16 доступних ресторанів «мішленівської якості» в Хошиміні

Нижче наведено 16 доступних за ціною ресторанів «мішленівської якості» в Хошиміні, згідно зі списком Bib Gourmand від гіда Мішлен.

Ресторан «Цегла коробка»

Ресторан має два обідні зали, розташовані один навпроти одного на одній вулиці в 3-му районі, з обох боків яких розташований затишний ставок з коропами коі та зелений сад. Меню зосереджене на традиційних в'єтнамських стравах, таких як смажений тофу з подрібненим лемонграсом та смачний кислий суп з риби-змієголовки. Обов'язково залиште місце для десертів, таких як хрусткі бананові чіпси або трав'яне желе зі смаком трав.

Кухня матері

Яскраво-жовті стіни ресторану оздоблені у стилі заміських будинків, доповнені синіми віконницями поблизу ринку Бен Тхань у Першому районі. Сядьте на один із дерев’яних стільців, як це роблять постійні відвідувачі, та спробуйте фірмовий в’єтнамський млинець з креветками та свининою, який подають у бамбуковому кошику. Варто також спробувати смажений рис з креветками та яйцем, поданий у кокосовій шкаралупі.

Зламаний рис Ба Гхіен

Заснований у 1990-х роках, цей скромний заклад у районі Фу Нхуан пропонує найкращий ламаний рис у місті. Його найпопулярніший варіант – це ламаний рис та свинина, мариновані в секретному соусі та ідеально засмажені на вугіллі, які подаються з маринованою редькою та кисло-солодким рибним соусом.

Сад Чай

Цей вегетаріанський ресторан пропонує смачні та доступні в'єтнамські страви, такі як тушковані баклажани з бананом та зеленою квасолею. Старий колоніальний будинок має чарівну терасу з деревами в 3-му районі, що робить його чудовим місцем для обіду .

Сад Хум

Ресторан із затишним внутрішнім двориком та антикварними меблями розташований у Тхао Дієн, на тихій вулиці житлового району. Вегетаріанські страви у в'єтнамській кухні витримані у сучасному стилі та переважно з використанням свіжих органічних інгредієнтів, що постачаються безпосередньо від фермерів.

Хонг Пхат

Локшина Хонг Пхат продається цілий день, але вранці вона приваблює велику кількість відвідувачів. У мисці з локшиною готують м’яку локшину, начинену фаршем, печінкою, свіжими креветками або кров’яною кашею, доповнену травами та паростками квасолі. Ресторан розташований на вулиці Во Ван Тан, 3-й район.

Липкий рисовий боул

Прагнучи зруйнувати стереотип про клейкий рис як економний фаст-фуд, у 2021 році група молодих людей відкрила Xoi Bat у Бінь Тхані – чарівний маленький заклад із сучасним дизайном та увагою до деталей. Вони втілили свій рецепт відносно м’якого клейкого рису в таких стравах, як xoi pha lau, до складу якого входять перепелині яйця, свинячі вуха та смажена цибуля-шніт, що подається з супом та кімчі для простої та смачної страви.

Куряча вермішель Ky Dong

Суть смакоти полягає в насиченому, ароматному курячому бульйоні, який готується в результаті повільного варіння курячих кісток протягом 3-4 годин. Ніжні курячі скибочки та вермішель також дуже смачні. Ресторан розташований у 3-му районі.

Фо Чао

Пані Дунг розпочала свій бізнес у місті Намдінь у 1986 році, і її рецепт приготування легкого, чистого бульйону був застосований до Фо Чао (Бінь Тхань). Відвідувачі можуть вибрати між курячим фо та яловичиним фо.

Фо Мінх

Незважаючи на те, що ресторан Pho Minh розташований у вузькому провулку в Першому районі, його приваблює сайгонців своїм традиційним яловичиним фо з 1945 року. Приходьте сюди раніше, бо, ймовірно, він розпродається до 10 ранку.

Фо Хоанг

Цей ресторан фо існує з 2008 року в 10-му районі, а його власник, пан Хоанг, дуже пишається своїм прозорим яловичим бульйоном, який готується понад 12 годин.

Фо Хьонг Бінь

Цей простий ресторан з гордістю подає фо з 1958 року в 3-му районі, а меню складається лише з двох страв: фо з куркою та фо з яловичиною.

Фо Ле

Один з найкращих ресторанів фо в місті, розташований у 5-му районі, який зберігає свою якість вже понад 70 років. Приходьте сюди, щоб насолодитися справжнім фо в південному стилі з насиченим бульйоном.

Фо Фуонг

Найособливішим інгредієнтом тут є бичачий хвіст, який тушкують 40 годин, поки м'ясо не стане м'яким, а шкірка хрусткою. Ресторан розташований у Першому районі.

Фо Хоа Пастер

Цей відомий ресторан фо відкрився в 1968 році. Інтер'єр та обслуговування можуть бути не дуже яскравими, але їжа доступна за ціною, а смачний бульйон – це фірмове поєднання ідеально збалансованих смаків.

Дім Ту Так

Філія Dong Du в районі 1 має понад сто місць і завжди переповнена, особливо в обідню пору. Вони подають автентичні страви традиційної кантонської кухні в комфортній, сучасній обстановці.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm