Капуста, вирощена по-японськи, дозволяє фермерам не турбуватися про врожай

NAM DINH Виробляючи продукцію безпечним, органічним способом під керівництвом японських експертів, кооператив Giao Ha більше не змушений боротися за пошук покупців.

NAM DINH Виробляючи продукцію безпечним, органічним способом під керівництвом японських експертів, кооператив Giao Ha більше не змушений боротися за пошук покупців.

Дощлива, холодна погода останніх днів лютого не зіпсувала радісної та схвильованої атмосфери на полях членів сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу «Джао Ха» (комуна «Джао Ха», провінція Намдінь ), які старанно збирали капусту, щоб оперативно постачати її торговцям, які відвозили її до Хошиміна для споживання.

Безпечне органічне виробництво допомагає членам сільськогосподарського виробничо-бізнесового та сервісного кооперативу «Джао Ха» отримати подвійну вигоду. Фото: Чунг Цюань.

«З моменту переходу на безпечне виробництво овочів кооператив щодня вирує, ніби це фестиваль. Місцеві жителі приходять, щоб перейняти досвід; торговці приходять один за одним, щоб зробити замовлення та придбати; члени кооперативу виснажені, просто приймаючи гостей», – із задоволенням поділився пан Фунг Ван Куонг, директор кооперативу.

За словами пана Куонга, жителі району Цзяо Ха мають традиції вирощування овочів. Однак звичка вести сільське господарство, заснована на досвіді, та зловживання хімікатами в минулому ускладнювали продаж продукції, а її вартість не була високою.

Однак, з 2023 року все повністю змінилося, коли Кооператив отримав доступ до Проекту зі зміцнення ланцюжка створення вартості безпечних сільськогосподарських культур у північних провінціях В'єтнаму, що фінансується урядом Японії через Японське агентство міжнародного співробітництва (JICA), а Національний центр сільськогосподарського консультування є координатором реалізації проекту.

Домогосподарства, що беруть участь у проекті, проходять навчання та направляють їх щодо безпечних методів виробництва овочів з використанням японських технологій, таких як обробка ґрунту сонячною енергією, використання побічних продуктів для виробництва органічних добрив та управління всім виробничим процесом. Зокрема, експерти також надають нові знання щодо брендингу, маркетингу та ринкових зв'язків для безпечної продукції.

Спочатку, коли ми йшли до нових знань, усі були здивовані та вагалися, бо вони вільно боролися, кожен робив свою справу, тому їм довелося перейти на синхронну та якісну структуру. Усі хімічні засоби (добрива, пестициди) були замінені органічними добривами (промисловими органічними добривами та добривами власного виробництва), біологічними пестицидами; кожна дія на полі ретельно та детально записувалася у виробничий щоденник...

Керівники Національного центру сільськогосподарських консультацій та JICA перевірили виробництво безпечних овочів у сільськогосподарському виробничо-діловому та сервісному кооперативі «Джао Ха». Фото: Чунг Цюань.

Завдяки тісній підтримці та супроводу японських експертів, а також фахівців з поширення сільськогосподарських знань від центрального до місцевого рівнів, люди швидко застосували безпечні та органічні методи виробництва овочів та ефективно впровадили їх у практику. Продукція кооперативу має гарний дизайн та вищу якість порівняно зі звичайними продуктами, тому торговці зблизька та здалеку конкурують за право розміщувати замовлення зі стабільними та високими цінами продажу.

Після успіху першої партії безпечних органічних овочів, члени кооперативу постійно розширювали площу вирощування. На сьогодні сертифікована виробнича площа кооперативу збільшилася до 6,5 гектарів, щорічно постачаючи на ринок понад 800 тонн овочів та бульб усіх видів.

Щоб краще зрозуміти метод виробництва безпечних та органічних овочів, ми відвідали виробничу ділянку родини пана Фам Ван Хуана, одного з перших сімей, які перейшли від традиційного землеробства до застосування нових методів.

Прибувши на овочеве поле, пан Хуан і торговець щойно досягли домовленості про закупівлю всієї другої партії капусти за ціною 5000 донгів за качан. Ми переконалися, побачивши тверду капусту, зелену зовні, білу всередині, середньою вагою 3 кг/головка або більше, використовуючи ніж, щоб навмання розрізати качан.

За словами пана Фам Ван Хуана, виробництво безпечних овочів заощадить багато коштів, робочої сили та захистить довкілля. Фото: Чунг Куан.

Пан Хуан проаналізував, що при застосуванні безпечного процесу виробництва овочів ґрунт стає пухким, менше шкідників та хвороб, рослини швидко ростуть та розвиваються, а також є довговічними. У виробничому процесі використовуються вхідні матеріали у потрібний час та дозування, що значно економить кошти та робочу силу. На площі 1 гектар кожна культура може виростити близько 22 000-25 000 рослин капусти, зі стабільною ціною продажу з початку сезону дотепер, яка коливається від 4 000 до 5 000 донгів/рослина, сім'я заробляє понад 100 мільйонів донгів/культура (в середньому щороку вирощується 3 врожаї).

«Найбільш очевидною перевагою безпечного сільського господарства є те, що навколишнє середовище у виробничих зонах чистіше. Покращується здоров'я безпосередніх працівників. Вироблена продукція відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, тому немає потреби бігати в пошуках покупців, як раніше. Крім того, відсутність хімічних речовин допомагає сім'ям легко розвивати овочівництво в поєднанні з рибництвом для збільшення доходів. Сільськогосподарське виробництво з прибутком понад 200 мільйонів донгів на рік після вирахування витрат дуже радує», – схвильовано сказав пан Хуан.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html