Вегетаріанство корисне для здоров'я, але призведе до накопичення великої кількості жиру в печінці, якщо його вживати такими способами:
Надмірне споживання фруктози
Фруктоза метаболізується переважно в печінці та сприяє ендогенному синтезу жирів. Цей тип цукру міститься у великих кількостях у консервованих фруктових соках або готових соках. Споживання надмірної кількості фруктози збільшує ризик накопичення жирової дистрофії печінки. Крім того, готові соки містять багато цукру, але не мають клітковини, яка може легко спричинити жирову дистрофію печінки, якщо їх вживати у великих кількостях, повідомляє веб-сайт про здоров'я Medical News Today (Велика Британія).
Диверсифікація джерел білка у вегетаріанській дієті зменшить ризик недоїдання та накопичення жирової дистрофії печінки.
ФОТО: ШІ
Занадто мало білка
Рослинний білок може сприяти відновленню та функціонуванню печінки. Однак, покладаючись виключно на рослинні джерела білка, можна легко призвести до дефіциту незамінних амінокислот для функції печінки.
Крім того, дефіцит білка може знизити здатність синтезувати ліпопротеїни. Це складні молекули жиру та білка, які виконують функцію транспортування жиру з печінки. Таким чином, дефіцит ліпопротеїнів сприяє накопиченню жиру в печінці.
Вегетаріанцям слід отримувати білок не лише зі страв, приготованих із сої чи інших бобів, але й вживати гриби, цільнозернові продукти, зелені овочі та молоко.
Вживайте багато насичених жирів
Деякі оброблені вегетаріанські продукти, такі як тістечка, кокосова олія та маргарин, містять насичені жири. Вживання надмірної кількості цих продуктів збільшує накопичення жиру в печінці. Дослідження на веб-сайті NutritionFacts показують, що вживання лише 1000 ккал насичених жирів на день протягом кількох тижнів може збільшити вміст жиру в печінці до 55%.
Дефіцит мікроелементів
Вегетаріанська дієта, якщо її не ретельно продумати, призведе до нестачі в організмі вітаміну B12, заліза, цинку та деяких інших важливих мінералів. Усі ці поживні речовини важливі для метаболізму та захисту печінки.
Наприклад, вітамін B12 міститься в продуктах тваринного походження та майже відсутній у рослинах. Деякі продукти рослинного походження містять вітамін B12, оскільки його додають. Дефіцит цього вітаміну опосередковано впливає на метаболізм та накопичення жиру в печінці.
Експерти зазначають, що вегетаріанська дієта, яка дійсно корисна для здоров'я, це та, яка надає пріоритет овочам, фруктам, цільнозерновим продуктам, грибам, бобовим, горіхам та насінню. Якщо ви вегетаріанець, але їсте багато солодощів, білого крохмалю, смаженої вегетаріанської їжі, ви легко захворієте на жирову печінку, повідомляє Medical News Today .
Джерело: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-chay-sai-cach-khien-gan-nhiem-mo-185250815190714313.htm
Коментар (0)