Стоматологи радять, як правильно їсти фрукти, щоб запобігти карієсу

Коли йдеться про причини карієсу, більшість людей одразу ж думають про цукерки, газовані напої або солодку їжу. Але мало хто усвідомлює, що фрукти, хоча й є натуральною та здоровою їжею, також можуть впливати на здоров'я ротової порожнини.

Яблука вважаються натуральними «щітками» для зубів – Фото: INTERFEL

Чи викликають фрукти карієс?

Фрукти є цінним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Однак більшість фруктів містять натуральні цукри (фруктозу, глюкозу, сахарозу) та органічні кислоти (лимонну кислоту, яблучну кислоту) – два фактори, які можуть впливати на зубну емаль, якщо їх не контролювати належним чином.

Цукор є «джерелом їжі» для бактерій у зубному нальоті. Коли бактерії метаболізують цукор, вони утворюють молочну кислоту, яка демінералізує зубну емаль, що з часом призводить до карієсу. Природна кислота в деяких кислих фруктах, таких як апельсини, лимони, ананаси, виноград тощо, може розм’якшити або пошкодити зубну емаль, якщо вона піддається впливу протягом тривалого часу.
Це не означає, що вам потрібно взагалі уникати фруктів. Навпаки, вибір правильних видів та їх правильне вживання може допомогти вам захистити своє загальне здоров’я та природним чином зменшити ризик карієсу.

Фрукти, корисні для зубів

Деякі фрукти не лише безпечні, але й допомагають очищати зуби, стимулюють вироблення слини та сприяють здоров’ю ясен. Ось група «корисних для зубів» фруктів, рекомендованих дієтологами-стоматологами.

- Яблуко - "натуральна зубна щітка" для зубів

Яблука багаті на клітковину та мають помірний хрускіт. При жуванні поверхня яблука допомагає «розтирати» та м’яко очищати зубний наліт, одночасно стимулюючи секрецію слини, допомагаючи нейтралізувати кислоту в ротовій порожнині.

Яблука також містять вітамін С та поліфеноли – антиоксиданти, які допомагають зменшити гінгівіт. Однак яблука також містять відносно багато натурального цукру, тому після вживання слід випити склянку води або обережно прополоскати рот, щоб видалити залишки цукру на зубах.

- Груша - м'яка та багата на мінерали

Груші містять менше цукру, ніж багато інших фруктів, і багато води та клітковини. Під час вживання вода у фруктах допомагає розбавити кислоту в роті, а клітковина допомагає видаляти зубний наліт, подібно до яблук. Зокрема, груші – це фрукт, який менш руйнує зубну емаль, що робить їх ідеальними для людей з чутливою або легко болючою зубною емаллю.

- Полуниця, чорниця, чорний виноград – фрукти, багаті на поліфеноли

Ці фрукти багаті на природні антиоксиданти, такі як антоціани та поліфеноли, які можуть пригнічувати бактерії Streptococcus mutans – основну причину карієсу. Деякі нещодавні дослідження показали, що екстракт виноградних кісточок може допомогти ремінералізувати зубну емаль та дентин, роблячи поверхню зуба міцнішою після незначної ерозії.

Однак, оскільки ця група фруктів має злегка кислу консистенцію, її слід їсти з несолодким йогуртом або сиром, щоб нейтралізувати кислоту та додати кальцію до зубів.

- Банани та диня – «безпечний» вибір для зубної емалі

Банани та диня мають м’який солодкий смак, низький вміст кислоти та нелипкі, що робить їх менш схильними до пошкодження зубної емалі. Вони також багаті на калій та магній, які підтримують здоров’я емалі та щелепи. Якщо вам потрібен швидкий заряд енергії, але ви все ще хочете захистити свої зуби, це кращий варіант, ніж цукати або сухофрукти.

Після вживання кислих фруктів стоматологи рекомендують пити воду, молоко або чистити зуби для захисту здоров'я порожнини рота - Фото-ілюстрація

Як їсти фрукти, які можуть зашкодити вашим зубам

Жоден фрукт не є повністю «поганим», але деякі з них становлять ризик ерозії емалі або створення середовища для розмноження бактерій, якщо їх неправильно вживати.

- Фрукти з сильним кислим смаком (апельсини, лимони, грейпфрути, ананас, виноград)

Цитрусові та ананаси містять багато лимонної кислоти, яка може зменшити твердість зубної емалі після вживання. Якщо ви регулярно їсте ці фрукти, вам слід: (1) Їсти їх під час основних прийомів їжі, а не окремо між ними, (2) Не чистити зуби одразу після їжі, зачекати приблизно 30-60 хвилин, щоб слина нейтралізувала кислоту, (3) Ви можете пити воду або молоко одразу після їжі, щоб допомогти збалансувати pH у роті.

- Сухофрукти, варення

Такі продукти, як родзинки, сушені банани, сушені манго тощо, містять концентрований цукор і є дуже липкими. Коли вони прилипають до зубів, вони створюють ідеальне середовище для росту бактерій. Якщо ви любите їсти цю групу продуктів, вам слід: (1) Їсти їх з горіхами або несолодким йогуртом, щоб зменшити липкість, (2) Ретельно прополоскати рот або почистити зуби через 30 хвилин.

Як харчуватися, щоб ефективно обмежити карієс

Окрім вибору правильного типу, те, як ви харчуєтеся, та ваші звички після їжі також визначають, чи зможете ви зберегти здоров'я своїх зубів.

- Вживання фруктів під час основних прийомів їжі: якщо вживати фрукти під час основних прийомів їжі замість окремих перекусів, виділяється більше слини, яка допомагає нейтралізувати кислоту, зменшуючи час, протягом якого зуби контактують з цукром. Це основний принцип дентального харчування.
- Пийте воду або молоко одразу після вживання фруктів: вода допомагає змити залишки цукру та кислоти. Якщо можливо, молоко або несолодкий сир додадуть кальцій і фосфат, що допоможе швидше нейтралізувати pH та ремінералізувати зубну емаль.
- Не чистіть зуби одразу після вживання кислих фруктів: після впливу кислоти зубна емаль тимчасово стає м’якшою. Негайне чищення зубів може швидше стирати емаль. Найкраще почекати 30-60 хвилин або обережно прополоскати рот розведеною солоною водою, перш ніж чистити зуби.
- Дотримуйтесь регулярної гігієни порожнини рота: чистіть зуби двічі на день зубною пастою з фтором. Використовуйте зубну нитку для очищення зубного нальоту між зубами. Полощіть рот розчином фтору або натуральними екстрактами (зелений чай, алое вера, манго тощо) – активними інгредієнтами, які, як доведено, пригнічують бактерії, що викликають карієс.
5. Натуральні сполуки у фруктах допомагають запобігти карієсу

Було досліджено, що кілька біологічних компонентів у фруктах позитивно впливають на здоров'я порожнини рота:

Природні сполуки	Джерело	Ефекти
Поліфенол	Ягоди, виноград, гранати	Пригнічує бактерії S. mutans, зменшує зубний наліт
Проантоціанідин	Виноградні кісточки, чорниця	Підвищує здатність ремінералізації дентину
Катехін	Зелений чай, яблуко	Антиоксидантний, антибактеріальний
Вітамін С	Апельсин, полуниця, ківі	Зміцнює сполучну тканину, захищає ясна
Натуральний кальцій та фосфат	Банан, груша, йогурт, подається з	Підтримує здоров'я зубної емалі

Поради від стоматологів

Дієта відіграє важливу роль у запобіганні карієсу та ерозії зубної емалі. Фрукти є невід'ємною частиною здорового харчування, якщо ви обираєте правильні види, їсте їх у правильний час і добре доглядаєте за зубами.

- Віддавайте перевагу свіжим фруктам з низьким вмістом кислоти та високим вмістом клітковини, таким як яблука, груші, банани та диня.

- Обмежте споживання сухофруктів, солодких соків та надто кислих фруктів.

- Після їжі завжди пийте воду та зачекайте щонайменше 30 хвилин, перш ніж чистити зуби.

- Регулярно проходьте стоматологічні огляди кожні 6 місяців, щоб виявити раннє пошкодження емалі або потенційний карієс.

Якщо у вас слабка емаль, чутливість зубів або рецидивуючий карієс, ваш стоматолог може оцінити ступінь зносу емалі та надати персоналізовані рекомендації щодо харчування.

АС ДЖЕЙД - КВАНГ МІНЬ

Джерело: https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm