4 поживні речовини в сої, які мають протиракову дію.

Сучасні наукові дослідження показали, що соєві боби містять багато біологічно активних сполук, які мають антиоксидантну дію, пригнічують ріст ракових клітин та підтримують імунну систему.

Це робить сою дуже підходящим продуктом для здорового харчування, особливо для тих, хто хоче запобігти раку або підтримати його лікування, повідомляє веб-сайт про здоров'я Medical News Today (Велика Британія).

Соєві боби містять багато поживних речовин, які допомагають запобігти раку - ФОТО: ШІ

Поживні речовини в сої, які можуть допомогти запобігти раку, включають:

Ізофлавон

Ізофлавони – це група рослинних сполук, що належать до групи фітоестрогенів, зі структурою, подібною до гормону естрогену в організмі людини. У сої найпоширенішими ізофлавонами є геністеїн, даїдзеїн та гліцитеїн.

Дослідження, опубліковане в журналі «Журнал харчування», показує, що ізофлавони мають сильні антиоксидантні властивості, допомагаючи захищати клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, які є однією з основних причин раку.

Крім того, ізофлавони можуть регулювати активність естрогену в організмі, тим самим знижуючи ризик розвитку гормоночутливих видів раку, таких як рак молочної залози та рак простати. Також було показано, що геністеїн, ізофлавон, пригнічує утворення кровоносних судин, що живлять ракові клітини, та уповільнює ріст пухлини.

Сапонін

Сапоніни – це піноутворюючі сполуки, що містяться в багатьох рослинах, зокрема в сої. Згідно зі статтею в журналі « Харчування та рак» , сапоніни мають потенціал стимулювати імунну систему та бути токсичними для ракових клітин, а також знижувати їхню здатність до метастазування.

Дослідження також показало, що сапоніни можуть змінювати мембрани ракових клітин, викликаючи їх дисфункцію та сприяючи апоптозу (запрограмованій загибелі клітин), тим самим запобігаючи росту пухлини.

Фітинова кислота

Фітинова кислота – це природна кислота, яка міститься в сої та багатьох інших зернових культурах і насінні. Хоча вона зменшує засвоєння певних мінералів, фітинова кислота також вважається сполукою з протираковими властивостями завдяки своїм антиоксидантним здібностям.

Дослідження, опубліковане в журналі Cancer Letters, показало, що фітинова кислота має потенціал пригнічувати ріст клітин колоректального раку та раку печінки, зменшуючи поділ клітин та активуючи апоптоз (запрограмовану загибель клітин). Крім того, фітинова кислота допомагає виводити важкі метали та токсини з організму, сприяючи зменшенню пошкодження ДНК та профілактиці раку.

Інгібітори протеаз

Інгібітори протеаз – це група сполук, що містяться в сої, які пригнічують активність протеаз, ферментів, що беруть участь у розщепленні білка. Експерти стверджують, що інгібітори протеаз уповільнюють та запобігають росту та вторгненню ракових клітин, впливаючи на активність певних ферментів. Ці ферменти допомагають раковим клітинам рухатися та руйнувати навколишні тканини, повідомляє Medical News Today .

Джерело: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm