4 поживні речовини, що мають протираковий ефект у сої

Сучасні наукові дослідження виявили, що соєві боби містять багато біологічних сполук, які мають антиоксидантну дію, пригнічують ріст ракових клітин та підтримують імунну систему.

Це робить сою дуже підходящим продуктом для здорового харчування, особливо для тих, хто хоче запобігти раку або підтримати його лікування, повідомляє веб-сайт про здоров'я Medical News Today (Велика Британія).

Соєві боби містять багато поживних речовин, які допомагають запобігти раку - ФОТО: ШІ

Поживні речовини в сої, які можуть допомогти запобігти раку, включають:

Ізофлавони

Ізофлавони – це група рослинних сполук, що належать до групи фітоестрогенів, які мають структуру, подібну до гормону естрогену в організмі людини. У сої найпоширенішими ізофлавонами є геністеїн, даїдзеїн та гліцитеїн.

Дослідження, опубліковане в журналі «Журнал харчування», показує, що ізофлавони мають сильні антиоксидантні властивості, допомагаючи захищати клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це одна з основних причин раку.

Крім того, ізофлавони також можуть регулювати активність естрогену в організмі, тим самим знижуючи ризик розвитку гормоночутливих видів раку, таких як рак молочної залози та рак простати. Геністеїн, тип ізофлавону, також показав, що пригнічує процес створення кровоносних судин, що живлять ракові клітини, та уповільнює ріст пухлини.

Сапонін

Сапоніни – це піноутворюючі сполуки, що містяться в багатьох рослинах, зокрема в сої. Згідно зі статтею в журналі « Харчування та рак» , сапоніни мають здатність стимулювати імунну систему та є токсичними для ракових клітин, водночас знижуючи їхню здатність до метастазування.

Дослідження також показують, що сапоніни можуть змінювати мембрани ракових клітин, порушувати їх функцію та сприяти апоптозу, тим самим запобігаючи росту пухлини.

Фітинова кислота

Фітинова кислота – це природна кислота, яка міститься в сої та багатьох інших зернових культурах і насінні. Хоча вона зменшує засвоєння деяких мінералів, фітинова кислота також вважається протираковою сполукою завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Дослідження, опубліковане в журналі Cancer Letters, показало, що фітинова кислота пригнічує ріст клітин колоректального раку та раку печінки, зменшуючи поділ клітин та активуючи апоптоз. Крім того, фітинова кислота також допомагає виводити з організму важкі метали та токсини, сприяючи зменшенню пошкодження ДНК та запобіганню раку.

Інгібітор протеази

Інгібітори протеаз – це група сполук, що містяться в сої, які можуть пригнічувати активність протеаз, ферментів, що беруть участь у розщепленні білків. Експерти стверджують, що інгібітори протеаз уповільнюють та запобігають росту та вторгненню ракових клітин, блокуючи активність певних ферментів. Ці ферменти допомагають раковим клітинам рухатися та руйнувати навколишні тканини, повідомляє Medical News Today .

Джерело: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm