluşturulması, çiftçilerin güvenlik standartlarına uygun daha profesyonel üretim yapmalarına yardımcı olmakta ve ürünlerin yönetimi, izlenebilirliği ve rahat tüketimi için bir koşul oluşturmaktadır.

Hayvancılık, hanehalkı çiftçiliğinin oranını azaltmaya doğru kaymaya devam ediyor; endüstriyel, yarı endüstriyel ve biyogüvenlik çiftçiliği giderek yaygınlaşıyor. Yoğunlaştırılmış çiftçilik ve domuz çiftliklerinin toplam sürü içindeki payı %39, tavuk çiftliklerinin payı ise %34,9'dur. Su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe ise il, yoğunlaştırılmış çiftçilikten gelişmiş yoğun çiftçiliğe geçiş yaparak yoğunlaştırılmış çiftçilik alanlarını korumaya ve genişletmeye devam etmektedir.

İl, 120'den fazla güvenli tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünü tedarik zinciri oluşturmuş ve geliştirmiştir. İlin "Tek Komün Tek Ürün" (OCOP) Programı'nın uygulanmasıyla bağlantılı olarak, tarım ürünlerinin üretim ve tüketiminde güvenli gıda tedarik değer zincirleri, iş birliği ve ortaklık modelleri oluşturulup çoğaltılmaktadır. Bu sayede markalar inşa edilmekte, tüketicilerin güvenli tarım, ormancılık ve balıkçılık zinciri ürünlerine olan güveni artırılmakta ve insanların güvenli ve sürdürülebilir gıdalara erişimi ve kullanımı sağlanmaktadır. İlin fonksiyonel birimleri, gelişmiş ürün kalite yönetimi programlarını uygulamak için üretim tesislerinin rehberliğini, desteğini ve seferberliğini güçlendirmiş; bilgi teknolojisini kullanmış, üretimi yönetmek, malların menşeini takip etmek ve sahte ürünlerle mücadele etmek için QR Kod damgalarını kullanmış; dijital bilim ve teknolojiyi, üretim ve ürün tüketiminde dijital dönüşümü uygulamıştır. Şu anda, değer zincirinde VietGAP, HACCP ve ISO gibi gelişmiş standartları uygulayan 40'tan fazla tesis bulunmaktadır.

Lam Son Komünü, Tam Nong Bölgesi'ndeki Lam Son Tavuk Kooperatifi, yılda 350 tonun üzerinde üretim kapasitesiyle ticari şeker kamışı tavukları yetiştirme konusunda uzmanlaşmıştır. Kooperatif Müdürü Bay Phung Cao Son şunları söyledi: "Tavuk yetiştiriciliğinde, teknikler ve yem kaynakları ürün kalitesini ve verimliliğini belirler. Bunun bilincinde olan Kooperatif, üyelerine ırk, veterinerlik ilacı ve yem sağlar. Çiftçilere ayrıca, üretimin güvenlik ve verimlilik standartlarını karşılamasını sağlamak için çiftçilik koşulları ve teknikleri konusunda destek ve rehberlik sağlanır. Kooperatif şu anda, üyelerine üretimin bir kısmını sağlayan bir halkalar zinciri oluşturmuştur. Önümüzdeki dönemde Kooperatif, ölçeğini genişletmeye, markasını ve ürünleri için dağıtım ağını oluşturmaya devam edecektir."

Bağlantı zincirlerinin verimliliğini artırmak amacıyla İl Halk Komitesi, 23 Mayıs 2023 tarihli ve 1865/KH-UBND sayılı Plan ile 2025 yılına kadar ilde güvenli bir tarım, ormancılık ve balıkçılık gıda tedarik zincirinin geliştirilmesini öngörmüştür. 2025 yılına kadar hedef, değer zincirine göre üretim ve tüketimle bağlantılı temel ürünlerin oranının %30'un üzerine çıkması ve zincire katılan ürünlerin %100'ünün gıda güvenliği ve izlenebilirlik koşullarını karşıladığı yönünde sertifikalandırılmasıdır.

Buna göre önerilen çözümler şunlardır: Üretim organizasyon biçimlerinin yenilenmesi ve geliştirilmesi; bilimsel ve teknolojik gelişmelerin uygulanmasının teşvik edilmesi, kalite yönetiminde dijital dönüşümün, gıda güvenliğinin, izlenebilirliğin sağlanması; iş birliğinin artırılması, yatırımın, ticaretin teşvik edilmesi ve tarımsal ürün pazarlarının geliştirilmesi... Bağlantı zincirlerinin başarıyla kurulması, yalnızca ürün değerini artırmakla kalmayıp aynı zamanda üretim organizasyonunda olumlu değişiklikler yaratarak, insanların güvenli tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin üretimi ve kullanımı konusunda bilinç, sorumluluk ve alışkanlıklarını yükselterek, toplum sağlığını korumaktadır.

Nguyen Hue

Kaynak: https://baophutho.vn/xay-dung-nen-nong-nghiep-an-toan-ben-vung-220506.htm