Чи безпечно зберігати імбир у холодильнику?

Замочування імбиру в оцті або вині збереже його свіжість і позбавить запаху.

Деякі видатні переваги імбиру для здоров'я

Сприяє травленню: імбир допомагає стимулювати травлення, збільшує вироблення шлункового соку, допомагає зменшити здуття живота, нетравлення шлунка та нудоту. Імбир також має ефект зменшення спазмів шлунка та кишечника, допомагаючи зменшити симптоми розладів травлення, таких як синдром подразненого кишечника (СРК) та запор.

Полегшує нудоту та заколисування: Імбир – дуже ефективний натуральний засіб для зменшення нудоти, особливо якщо ви страждаєте від заколисування або нудоти, спричиненої вагітністю (ранкова нудота). Сполуки, що містяться в імбирі, допомагають зменшити дискомфорт у шлунку та сприяють травленню.

Зменшує запалення та біль: Імбир має потужні протизапальні властивості завдяки таким сполукам, як гінгерол. Це допомагає зменшити запалення в організмі та полегшити симптоми болю, особливо при артриті. Дослідження також показали, що імбир може зменшити біль, спричинений артритом або іншими захворюваннями суглобів.

Покращення здоров'я серця: Було доведено, що імбир знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) у крові та покращує кровообіг, знижуючи кров'яний тиск. Сполуки, що містяться в імбирі, також допомагають запобігти серцевим захворюванням, включаючи зниження ризику утворення тромбів та покращення здоров'я кровоносних судин.

Зміцнює імунітет: Імбир має антибактеріальні та противірусні властивості, які допомагають організму боротися з інфекціями, грипом або застудою. Імбир також допомагає зігріти тіло, покращити кровообіг та зміцнити імунітет організму.

Підтримка схуднення: імбир може допомогти прискорити метаболізм і спалювати жир, тим самим підтримуючи процес схуднення. Імбир також допомагає контролювати апетит, зменшує споживання калорій і ефективно схуднути у поєднанні з розумною дієтою.

Антиоксидант і захист клітин: Імбир містить потужні антиоксидантні сполуки, які допомагають захистити клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Регулярне вживання імбиру може допомогти знизити ризик вікових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона.

Зменшує стрес і тривогу: імбир має розслаблюючу дію, що допомагає зменшити стрес і тривогу. Він також може покращити ваш настрій і допомогти вам почуватися більш розслаблено.

Підтримує здоров'я дихальних шляхів: імбир розріджує мокротиння та допомагає очистити дихальні шляхи, що дуже корисно при лікуванні застуди, кашлю, болю в горлі та інших респіраторних проблем.

Протиракова дія : Деякі дослідження показують, що імбир має здатність запобігати росту ракових клітин, особливо раку товстої кишки та раку молочної залози. Сполуки, що містяться в імбирі, допомагають пригнічувати ріст ракових клітин та зменшувати запалення в організмі.

Перед зберіганням переконайтеся, що імбир сухий, щоб уникнути появи цвілі.

Як правильно зберігати імбир?

Щоб правильно зберігати імбир, можна застосувати такі методи, щоб зберегти його свіжим протягом тривалого часу, не втрачаючи його смаку та поживних речовин:

Зберігайте свіжий імбир у холодильнику

Якщо ви використовуєте лише невелику кількість імбиру, можете залишити його цілим або нарізати на дрібні шматочки. Помістіть імбир у пакет на блискавці або загорніть його в газету, а потім помістіть у поліетиленовий пакет або герметичний контейнер.

Це допомагає зберегти імбир вологим та провітрюваним, зберігаючи його свіжим приблизно 1-2 тижні.

Зберігайте імбир у морозильній камері

Очистіть імбир від шкірки та наріжте його невеликими шматочками або скибочками, потім покладіть у пакет на блискавці або герметичний контейнер. Зберігання імбиру в морозильній камері продовжить термін його придатності до кількох місяців без втрати смаку.

Зберігання імбиру в морозильній камері – це ефективний спосіб продовжити термін його придатності, особливо якщо у вас велика кількість імбиру, яку ви не можете використати весь за один раз. Однак, є кілька речей, які слід пам’ятати:

Ви можете почистити та нарізати імбир на дрібні шматочки або залишити його цілим, потім покласти його в пакет на блискавці або герметичний контейнер і поставити в морозильну камеру. Коли вам знадобиться його використати, просто вийміть його та розморозьте або наріжте скибочками, поки він ще заморожений (імбир буде легше натерти або нарізати, коли він заморожений).

Імбир може дещо змінити свою текстуру при зберіганні в морозильній камері, але його смак і поживні речовини все ще добре зберігаються. Заморожений імбир не буде таким хрустким, як свіжий, але він все одно дуже ефективний у приготуванні їжі або змішуванні.

Зберігання імбиру в морозильній камері допомагає запобігти його псування, пліснявінню або швидкому висиханню, а також є гарним способом зберегти свіжість імбиру протягом тривалого часу.

Консервування імбиру у вині або оцті :

Очистіть та наріжте імбир на шматочки розміром з один укус. Покладіть імбир у скляну банку та залийте вином (або оцтом). Цей метод дозволить зберегти імбир протягом тривалого часу без охолодження. Оцет або вино збережуть імбир свіжим та видалять будь-які запахи.

Зберігання імбиру в піску або ґрунті:

Помістіть імбир у тканинний мішечок або коробку з сухим піском/ґрунтом. Цей метод допоможе зберегти свіжий імбир протягом тривалого часу, не допускаючи його запліснявіння та псування. Пісок/ґрунт підтримуватимуть стабільну температуру та вологість.

Після очищення імбиру залиште його в прохолодному сухому місці, щоб видалити воду з поверхні. Потім вам просто потрібно закопати імбир безпосередньо в рис, щоб зберегти його свіжим протягом тривалого часу, не кладучи його в холодильник.

Спосіб консервування з використанням рису

Якщо ви купили багато імбиру вдома, але не використали весь, можна використати рис для його консервування. Метод також дуже простий: на поверхні імбиру залишиться невеликий залишок, після очищення імбиру його потрібно залишити в прохолодному сухому місці, щоб вода на поверхні висохла. Потім вам просто потрібно закопати імбир безпосередньо в рис, щоб він зберігався. Рис дуже сухий, і, закопавши імбир у рис, ви можете зберігати його в сухому середовищі, ізольованому від повітря. Таким чином, імбир можна зберігати протягом тривалого часу, не пошкоджуючись і не пророщуючи.

Консервування обробленого імбиру

Замочіть імбир у солоній воді або переробіть його на імбирний порошок: після очищення та нарізання ви можете переробити його на такі страви, як маринований імбир або імбирний порошок, і зберігати їх у закритій банці або холодильнику.

Деякі зауваження щодо консервування імбиру

Не допускайте намокання імбиру : перед зберіганням переконайтеся, що імбир сухий, щоб уникнути появи цвілі.

Уникайте прямих сонячних променів : імбир слід зберігати в прохолодному, сухому місці, подалі від сонячних променів.

Отже, залежно від кількості імбиру, який у вас є, та способу його використання, ви можете вибрати відповідний метод консервування, щоб імбир залишався свіжим якомога довше.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html