Команди готують страви.

У змаганнях беруть участь 25 команд, кожна з яких складається з 2 учасників. Команди приготують 1 страву з Хюе за 60 хвилин, обслуживши 4 гостей, забезпечуючи гігієну, безпеку та екологічність, представлену в традиційному або сучасному стилі. Судді – це експерти та ремісники з багатьох провінцій та міст, авторитетні майстри кулінарії – люди, які не лише розуміють суть кухні Хюе, але й роблять значний внесок у професійну підготовку та сталий розвиток в'єтнамської кухні.

Примітним моментом цього року є те, що організатори заохочують використання чистих, органічних інгредієнтів, обмежують пластикові відходи та водночас креативно розповідають історії кулінарної культури – фактори, які допомагають поширювати дух «кухні Хюе в зеленому потоці».

З 25 команд оргкомітет обере 1 команду, яка отримає перший приз, 2 команди, які отримають другий приз, 3 команди, які отримають третій приз, 1 потенційний приз та 5 втішних призів. Окрім матеріальної цінності, команда-переможець матиме можливість пройти інтенсивне навчання та розвиток, щоб представити себе на національному фінальному раунді, який відбудеться у місті Вунгтау, де збираються відмінні студенти-кухарі з усієї країни.

Новини та фотографії: HUU PHUC

Джерело: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html